青椒炒肉絲 食譜坊 菜譜 2.2W 大中小設定文字大小 用料 青椒 3個 豬裏脊肉 半斤 生抽 1勺 雞蛋清 1個 鹽 10克左右 胡椒粉 丟丟 青椒炒肉絲的做法 裏脊肉切絲,鹽、蛋清、胡椒粉丟丟用你勤勞的小手抓拌到黏手狀態(過程中分3次加入一勺水,這樣出來的肉嫩不柴)。淋上一層油覆膜(防止水份流水)靜放十分鐘 鍋裏放油多一些炒肉絲變色後調味,放一勺生抽,丟丟鹽繼續翻炒30秒左右 放入青椒絲後繼續翻炒至斷生即可 出鍋裝盤 TAG標籤:青椒炒肉絲 肉絲 青椒 好吃 #