又酥又軟的韭菜盒子

用熱水燙麪，再加酵母粉和麪，用太太樂原味鮮醬油、鮮雞汁和芝麻香油調味的韭菜盒子真的太好吃啦~

用料  

又酥又軟的韭菜盒子的做法  

1. 先用熱水把麪粉燙一下，再把酵母粉溶解到室溫水中，倒入麪粉中，攪拌成絮狀，揉成麪糰，餳面30分鐘後把面揉光，再餳面1個小時左右。把餡料的食材切好準備拌餡

2. 先向韭菜中加入食用油和太太樂芝麻香油，用油把韭菜封住，避免韭菜出水。再加入雞蛋碎、蝦皮、木耳碎，分別加入太太樂原味鮮醬油、鮮雞汁和適量鹽

3. 把餡充分攪拌均勻

4. 把麪糰分成小劑子，擀成長形的麪皮，包上餡料，韭菜盒子就做成啦~

5. 包的胖嘟嘟的😜

6. 平底鍋刷一層油，稍微多點，避免糊鍋，把雙面煎成金黃色，再加一點水，小火煮，蓋上鍋蓋把盒子悶熟~

7. 用油煎的餅皮是酥酥的，麪粉因爲用熱水燙麪，還加了一點酵母粉，麪皮是暄軟的，又酥又軟的韭菜盒子，大家趕快試試吧~

小貼士

煎盒子全程用小火，加水之後也要用小火慢慢悶，直至熟透~