泡椒
自己喜歡做酸菜魚泡雞爪啥的，自己做隨時可以拿着用，五任何添加劑，經濟實惠，乾淨衛生！
用料
| 辣椒🌶️ | 半斤 |
| 白糖 | 15克（可以適量） |
| 白醋 | 適量 |
| 白酒 | 1勺 |
| 蒜 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 花椒 | 十粒 |
| 桂皮 | 一小塊 |
泡椒的做法
家裏長的辣椒，洗乾淨吹乾，根部我沒切了，這樣隨便多久不容易爛
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第2張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第2張")
鍋裏放水，看容器大小放，鍋裏放花椒，八角桂皮煮開放涼
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第3張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第3張")
瓶裏放適量白糖
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第4張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第4張")
水涼後放入辣椒，酸瓣、姜、倒水適量白醋，白酒
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第5張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第5張")
我用膠帶封好口，存放一個月就可以開吃了
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第6張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第6張")
這小瓶去年夏天做的，上面那大瓶吃完了，這小瓶還有這麼多，一年了一點沒壞
![泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第7張]( "泡椒的做法步驟圖，泡椒怎麼做好吃 第7張")
小貼士
水一定要燒開放涼，瓶子要無水無油，辣椒根部不要擇乾淨，這樣不會泡爛，自己做的五任何添加劑，家庭主婦考慮買一瓶好貴😄
