超級下飯的幹鍋花菜

每次在外面點菜都喜歡點幹鍋花菜，因爲太下飯了。自從在家嘗試了這道幹鍋花菜。再也沒去過飯店。味道很像哦

用料  

超級下飯的幹鍋花菜的做法  

1. 花菜和五花肉等其他配料都洗淨瀝水備用，一定要瀝乾。有時間可以廚房紙都吸一遍水。“幹鍋花菜”並不是說幹鍋炒花菜。而是全程不添加一滴水的意思

2. 中小火熱鍋下五花肉煸炒出油。可以加少量豬油幫助出油。煎到出油，五花肉變焦香上色

3. 肉這個程度就差不多了

4. 下大蒜和幹辣椒煸炒香味，鍋中肉可以撈出來先。我偷懶沒撈出來一起炒也沒事

5. 下洋蔥翻炒一下，但是不要太軟。這裏看個人口感。我不喜歡太軟

6. 開大火，下擦乾水分的花菜。然後加入2勺生抽和2勺蠔油，蓋上鍋蓋燜20-30秒

7. 揭開鍋蓋，翻炒花菜至自己喜歡的口感，加鹽就可以出鍋了！全程不要加一滴水哦。燜的過程花菜會出水。

8. 準備好米飯，開吃啦！兩碗妥妥的！