舅媽祕製幹鍋花螺 食譜坊 幹鍋 2.86W 大中小設定文字大小 自己學習用菜譜。 用料 花螺 500g 薑末 適量 蒜末 適量 小米椒 適量 生抽 2勺 耗油 1勺 糖 適量 辣椒醬或豆瓣醬 2-3勺 舅媽祕製幹鍋花螺的做法 花螺買回來泡水(加少許鹽和油)吐沙。吐沙完畢後,開水下鍋煮熟(幾分鐘),撈出冷卻後手動去掉花螺蓋。 熱鍋冷油下蒜末、薑末、少許小米辣,炒香後放入豆瓣醬(辣椒醬也行),2勺生抽,1勺耗油,少許糖,少許水,翻炒均勻。 水收至快乾時出鍋,幹鍋裏提前墊好洋蔥絲,撒上香菜裝飾。 幹鍋點上火,洋蔥軟了之後拌勻開吃! TAG標籤:舅媽祕製幹鍋花螺 幹鍋花 好吃 祕製 舅媽 #