酸辣羊肉白菜粉絲湯

治癒系，寒冷冬日裏暖胃暖心的一道湯菜……

用料  

酸辣羊肉白菜粉絲湯的做法  

1. 蔥花薑絲備好，小米椒斜切。

2. 鍋內加油少量，燒熱，加入幾顆花椒炸出香味，撈去花椒不要。加入蔥姜米椒碎翻炒，然後加入羊肉片翻炒至變色後。加入一碗水，並放入紅薯粉絲。水開後轉小火。

3. 粉絲快熟到中心時，加入白菜。選這種頭大屁股小的白菜，而且要用手撕，不要用刀切。

4. 白菜煮軟，粉絲也熟透了，調味:加入鹽、少許白胡椒粉。然後加陳醋。每種調料都按自己的口味確定用量。最後放香菜，關火出鍋。

小貼士

1、羊肉片也可以換成牛肉片。
2、用燉的羊肉湯或牛肉湯更好啊，湯更醇厚。但如果沒有時間提前燉湯，就用涮火鍋的肉片，方便快速。
3、算不上原創，借鑑了別人的做法，但有調整。