萬能路邊攤蘸料

今天炸面排發現這個醬料真的和外面小攤的一模一樣，分享一下，也是自用。因爲心血來潮做一次，等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)

用料  

萬能路邊攤蘸料的做法  

1. ①大蒜切成末
   ②鍋裏倒油，油熱把蒜末扔進去炒香
   ❸放番茄醬和蒜蓉辣醬
   （量多少都行注意1：1配比即可，他倆是靈魂就靠它倆出味兒）
   ④放開水（涼水也行）煮一下
   ⑤放糖，放辣椒，胡椒粉，孜然和大量的白芝麻
   （這幾種佐料適量，也可自行增減，我這次就沒放辣椒）
   ⑥出鍋前放白醋和水澱粉，熬粘稠就可以關火

2. 就再這麼咕嘟咕嘟就可以出鍋

3. 炸面排蘸這個料汁絕了！
   這個醬汁真的是路邊攤的味道，
   感覺可以塗抹一切ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

小貼士

全程沒有精確配比，真的是零失敗，它的容錯率很高，所以大膽添加，主要是蒜蓉辣醬和番茄醬的比例，其餘的加一點就行