啤酒煲雞備忘
用料啤酒1瓶薑片八角個生抽勺老抽勺鹽克桂皮塊幹辣椒個冰糖克雞翅雞爪只蓮藕啤酒煲雞備忘的做法備忘備註...
啤酒老鴨煲
新鍋開光之啤酒筍乾老鴨煲，用了5瓶啤酒，煲了2個半小時，加了紅糖，湯清澈味道濃香。閒下來就喜歡折騰些好吃的，就這麼點兒出息！[調皮]用料老鴨1只筍乾，若干啤酒5瓶黑胡椒少許披薩草少許啤酒老鴨煲的做法將老鴨剁成塊，焯水，水裏加...
啤酒魚煲
一道簡單有好做的啤酒魚煲~來豐富你的餐桌啊用料魚1條蔥半根姜2塊蒜1頭啤酒1瓶料酒1勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺白胡椒粉1小勺鹽1小勺老乾媽2勺洋蔥半個金針菇1把啤酒魚煲的做法買一條魚（推薦鮎魚，刺少肉質嫩，燉出來也很香）...
啤酒羊肉煲
馬上就要過春節啦！先祝大家牛年大吉大利，萬事順意！春節闔家團圓，不如安排一個熱熱鬧鬧的，硬核的大菜，粵式羊肉煲火鍋吃吃吧。粵式羊肉煲最大的特色是用帶皮羊肉來製作，羊肉溫補，講究的廣東人會在裏面添加竹蔗和馬蹄來潤燥，這兩...
啤酒滷雞翅雞蛋，減脂必備
爲了瘦，加油，夏天提高代謝多吃肉用料啤酒2瓶雞蛋6個鹽適量克香葉2片花椒15粒老抽適量勺生抽適量蠔油適量白糖適量蔥適量幹辣椒5桂皮一半啤酒滷雞翅雞蛋，減脂必備的做法給自己做吃的超開心😄雞翅從家裏帶來的，解凍，掉水，冷卻...
啤酒魚腩煲
這道菜是有點甜味的，因爲啤酒是小麥發酵的，煮至濃縮後就帶點甜味了用料魚腩一段500克左右啤酒1瓶洋蔥1個辣椒3個蒜瓣4瓣生薑4片蔥2根配料表：生抽1勺老抽1勺蠔油l勺柱侯醬1勺料酒1勺鹽適量啤酒魚腩煲的做法所需食材把魚腩...
煲湯備忘
用料豬骨多少都可以姜一塊鹽適量料酒（可不加）適量白醋（可不加）少量煲湯備忘的做法涼水所有東西入鍋（肉可以不用泡水），水要超級充足（多了可以多開蓋煮一段時間，少了加水會比較奇怪），燒開撇去浮沫。料酒和白醋都可加可不加，個人感覺...
啤酒雞翅煲
我是教計算機的老師，有的學生說他看得懂程序但不會寫程序。我就問：你們看了這麼多年的小說，會寫嗎？肯定不會。爲什麼呢？因爲你只是看熱鬧，沒有研究小說的結構、技巧、流派。寫程序也是一樣的道理，你只看程序的對錯，沒有研究它...
啤酒牛肉煲
鮮嫩的牛肉，不腥不羶，口感爽滑。用料牛肉克啤酒1瓶洋蔥半個生抽半炒勺香葉2片桂皮1塊土豆1個啤酒牛肉煲的做法牛肉切塊，涼水浸泡除血水。然後汆燙撈出。底油爆香蔥姜，下入牛肉，翻炒上色，盛出。蔥姜丟棄。底油炒洋蔥碎下入番...
酸辣鳳爪(煲劇必備+啤酒伴侶)
這個雞爪的酸味來源主要是來自檸檬，果酸味和醋酸味還是有本質上的區別的，大家要是感興趣不妨試做一次，反正做法超級簡單，總結起來三個字：剁、煮、醃。另外，一般肉類去腥都會放料酒，但酒味和這種清爽酸甜辣味不太搭，所以我用了...
啤酒雞爪煲
用料雞爪15只紅薯1只水果玉米1根蔥3根姜5片蒜5瓣生抽3勺老抽1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺啤酒1罐料酒2勺啤酒雞爪煲的做法雞爪洗乾淨，冷水加料酒和薑片焯水，備用。紅薯切條，下鍋炸至兩面金黃撈出備用。水果玉米切段。備用。鍋裏...
啤酒草魚煲
新買了個小砂鍋，各種找煲類的菜，想起好久沒做魚，今天試了一下，參考了一下其他菜譜，最後結果很好吃😋我的鍋有點小，大概煮了三人份用料草魚1條讓魚販幫你處理好洋蔥半個大蒜3瓣姜5片鹽適量蠔油一勺喼汁適量紅彩椒一個草菇4個...
啤酒準備好，低脂蒜蓉海鮮粉絲煲
餓了，饞了，所以想吃一個解饞重口味一點，還不長肉的東西，我只能想到他了，問題是做起來太簡單了，方便還很有顏值，完美。用料粉絲1把蒜蓉醬自制，多點蝦8只花甲半斤小墨魚適量其實什麼海鮮都可以蔥花啤酒準備好，低脂蒜蓉海鮮粉絲煲...
啤酒煲牛肉
冬天來了，萬物都在冬眠，休養生息。人也一樣，瞌睡多了，變懶了，胃口變大了。紅燒牛肉經常吃，但是啤酒牛肉卻是我的最愛。長時間燉煮後的啤酒已經沒了酒味，只有純純的麥香，而啤酒中的酶可以分解蛋白質，讓牛肉變得更酥軟。更重要的...
啤酒牛腩煲
用料牛腩300克西紅柿1個姜6片蔥1根蒜6瓣冰糖3顆生抽兩勺香葉3片鹽1勺啤酒330ml土豆1個胡蘿蔔1根紅油豆瓣醬1勺蠔油1勺水330ml啤酒牛腩煲的做法蔥薑蒜切好備用西紅柿切塊備用牛肉滾水下鍋焯水後撈出土豆胡蘿蔔切塊備用...
啤酒雞煲
天冷貼秋膘。用料啤酒1瓶雞半隻姜3～4片蔥3根老抽1勺花椒15粒冰糖10克生抽2勺耗油適量啤酒雞煲的做法準備材料。我今天的雞是去鄉下買的家養的土雞，所以不用焯水。1.砂鍋燒熱，下花椒生薑爆香。1.爆香以後下雞塊，煎炒至金黃...
香辣雞爪 下啤酒必備
用料雞爪只嫩子薑片大蒜瓣幹辣椒個料酒勺老抽勺生抽勺白醋滴花椒粒香辣雞爪下啤酒必備的做法雞爪加料酒，花椒煮開，煮開沖水洗淨所需配料炒鍋倒油放入配料翻炒出香味後雞爪炒加入生抽，老抽，一點白醋，還有翻炒均勻加入啤酒蓋...
啤酒魚煲
用料草魚1條、番茄1個、啤酒1瓶、白糖3勺、小蔥、姜蒜、適量幹辣椒、紅小米椒、適量鹽、五香粉、適量啤酒魚煲的做法魚切成魚塊，用鹽和五香粉醃製20分鐘。熱鍋中倒適量油，油5成熱時放入醃好的魚塊，魚塊的兩面略煎一下（魚...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要說家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
過口不忘的啤酒可樂滷雞蛋
很喜歡吃啤酒雞蛋，也喜歡吃可樂雞蛋，最最喜歡的還是兩者優點兼收的啤酒可樂雞蛋。用料雞蛋6個啤酒瓶可樂瓶花生油克過口不忘的啤酒可樂滷雞蛋的做法雞蛋煮熟放涼雞蛋上面劃上幾刀，劃刀是個技術活，劃的深一些到蛋黃部位。...
啤酒牛蛙煲
用料牛蛙4只土豆2個香菜薑片洋蔥1個大蒜啤酒牛蛙煲的做法把要用的食材都切好備用；牛蛙放料酒，生抽，黑胡椒醃製半小時。砂鍋內切塊的洋蔥墊底，切條的土豆放上油加熱後，把姜蒜，小米椒，洋蔥碎炒香然後倒牛蛙加豆瓣醬翻炒一下然...
啤酒煲土鴨
鴨肉肥美，紅燒或者煲湯都很贊，鴨肉脂肪分佈均勻，蛋白質很高，滋陰補虛，剛入冬來一份很適合。用料啤酒一瓶鴨半隻桂皮倆塊花椒10粒八角5個姜3片羊肚菌6只臘腸5片大蔥半隻姜醬1勺醬油2勺黨蔘須1克野香菇5朵啤酒煲土鴨的做法土...
啤酒香肉煲
用料料酒2勺醬油適量冰糖15克香料1份柱侯醬3勺腐乳3塊啤酒1瓶香肉2.5斤胡蘿蔔1根馬蹄10幾個姜20片大蒜8瓣大蔥1大根啤酒香肉煲的做法先把配料處理好，備用冷水下香肉，飛水，瀝乾爆香料加入香肉爆炒到無水份，加入柱侯醬和腐...
啤酒鵝煲
家裏最常吃的是滷鵝，鵝是第一次買來吃，和同事一人一半。味道不錯😊用料啤酒1瓶老抽半勺鹽約10克生抽1勺鵝半隻料酒1勺芹菜，蒜苗適量滷汁2勺姜1大塊啤酒鵝煲的做法鵝先炒鍋炒幹水，轉入砂鍋放入各種調料燜2小時。這個是成品...
煲啤酒魚
用料草魚（半邊）1000克大蒜15瓣洋蔥250克生薑20克蠔油2小勺蒸魚豉油4小勺生粉適量鹽、味精、胡椒粉、白糖各少許煲啤酒魚的做法姜切成末置碗裏，加入蠔油、魚豉油、少許味精、白糖、料酒、胡椒粉對好醬計。草魚清洗乾淨，橫...