㊙️掌握這兩點，烙餅又酥又軟😋
作爲北方人喜歡吃麪食經常自己做一些麪食烙餅🥞是第一次還算成功今天跟大家分享一下我自己烙餅的心得體會用料麪粉500克玉米油10克鹽4克熱水250毫升白開水250毫升㊙️掌握這兩點，烙餅又酥又軟😋的做法-在準備好的麪粉中...
酥軟牛奶烙餅
用料中筋麪粉250克純牛奶160克植物油20克細砂糖10克鹽2克酵母5克蔥花適量花生醬適量酥軟牛奶烙餅的做法中筋麪粉（即普通麪粉）加入鹽、細砂糖、酵母、植物油、純牛奶，混合後攪拌成絮狀後手上抹少許植物油，用手揉成麪糰。面...
又酥又軟生煎滷肉包
用料酵母粉克中筋麪粉500克蔥花30克又酥又軟生煎滷肉包的做法燒一碗你最拿手的紅燒肉，然後用絞肉機絞碎，倒上湯汁，加入小蔥，攪拌均勻放涼待用。麪粉用酵母粉加點糖，用溫水和麪，醒發至蜂窩狀態。注意⚠️一點要是軟和些的麪糰...
無油雞蛋餅，又軟又香又健康
又到了我們分享早餐的日子！繼前幾天的蔥油麪、玉米麪鬆餅後，今天咱們再來分享一道營養又簡單的雞蛋餅。這種雞蛋餅是我們小區門口早餐店裏常有售的，3元錢一張，香而柔，易消化，頗受大人孩子喜歡。不過，早餐店已經許久未開門了，...
不用做油酥就可以做出又酥又軟的油餅哦
老公，喜歡吃，於是學着做，做出來還不錯哦，用料麪粉500克水200克鹽適量油適量克小蔥適量生面粉適量不用做油酥就可以做出又酥又軟的油餅哦的做法把水和麪粉活成光滑麪糰，各家麪粉不同，加的水量也不一樣，水量只能做個參考，可以少...
又酥又軟的杏仁奶酪餅
一款奶香濃郁又酥又軟的杏仁奶酪餅誕生啦！全家一致評價比西貝的更好吃！😋⚠️⚠️想要拉絲效果一定出爐趁熱切分（圖片是涼了切完補的圖，效果就不好了。）烘烤時注意溫度時間，原則是高溫短時，實際溫度180-190度，時間15-20分鐘，拉絲效...
蔥花大餅、蓬鬆柔軟又簡單的大蔥烙餅
這是我做的最滿意的一款蔥花大餅，以前做的好吃是好吃，但總覺的不夠鬆軟。加了0.5克的酵母粉以後增加了成品的鬆軟性。又一點也不會有發麪的感覺，口味真的是超讚。這可是我的私房菜祕方哦⊙∀⊙！分享給大家！在這裏重點強調...
紫米烙餅，單餅 軟糯又要嚼勁
用料墨江紫米150克麪粉400克紫米烙餅，單餅軟糯又要嚼勁的做法紫米150克浸泡一夜，加適量水用破壁機打成米漿。放在小鍋裏煮至60度左右，加入麪粉（我用的內蒙古雪花粉），揉至柔軟但不粘手的麪糰擀薄後，平底鍋小火烙熟...
煎餅（又稱雞蛋餅、烙餅）
用料雞蛋2個麪粉小半碗清水適量韭菜一小把鹽適量十三香半勺煎餅（又稱雞蛋餅、烙餅）的做法小半碗麪粉，鹽、十三香放一起攪拌均勻加水攪拌成差不多這種狀態，喜歡口感硬點的可以少加水，麪糊稍微稠點，也更好成型翻面加入兩個雞...
蔥花雞蛋軟餅（烙出又薄又軟的祕方）
蔥花雞蛋軟餅屬於最容易上手的簡單早點，好吃又健康。但要烙得又薄又軟，還是需要一些小竅門。用料水適量麪粉適量（主要看麪糊的狀態，數量比較隨意）雞蛋3個鹽5克蔥花少許油適量蔥花雞蛋軟餅（烙出又薄又軟的祕方）的做法竅門一：提...
又酥又軟的燙麪全麥薄餅
甜菜根粉的加入，不僅讓顏色變得柔美，還讓原本就麥香十足的餅餅增加了些許甜味，外酥裏嫩，讓人一直吃不停！用料全麥粉3碗開水適量溫水適量甜菜根粉一大勺營養酵母一小勺（沒有的話可以不加）芝麻醬一大勺又酥又軟的燙麪全麥薄餅...
又薄又軟又筋道的春餅
做爲東北的美食，在南方的我，還是一直吃～吃一頓好過癮，有次朋友來吃了6張餅用料普通麪粉開水涼水食用油又薄又軟又筋道的春餅的做法和麪，三分之一熱水，三分之二涼水滎30分鐘，準備雞蛋醬，小蔥，香菜，土豆絲一塊麪上倒一點食用油兩...
又香又酥又脆牛肉餅
也是參照小高姐的方子，最近和麪粉槓上了，南方人不太會做麪食，成果還可以，覆盤一下用料牛肉糜300克中筋麪粉450克色拉油24克鹽2克鹼面1克水240克又香又酥又脆牛肉餅的做法麪粉加入油，搓一下，再加鹽，鹼面，水，拌成絮狀，大概揉一下，...
又香又軟的蔥花烙餅
這個蔥花烙餅是學着婆婆做的，然後自己改良了一下。吃起來外面酥香內裏柔軟，就是涼了也不會硬，吃起來也不會粘牙的蔥花烙餅。用料麪粉250克鹽8克熱水50克涼水50克蔥花若干油適量又香又軟的蔥花烙餅的做法麪粉先加入熱水，不...
又酥又軟的韭菜盒子
用熱水燙麪，再加酵母粉和麪，用太太樂原味鮮醬油、鮮雞汁和芝麻香油調味的韭菜盒子真的太好吃啦~用料麪皮:麪粉450克食用油20克開水100克室溫水130克鹽1克酵母粉1克餡料:韭菜300克雞蛋3個蝦皮適量木耳適量太太樂原味鮮醬...
蜂蜜脆底小麪包，又酥又軟又香甜
今天就來跟大家分享，在家自制蜂蜜脆底小麪包的方法，大致操作與普通餐包無異，只需要多加幾個步驟，學會幾個竅門，就能做出又酥又軟又香甜的小麪包啦。用料麪包體高筋麪粉300克牛奶160克雞蛋1個蜂蜜10克細砂糖15克酵母3克鹽2...
紅糖油酥餅~這一口又酥又軟，好吃
糖油酥餅要做得好吃，一要外皮夠酥脆，二要餡兒夠香甜，擀餅皮時一定要放油酥，並要疊麪糰，這樣煎出的餅纔會酥脆。用料主料中筋麪粉150克開水100克花生油5克油酥10克餡料甘汁園純正紅糖20克低筋麪粉10克炒香白芝麻15克紅糖油...
又酥又軟的月餅皮
尋找記憶中的味道用料小麥粉320克轉化糖漿100克黃油120克鹼水1g鹼+8g涼水攪勻又酥又軟的月餅皮的做法選總統的黃油最好，室溫融化，融化到用手捏是軟軟的，但還是固體。也可以烤箱融化，只是要盯着，一不小心化成液體，不可以用了...
又酥又軟又有嚼勁的烙餅麪糰和法
烙餅看似簡單，其實做好了也不易，開始做的烙餅總是很韌，咬着費勁兒，和軟了又沒嚼勁。後來看了抖音幾個視頻，自己試了試，終於做出又酥又軟又有嚼勁的烙餅，卷肉卷蔥卷雞蛋都好吃。用料中筋麪粉300克鹽2克溫水80~90克涼水80~90克...
糖酥餅，烙餅，好吃又好看
我是CC媽咪，兒子愛吃麪食，疫情期間，廚房成了我的工作室，不給國家添亂，在家踏實待着，不虛度光陰爲家人烹美食的同時，也享受那份一家人在一起分享美食的樂趣！這個月嘗試過豆沙包，包子，饅頭，餡餅以後，糖酥餅成了我的挑戰目標之一，恭喜...
不一樣的蔥花餅，超軟麪餅，又香又酥！
做過各種蔥香味兒的餅，有像手抓餅那樣含有大量油脂口感香酥的，也有加入了雞蛋的，有發麪兒的，也有不發麪的。總之都各有一番風味。喜歡蔥味兒的人來說，各種蔥油餅都不能拒絕，全都愛。今兒是一款使用燙麪的蔥花餅，柔軟的烙餅加...
烙柔軟又韌性的餅
用料麪粉400克鹽少許色拉油適量烙柔軟又韌性的餅的做法一半開水攪拌成絮，一半涼水攪拌。這樣做出的餅涼了也不會硬。揉成麪糰，蓋保鮮膜醒15-20分鐘。可以在日期間炒個土豆絲，或者做個西紅柿雞蛋湯。醒好的麪糰分成6個小...
家常烙餅，柔軟有韌性，簡單又好吃
家常烙餅，外表酥脆，吃起來柔軟又有嚼勁，就着菜汁，好吃的停不下來。材料是兩人份，就兩張餅。用料麪粉200克鹽適量溫水120克白芝麻適量油適量家常烙餅，柔軟有韌性，簡單又好吃的做法200克中筋麪粉（普通麪粉），加入125克溫水，手摸着有...
蔥油餅又酥又軟的做法
用料麪粉200克開水130克燙手的水小蔥適量鹽一小撮熟油3勺蔥油餅又酥又軟的做法的做法200克麪粉，加130克燙手的水，和成軟一點的麪糰，醒面30分鐘準備油酥，一勺麪粉，一撮鹽，三勺熟油，調成流狀油酥準備蔥花，醒好的麪糰分成四等份，...
又酥又鬆軟的千層餅
這款甜甜的香酥餅，可以滿足你的味蕾用料油皮中粉150克水75克色拉油48克糖25克油酥中粉或者低粉90克色拉油35克又酥又鬆軟的千層餅的做法油皮材料混合成團揉光滑，醒發一會，油酥混合成團，分割成和油酥一樣等個的量，不限定大...