檑椒皮蛋
愛美食愛記錄，我的美食日記。用料青椒兩個紅椒1個皮蛋2個大蒜半個生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、料酒、雞精、白胡椒粉、蔥花適量檑椒皮蛋的做法青紅椒洗淨去籽切成段，放入空氣炸鍋中200度10分鐘，炸至表面微焦變軟即...
檑椒茄子
#曉兒溫馨提示#茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。今天是愚人節，網絡比較流行：“誰叫我過愚人節，我叫誰過清明節”哈~今天你被愚了...
剁椒辣椒醬
看到家裏剩這麼多辣椒就做來玩玩！咦，沒想到味道不錯，好吃又簡單的方子就教給你們啦！用料小米椒一盒青椒10只蘿蔔乾用手抓一把鹽鹹魚醬老乾媽油雞精剁椒辣椒醬的做法把小米椒，青椒，蘿蔔乾剁碎鍋內熱油，把辣椒放進去，進儘量多放...
辣椒醬，蒜蓉辣椒醬，辣椒沫，剁辣椒
大概我幼兒園時期吧，鄰里之間突然很流行一種鹹菜叫辣椒沫(我們讀三聲mǒ)，姑姑家做的就是這種鹹甜口味的，真的特別喜歡。最近突然想念童年的味道，自己買來原料嘗試着做一下，確是記憶中的味道。用料大蒜150g鹽14克白糖25克(...
藤椒油拌椒圈
用料辣椒適量糖適量生抽多鹽適量味極鮮適量醋適量雞精適量蔥花蒜粒適量藤椒油適量芝麻油適量藤椒油拌椒圈的做法辣線椒切粒，蔥花蒜粒備用。倒入生抽，味極鮮，糖，醋，芝麻油，藤椒油，雞精拌勻冰箱冷藏2小時即可食用。小貼士生抽...
辣椒炒辣椒
先說本人山東棗莊人，我們那最愛吃的就是辣椒，特別是我們本地的超辣螺絲椒，這個辣椒炒起菜來，真的是比任何辣椒都好吃！端午回家，老媽給買了四五斤辣椒帶回來，時過一週，實在吃不了了，只能用來辣椒炒辣椒了😂用料螺絲椒（或自己愛吃...
小米椒剁椒
過年回家，媽媽每天晚上都會給我炕一盤煎餃吃，配上她自己剁的小米椒剁椒佐醋，爽歪歪啊！用料姜根蒜瓣瓣小米椒兩斤鹽二兩適量小米椒剁椒的做法小米椒洗淨，瀝乾水分，蒜拍好，生薑去皮。剁的累，米椒多啊，用的料理機打碎的。撒鹽即可...
萬能小椒椒
早餐：各種麪條都可以放，下饅頭也可以哦配火鍋，水煮魚的蘸碟也超完美的😜放涼拌菜也美味到爆做爲一個四川人+上班族這是超級必備👍方便快捷又美味👍平時在家看劇時，拌個小土豆🥔🥰🥰🥰嘿嘿嘿🥰🥰🥰反正隨你怎麼吃啦😊用料...
椒鹽辣椒蝦
我是看小紅書裏面的。試過挺好吃的。用料椒鹽適量幹辣椒適量料酒2勺蒜末2顆蝦10只薑片適量蔥適量鹽1勺青椒1個紅椒1個澱粉2勺廚房紙椒鹽辣椒蝦的做法1⃣️：大蝦剪去蝦尖、蝦腳。開背去蝦線。2⃣️：撒鹽、黃酒、薑片醃製10分...
花椒麻椒油
用料花椒30克麻椒30克油300克花椒麻椒油的做法花椒、麻椒清水洗淨加開水泡10分鐘，進一步激發味道泌出水分，涼鍋、涼油、加入泡過水的花椒、麻椒這是花椒水，如果做烤肉、烤串用它醃製相當入味全程小火，慢炸氣泡表示在蒸發...
辣椒三吃（泡椒、剁椒、青椒牛肉醬）
收到一大堆青椒，鮮吃肯定來不及，想辦法存着吃罷。用料青椒個蔥根薑片鹽等克辣椒三吃（泡椒、剁椒、青椒牛肉醬）的做法燒鍋鹽水，扔倆八角、香葉，晾涼後加些白醋，裝瓶後最後倒些白酒，放上三個星期就可以吃了。泡第三天的顏色。青...
辣椒辣椒辣椒
想吃想吃用料油1克青椒1個辣椒辣椒辣椒的做法想吃想吃炒雞想吃想吃想吃...
尖椒牛柳（杭椒，螺絲椒）
用料姜3片大蒜9-10瓣糖少許鹽1-2克蔥10CM長的蔥段小蘇打少許生抽1勺老抽1/4勺蛋清1個食用油2勺耗油1勺尖椒4-5個牛肉400克左右尖椒牛柳（杭椒，螺絲椒）的做法姜蔥切絲，用溫水加少許食用小蘇打泡5-8分鐘，此時將牛肉按照逆紋理...
椒香花椒葉
第一次聽說花椒葉可以吃，很薄的一片葉子，掛上糊，經油稍炸，其口感有葉子的清香，花椒的微麻，薄脆香酥。花椒葉對人體有去病防病的功效，很少有人探究，花椒葉熬水空腹時飲用，溫中散寒，殺蟲解毒，熬粥喝能緩解止腹痛等食療作用。用料新...
尖椒炒青椒
阿寶高作，味道不錯。。。特此記錄。用料尖椒2個青椒4個蔥姜生抽鹽糖尖椒炒青椒的做法青椒尖椒切絲蔥姜熗鍋，下尖椒青椒翻炒。點少許生抽，鹽糖，出鍋。...
黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉
用料牛肉100克黑胡椒醬2勺黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉黑椒牛肉的做法時候...
椒鹽花椒雞
用料味好美青花椒10粒味好美青花椒椒鹽少許幹辣椒3個雞肉半隻鹽少許醬油1勺椒鹽花椒雞的做法雞肉剁小，加入醬油，鹽、醃製入味。上油鍋裏炸至金黃撈出備用。鍋裏留少許油下入青花椒和幹辣椒，小火炒出味道。下入炸好的雞肉...
泡椒花椒
花甲特別簡單，一定要等它把沙吐乾淨，早上去買，晚上再做，這樣花甲吐沙基本乾淨了，要在水裏放香油，中途要換水，然後焯水之後再炒。用料花甲3斤泡椒少許花椒少許料酒3勺姜少許獨蒜4個大蔥1根豆瓣醬2勺火鍋底料少許蠔油2勺泡椒花...
線椒辣椒醬
用料薑片鹽克油克糖克醬油勺大蒜瓣線椒辣椒醬的做法線椒、紅辣椒、姜、蒜剁碎，加點鹽、糖、耗油、白酒、芝麻、辣椒粉。起鍋燒油，倒入蔥薑蒜、洋蔥、香菜，再加入花椒、大料、香葉，把油炸香，倒入辣椒碎中。最後加入蘋果碎和...
辣椒醬剁椒醬
下飯，下飯，還是下飯！簡易剁椒辣椒醬，有了它，做菜不再難了。不做都可以。哈哈用料小米辣椒或者朝天椒500克去籽青牛角椒或杭椒500克去籽大蒜瓣200克蠔油80克白糖60克鹽20克左右白醋20克花雕酒30克味精5克五香粉6克花生油400...
椒椒香雞柳
一道零廚藝的下飯菜，有空一定要嘗試下，會愛上。雞胸肉用的是健身雞胸肉，方便好吃，配上一點青花椒一炒，格外香。用料雞胸肉一包尖椒1個蒜頭1粒大蔥一小段味好美青花椒10粒左右味好美青花椒鹽一小勺椒椒香雞柳的做法雞胸肉提...
椒椒私房菜
每一次聚會都是一次美好的回憶建此菜譜，是方便記錄每次聚餐的菜譜用料青椒6個椒椒私房菜的做法在這一千年裏我只熱愛我自己一塊孤獨的石頭坐滿整個天空沒有任何淚水使我變成花朵沒有任何國王使我變成王座——海子《西...
辣椒醬/剁辣椒/酸辣椒/榨辣椒
前久買了5斤二荊條，於是陷入了辣椒醬的瘋狂。😂記幾個方子和味道（試吃都是在做好後第二週末）。用料紅辣椒（二荊條）適量鹽適量其他辣椒醬/剁辣椒/酸辣椒/榨辣椒的做法先統一把所有辣椒洗淨，晾乾。★下面的方子用的都是紅二荊...
剁椒椒鹽蝦
我們一直都會醃剁椒小米椒，蒜頭，姜，酒。3:2:1酒要超過這些料，如果用來做菜的話。如果平時自己吃的話，涼拌，下飯。就可以不要那麼多，加百分七八十就可以。用料蝦15只椒鹽少許克鹽少許克剁椒兩勺油4勺克辣椒粉少許剁椒椒鹽蝦的...
糟辣椒（剁椒）、酸辣椒
恩施土家菜色必不可少用料紅辣椒10斤蒜1斤姜0.5斤鹽適量高度白酒適量糟辣椒（剁椒）、酸辣椒的做法選用肉質厚實、辣味不太重的新鮮紅辣椒洗淨去蒂、晾乾水分加上新鮮生薑、大蒜(去皮)放入木盆(木桶)中用特製的宰刀宰碎，邊...