花甲肉韭菜炒叉燒
技法：炒味型：鹹，鮮，香用料花甲肉，叉燒，韭菜姜米，蒜蓉蠔油，生抽，基本味，麻油，胡椒粉花甲肉韭菜炒叉燒的做法花甲飛水取肉，洗淨，叉燒切粒，下油鍋煸炒香。叉燒炒後瀝乾油，韭菜切小段，煸炒香。爆料頭，下花甲肉，叉燒粒，韭菜，料酒，調基本味，蠔油，生...
金針菇花甲雞煲
一斤的金針菇兩斤的大花甲半隻新鮮靚雞一鍋原汁原味的金針菇花甲雞煲就這樣俘虜了胃用料金針菇一把花甲兩斤新鮮靚雞半隻姜蔥蒜適量蠔油料酒白糖適量沙姜粉或鹽焗雞粉適量香油鹽生粉適量金針菇花甲雞煲的做法新...
炒花甲螺
用料花甲螺蔥花、陽光豆豉、蒜蓉、姜、青椒調味白糖、蠔油、醬油、白胡椒粉炒花甲螺的做法豆豉、蒜米、姜切碎末、蔥切段、青椒切段（因爲孩子和老婆不吃辣所以本人沒有放青椒）花甲螺冷水下鍋加入料酒煮開關火（水煮開就關...
辣炒花甲，節日宴客必備菜，麻辣鮮香巨好吃，零技巧超簡單做法
我用的是在京東購買的花蛤，個兒大肉厚，花蛤處理的特別乾淨，而且還是帶有MSC小藍魚標識的，是海洋可持續發展的標誌，2022MSC藍色菜譜書集合了全球主廚的可持續海鮮料理，其中中國主廚用的是經過MSC認證的，咱們本土的品種雜色蛤，...
辣椒炒花甲肉
很簡單的快手小炒，辣醬用了臺灣寧記的豆瓣醬，真的好辣啊用料花甲肉適量辣椒適量幹辣椒適量薑片適量黃豆醬少許寧記辣椒醬少許澱粉少許生抽少許糖少許辣椒炒花甲肉的做法黃豆醬，辣椒醬，澱粉，生抽，糖加上適量水，調成一碗料汁備...
祕製大蝦花甲粉絲煲，零難度喔
用料蝦只粉絲把蠔油勺料酒勺蒜瓣生抽花甲小米椒小蔥白糖祕製大蝦花甲粉絲煲，零難度喔的做法把所有食材準備好:花甲吐沙，用水泡上花甲，裏面加適量鹽和菜油，泡兩小時以上，然後撈出沖洗乾淨.蝦挑出蝦線，沖洗乾淨，金針菇切根洗淨...
酸辣撈汁花甲/沙甲，簡單易做開胃好吃，太爽了涼拌菜
花甲不要只知道爆炒了，換個花樣做，全家人都愛吃還吃不膩，春夏天熱了就想吃點酸辣開胃的涼拌菜，花甲這樣做真不錯，小孩子都愛吃用料花甲或沙甲500g薑片4片蔥段5段料酒2勺以下幾樣弄成料汁如下生抽3勺香醋2勺蠔油2勺熱油5勺...
烤箱版花甲煲
用料粉絲適量蒜適量金針菇適量小米辣適量耗油適量生抽少許胡椒粉少許雞精少許烤箱版花甲煲的做法蒜末小米辣剁碎加油耗油生抽胡椒粉雞精底層撲一層米粉再撲金針菇花甲（要焯水我沒有時間所有不弄了.）放蒜蓉醬加少許的水...
鮮掉眉毛的～花甲粉絲煲🌸
用料粉絲1把金針菇半把生抽2勺蠔油4勺大蒜5瓣小米椒4個蒜蓉辣醬2勺蔥1根白胡椒粉1丟丟花甲十幾只鮮掉眉毛的～花甲粉絲煲🌸的做法粉絲放在熱水裏先泡幾分鐘準備蔥蒜小米辣切碎鍋中燒油，先加入2/3的蒜末，炒出香味，加入蔥花...
廚師長教你：“幹蔥燒花甲”的家常做法，鮮美入味，蔥香十足
廚師長教你：“幹蔥燒花甲”的家常做法，鮮美入味，蔥香十足用料花甲1000克高度白酒10克植物油適量幹蔥4顆生薑1小塊小米辣2顆小蔥頭幾根啤酒約75克幹澱粉適量香油適量食用鹽約5克胡椒粉約1克白糖少許蠔油約3克生抽醬油10克...
香辣花甲（記錄一下怕自己都忘了咋做出來的哈哈哈）
用料花甲生薑幹辣椒段乾花椒大蒜蒜苗生抽啤酒克香辣花甲（記錄一下怕自己都忘了咋做出來的哈哈哈）的做法花甲泡水吐砂後焯水（我習慣生薑煮開後焯肉類，因爲很不喜歡料酒），蒜苗切段，生薑切片備用熱鍋下油，姜大蒜炒香，下幹辣椒乾花...
深夜食堂❗️電飯鍋版的粉絲花甲
用料花蛤1斤各類蔬菜粉絲2把蒜末5瓣小米辣2個蔥1根耗油1勺生抽2勺白糖半勺雞精適量鹽適量克深夜食堂❗️電飯鍋版的粉絲花甲的做法蒜末，小米辣，蔥切碎放碗裏，潑熱油激發出香味❗️加入，生抽，耗油，白糖，鹽，雞精，攪拌均勻備用‼️電飯...
錫紙酸菜花甲米線
一碗熱氣騰騰，酸辣可口的花甲米線令人胃口大開，嗦粉嗦到停不下來❤️用料幹米線適量花甲適量酸菜適量嫩豆腐少許筍絲，海帶絲，黃豆芽少許香菜，香蔥適量姜蒜末適量酸菜，紅泡椒，泡野山椒適量生抽、蠔油、料酒、鹽，雞精錫紙酸菜花甲...
電磁爐爆炒花甲
用料油5勺鹽2勺花甲1斤蔥1小把，幾毛錢的醬油1勺醋1勺小紅辣椒幾個老乾媽醬2勺電磁爐爆炒花甲的做法把花甲倒入碗裏面用清水泡一段時間，防止有沙把電磁爐鍋內水煮開後，倒入洗乾淨的花甲。煮兩到三分鐘。可以看見花甲幾乎...
甜辣花甲
用料花甲1斤紅辣椒綠辣椒適量蔥、蒜適量甜辣花甲的做法紅綠辣椒分別切塊，蔥切段，蒜頭少許，備用；花甲洗淨，用鹽水稍微浸泡，最好浸泡久一點，讓花甲吐沙；花甲瀝乾，入鍋翻炒，調入少量白酒，加入少量水，燜焗至花甲開殼即可撈起備用；爆香...
夏日香辣花甲
夏日是吃海鮮的日子……花蛤～俗稱花甲～最平明的海鮮產品～用料花甲隨量生薑6片花椒若干幹辣椒8粒生抽若量糖若量老抽若量鹽若量夏日香辣花甲的做法花甲超市買回來用清水泡泡～清水裏放適量的鹽！泡20分鐘左右～中途換一次水～花椒...
清爽果香涼拌花甲
炎熱的夏天，來一盤清爽的涼拌花甲螺，立刻暑意全無，胃口大開！用料花甲螺500g香菜蔥薄荷葉蒜蓉檸檬蘋果醋、白醋糖蠔油醬油小米辣椒清爽果香涼拌花甲的做法將花甲螺洗乾淨倒入鍋中，加少許姜、酒煮開，煮至花甲開口後關火，用清水...
花甲蕎麥麪
花甲是一種低熱量，低脂肪，高蛋白，富含多種微量元素的海產品。蕎麥麪屬於粗雜糧系列，具有促進新陳代謝，降低血脂的作用，而且口感滑嫩。二者結合，給人體提供優質蛋白質和碳水化合物，而且還有其他各種營養素，營養豐富，味道鮮美，讓你...
韭菜辣炒花甲
春天的韭菜特別香。著名詩人杜甫就曾留下詩句，“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥郁，這是...
零失敗花甲粉絲煲
用料花甲500g娃娃菜1顆粉絲1把金針菇1把鹽1勺糖1勺醬油1大勺蠔油2勺辣椒粉1勺油大勺蒜10瓣蔥花少許零失敗花甲粉絲煲的做法把所有蒜都剁成蒜末，將其中一半蒜末倒入加油的鍋中炒至金黃。將炒好的蒜末和油倒入一個碗中，加...
蔥薑蒜爆炒花甲
用料蔥薑蒜幹蠔油1勺生抽2勺小米辣6只蔥薑蒜爆炒花甲的做法水中放生薑，水開放花甲焯水。花甲開口就乘起來。鍋中放油燒熱放蔥白，薑片，蒜片爆香。香味出來放小半碗水。燒熱放蠔油生抽，抄勻。放入花甲翻炒，再放入切碎的小米...
花甲粉絲煲（手殘黨必備）
用料粉絲2把金針菇1包花甲（蛤蜊一樣）500克蒜10瓣姜2片小米椒4個蠔油1勺生抽3勺糖適量花甲粉絲煲（手殘黨必備）的做法蒜切蒜末，姜也切末薑末，蒜末，小米辣末放一起加熱油激發香氣！加生抽，蠔油，2比1比例，加一點糖提鮮，調勻。備用花甲（...
紫蘇豉汁炒花甲
用料花甲一斤紫蘇一把姜蔥蒜香菜料酒鹽油糖醬油紫蘇豉汁炒花甲的做法花甲買回家用清水泡養三四個小時，徹底養乾淨，最好是加點冰！耐養，新鮮鍋裏燒開水，把花甲放進去燙至開口即可。燙久了不鮮，味道會變淡迅速把躺好的花甲撈起...
花甲粉絲煲（加白菜版本）
我的碎碎念：最近花甲很肥，大家抓緊吃起來了～不知道大家有沒有發現，最近市場的花甲突然多了很多？沒錯，今年的花甲真的又多又便宜，幾乎是往年的一半價格不到。所以就想起做這個菜了，因爲家裏就三個人，做多了呢吃不完還浪費，吃多了...
零失敗醬炒花甲
太太還在月子哺乳期，不能吃辣，所以改良了下以往做的爆炒花甲。用老媽祕製的黃豆醬調味，醬的鹹香和花甲的鮮香融合在一起，有了新的鮮味。用料花甲500g蒜2瓣姜4片蔥2根黃豆醬2勺鹽適量零失敗醬炒花甲的做法鮮活花甲買回來，清...