幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐

愛吃煎土豆，愛吃甜辣口，愛吃幹鍋的小仙女們速速做起來吧！！！
若是有西芹少來一丟丟更好😊

用料  

幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐的做法  

1. 準備材料，土豆切成1cm大厚片子放入碗中，(不要切太薄，否則會斷掉)，用清水把土豆片的澱粉清洗一下，把清洗好的土豆片放微波爐叮10分鐘，這樣有利於煎熟。
   
   切記！！！一定要微波爐叮一下，因爲這是減油版，否則大厚片子熟不了🙀

2. 這是已經微波爐已經叮到半熟的狀態扔進鍋裏小火兩面慢煎，這個時間會有些漫長。
   
   如果怕等待時間長的話，可以把土豆叮的時間加長，這樣很快會煎熟，缺點是熟土豆容易斷，喜歡完整切片，所以就煎長一點兒吧😄
   
   建議不粘鍋，因爲他糊不了啊😄

3. 用剩下的底油用同樣的方式把大蝦煎了

4. 煎好的土豆和大蝦盛出備用，切好小米椒

5. 稍微擱一丟丟油，放豬肉，小米椒，郫縣豆瓣椒
   
   可以先放肥豬肉把油煉出來以後放其他材料

6. 嚯吧嚯吧放切好的洋蔥

7. 把大蝦，土豆都放進去攪和，這時可當生抽，蠔油，糖，蠔油，鹽把香菜梗先放進去煮一會兒
   
   我會放兩大勺糖在碗裏，加水化開貼鍋倒一圈糖水，切記不要放太多水，因爲食材都已熟，只需要快速調味兒。

8. 出鍋前，放香菜葉，蓋鍋蓋加大火把湯汁收幹

9. 出鍋拌開，順帶可以把裏面的各種調料都拌勻咯

10. 出鍋咯，辣甜辣甜的土豆乾鍋蝦就出爐啦🎉

小貼士

基本是快手菜，就是煎土豆漫長一些，本人喜歡大厚片的土豆，如果想快熟可以切薄