泡椒花椒

花甲特別簡單，一定要等它把沙吐乾淨，早上去買，晚上再做，這樣花甲吐沙基本乾淨了，要在水裏放香油，中途要換水，然後焯水之後再炒。

用料  

泡椒花椒的做法  

1. 早上去買的花甲，一定要買那種觸角伸出來那種，就是活的，然後在水裏放幾滴香油，中途換水，我換了5次水

2. 準備佐料，火鍋底料，泡椒，泡姜、花椒，大蔥，大蒜

3. 早上買的花甲，下午就可以做了，冷水下鍋，開了3分鐘之後把花甲撈起來，在乾淨的水裏淘洗乾淨

4. 淘洗乾淨之後，備用

5. 在鍋裏放準備好的佐料，炒至5分鐘，小火慢慢炒

6. 佐料炒好之後，把花甲倒進去，然後放料酒，中火炒至5分鐘之後就可以。

7. 打包之後，給小夥伴一起分享

小貼士

我早上買的花甲，下午再做，中途要換水，然後在水裏放香油，花甲一定要沙吐乾淨，然後在水裏焯一下，然後撈起洗乾淨