家庭烤肉篇——祕製五花肉的醃製方法
用料五花肉大概二十多片食用油三勺雞精半勺鹽半勺蠔油一勺孜然粒半勺辣椒粉一勺白糖半勺洋蔥半個生抽一勺家庭烤肉篇——祕製五花肉的醃製方法的做法五花肉大概二十幾片加入食用油三勺雞精半勺鹽半勺蠔油一勺孜然粒半...
媽媽祕製辣子雞
我媽做的祕製辣子雞，吃過都說好，哈哈用料整雞1000幹香菇適量木耳油糖或冰糖一勺啤酒一瓶花椒一勺生抽適量老抽適量白酒適量幹辣椒適量薑片適量媽媽祕製辣子雞的做法油燒熱，放入糖或冰糖、辣椒、薑片。糖變色，起泡，放入雞塊...
室友的祕製日式豆乳鍋
用料豆腐適量白味增適量麻油適量微甜豆漿適量日式輕醬油混合昆布汁適量平菇適量茼蒿適量室友的祕製日式豆乳鍋的做法加熱豆漿，不加水。豆漿里加入麻油，昆布混合汁，白味增。沒有固定比例，邊嘗邊調整口味。加入豆腐，平菇和茼...
甩大排檔18條gai超好吃外酥裏嫩祕製炸豬排
宅家做美食今天是外酥裏嫩的祕製炸豬排自己在家做衛士健康無添加按照我這個做法保你一次成功用料豬裏脊500克姜粉1小勺鹽2勺現磨黑胡椒碎1小勺生抽醬油1勺料酒2勺花生油2勺玉米澱粉適量麪包糠適量雞蛋2個炸制花生油適...
祕製雙茄雜菇面
祕製的大雜燴麪滷，吃過的人都說好吃！用料茄子1個西紅柿3個蝦仁小半斤口蘑5個蟹味菇1盒木耳1把大蔥1棵或小蔥6-8棵生抽3-4勺美極鮮味汁1勺花椒1把黃酒少許老抽1小勺植物油1小碗香菜（任選）黃瓜（任選）朝天椒（任選）祕製雙茄雜菇面...
祕製紅燒牛尾巴～～
在西塔吃了一次、念念不忘、可惜店裏做得太辣了不太合我的胃，還是自己做吧用料牛尾克胡蘿蔔根薑片老抽勺料酒勺桂皮塊蠔油勺八角個花椒粒生抽勺鹽克香葉片蒜瓣幹辣椒白糖洋蔥尖椒祕製紅燒牛尾巴～～的做法鍋里加油、十三香...
祕製裏脊糙米土豆時蔬沙拉
用料土豆100克豬裏脊80克西藍花50克菜花50克胡蘿蔔糙米大米20克醬油適量蜂蜜適量料酒少許薑末少許黑胡椒粉少許鹽少許祕製裏脊糙米土豆時蔬沙拉的做法豬裏脊洗淨,放大碗中,加料酒、黑胡椒粉、薑末、鹽、醬油拌勻,放入...
家常祕製烤魚
用料魚1-2條豆瓣醬2勺油30克香菜2根幹辣椒2個蔥薑蒜20克洋蔥10克料酒2勺鹽5克芹菜3根蠔油2勺水200克藕/豆腐皮/青筍/土豆/豆腐/金針菇/黑木耳適量花椒粒10粒家常祕製烤魚的做法魚🐟洗淨處理好用薑絲，料酒，鹽，白胡椒，醃製...
祕製醬牛骨
醬香濃郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根蔥姜八角黃豆醬，豆瓣醬，煲仔醬生抽，老抽，鹽，糖祕製醬牛骨的做法牛排骨洗淨，冷水下鍋，中火煮開後沖洗乾淨，瀝乾。起油鍋，爆香蔥姜八角，下排骨，炒幹水份。放豆瓣醬，黃豆醬和煲仔醬(沒有煲仔醬也...
祕製鮑魚
用料鮑魚6只蒜粒3瓣小米辣4個洋蔥1/3個青辣椒2個蠔油1勺生抽2勺白胡椒適量料酒適量雞精一丟丟蔥段3段香菜1根祕製鮑魚的做法1⃣️6只鮑魚冷水加鹽浸泡十分鐘，去內臟取出肉；2⃣️冷水下鮑魚肉，加鹽、料酒、雞精小火煮開，煮開後...
祕製小漢堡-傳說和shake shack同款
其實沒有吃過shakeshack漢堡😏，因爲偶爾刷到抖音一個博主，說是同款口味醬料配方。不過吃過其他牌子的漢堡，這款確實比金拱門和肯德德好吃。漢堡胚從盒馬或者大超市買的都可以。牛肉餅我網購的Costco的，划算而且很好吃。用...
獨家祕製鹹菜口感有勁兒非脆鹹菜
有嚼勁的鹹菜！吃起來媲美吃肉的鹹菜！爲了吃口它，我用兩個星期曬蘿蔔乾！還用掉了一個自己精心呵護長大的辣椒！吃一口，滿足！吃兩口！吃飯可以沒有肉！用料紅皮蘿蔔4個薑絲看下圖生抽4勺下圖的勺子老抽1勺水2勺鹽適量桂皮2塊肉蔻半...
香辣醇厚祕製臺灣紅燒牛肉麪 轉裁新浪博客：河水洋洋實驗室
轉裁的！收錄方便自己回家做！用料牛腱1.2公斤牛肉高湯750克草果1顆肉豆蔻1顆香葉2片乾紅辣椒4支小茴香3顆花椒1克八角5朵薑片20克蔥段30克紅糖10克植物油15克用於炒香料＋30克用於炒豆瓣醬和豆豉紹興酒50克豆瓣醬30克，切成...
超好吃的祕製大盤雞
平時在外面特別愛吃大盤雞，但是總覺得不過癮，自己嘗試着做味道比外面的還好吃。還可以放自己喜歡的菜品。用料雞半隻土豆一個玉米半根青椒2個大蔥半根大蒜8瓣八角4個姜4片花椒1小把豆瓣醬1勺火鍋底料一小包料酒2勺生抽2...
老北京炸醬麪：一碗有靈魂的祕製炸醬&蕎麥麪條兒
作爲一個北京土著一定要把最好吃的老北京炸醬麪推薦給大家（看着照片在咽口水的我😋）炸醬麪的靈魂就是這碗祕製炸醬哦！一定要用肥瘦相間的五花肉🥩醬一定要用黃醬其實正宗的老北京炸醬麪用的是幹黃醬需要加一定的水先瀉開...
【超簡單】祕製烤全雞
肯德基出了烤全雞之後經常買不到。於是乾脆自己做，發現更好吃，鮮嫩多汁，買1只可以在家做3只😃這個配方已經做了很多次了，100%成功！！用料三黃雞（或田園雞）1只1000克左右醃料1份如下洋蔥1個香蔥100克老薑30克大蒜4-5瓣花椒10粒...
祕製蘿蔔糕
粵式點心用料蘿蔔、一條臘腸一條蝦仁20個冬菇8個紅辣椒一個胡椒粉一茶匙雞精少許鹽一茶匙祕製蘿蔔糕的做法全部材料洗淨、切粒、炒好一包粘米粉加水、充分攪拌至無顆粒，待用。把材料放在蒸盤裏，用調羹壓實，再把粘米粉漿...
《悅食Epicture》演員姜武的祕製豬手
本菜譜摘自《悅食Epicture》第六期，做法直接複製原文。我是stepbystep做的，只多加了一把辣椒。明星私房菜，一定不要錯過！用料豬手4斤、白酒2瓶蓋、薑片適量、蒜蓉適量、腐乳幾塊《悅食Epicture》演員姜武的祕製豬手的做法...
家庭祕製「紅燒牛肉麪」
夜半三更de美味🍜好吃到兩隻一個要再來一碗另一個說下次還要這個味道……🌝好吧，記錄下來~~用料牛肉/牛腩500克洋蔥半個冰糖5克丹丹郫縣豆瓣醬1勺蔥薑蒜適量花椒香葉桂皮八角草果適量黑胡椒粉西紅柿醬/丁30g幹山楂片（有...
祕製啤酒雞|馬克西姆不粘鍋
家庭祕製啤酒雞，雞肉入味湯汁濃郁，能多吃兩碗米飯！用料雞半隻青紅椒1個洋蔥1個蔥薑蒜適量鹽1勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺白糖1勺胡椒粉適量啤酒1瓶祕製啤酒雞|馬克西姆不粘鍋的做法半隻雞，洗淨切塊，加入1勺鹽+2勺生抽+1勺老抽...
祕製酸甜脆黃瓜
夏天吃點酸甜可口的脆黃瓜美滋滋，不管是早晚配稀飯還是中午下酒菜，都非常好吃！！！用料黃瓜適量蒜適量鹽適量糖適量醋適量生抽適量勺小米辣適量花椒適量香油適量老抽適量油適量姜適量祕製酸甜脆黃瓜的做法黃瓜洗淨，切段，一段四...
小石祕製雞爪
用料雞爪12只土豆2個糯玉米1根姜一大片蒜瓣5、6瓣泡椒7、8個幹辣椒一把花椒一把山柰1個八角2個香葉3片肉蔻1個桂皮1塊丁香10粒冰糖幾個醋1小勺生抽4鍋鏟蠔油2勺老抽4小勺火鍋底料半小包啤酒1罐小石祕製雞爪的做法雞爪...
祕製雞肉玉米蓋飯
用料米飯1碗雞蛋2個雞胸肉1個玉米少許生抽1勺老抽1勺鹽2克祕製雞肉玉米蓋飯的做法準備醃好的雞胸肉，玉米粒。雞蛋2個打好，雞肉玉米先炒出來。雞蛋放入鍋中，放入米飯生抽，老抽，鹽翻炒。飯出鍋以後，往上蓋上雞肉玉米粒，超級好...
兩款祕製蘸水
蘸水無圖用料花椒粒生抽勺鹽克糖克等兩款祕製蘸水的做法調料一：蔥末蒜末薑末小米椒用油爆香，喜歡花椒的加入花椒爆香，加入生抽，一般加兩三種不同口味生抽，豉油，鹽，醋耗油，糖，胡椒粉，麻油各少許。拌勻。蘸蒸茄子等蔬菜，或者白水煮...
祕製醬豬肘🍖/醬豬耳👂🏻（週末盡享系列～五香肘子豬耳朵可太好吃了～解饞大菜～鮮香味美軟糯不膩入口即化脣齒留香）
用料是1個1斤多的小肘子和1個豬耳朵的如果加量的話按比例增減哦🍖用料豬前肘1只豬耳朵1個（想做多少就來多少）料酒1勺大蔥3段蒜3瓣姜3片草果1個陳皮3條桂皮1塊香葉1片花椒20粒大料2個丁香3粒幹辣椒3個幹桂圓2顆五香粉1小...