麪包糠紅薯球

網上看的視頻，做法簡單，自己有點小改動記錄一下

用料  

麪包糠紅薯球的做法  

1. 紅薯去皮切片蒸熟，離火晾幾十分鐘把水分稍微晾乾後加入糖壓成泥，加入糯米粉揉成團，糯米粉的量根據實際情況增減，以不太粘手爲佳。揉好後分成小塊揉成小球，雞蛋打散，蘸雞蛋液裹上面包糠。
   我分成了38個小球

2. 烤箱上下火160度預熱後30分鐘左右，我烤箱溫度偏高，具體溫度和時間以自己的烤箱爲準。也可以用油炸，下次試試做成餅電餅鐺煎來吃。

小貼士

我沒放糖，味道有點淡，顯得糯米粉的味道稍重，可以多去除紅薯的水分少放糯米粉。