幹靠魚
幹靠魚，徐州流行多年且一直極受歡迎。甭管是高檔酒店還是街邊餐館，點此菜還都會隨菜奉送一大卷的當地特產烙饃，與小魚卷在一起幹辣醇香好吃，還是補鈣佳品！這道菜，炒時是先將小魚煮熟，然後再繼續大火將小魚靠幹，在把魚身上水分...
幹鍋沼蝦
十分鐘成就一道極品宴客幹鍋菜，只用調料不放一滴水。用料蝦大蒜生薑耗油老抽生抽白糖料酒幹鍋沼蝦的做法大蒜放入開水浸泡3分鐘三分鐘後拿出，用刀把大蒜根部切除這樣可以非常輕鬆地把大蒜的外衣剝去用刀背把大蒜拍扁把...
幹鍋牛蛙（芝麻醬版）
牛蛙一直比較愛，so自己行動起來做自己喜愛的口味。那麼爲什麼是芝麻醬！因爲正好有芝麻醬，就要這麼隨性是不！只要自己愛吃隨便加料下廚房方子很多，我這個只爲記錄。。嘻嘻用料牛蛙a1只土豆b1顆藕b半根芹菜b3根萵筍b1根黃瓜b...
野蒜幹鍋蝦
不知道第一個發明的鍋子的人，有沒有想過，到底是人改變了鍋子，還是鍋子改變了人。反正：一千種食物，在一千種鍋子裏，回產生一百萬種變化。最初買回的無水烹飪的雙立人鍋，因爲太難洗了，長期擱在櫃子裏。象吸食上毒品的人，越來越依...
黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程
用料排骨350g幹鍋油150g調味粉5g黃哈兒《幹鍋排骨》標準操作流程的做法輔料:洋蔥25g、青紅椒塊25g、芹菜25g、麻花20g、幹青花椒5g、芝麻10g幹辣椒10g孜然粉5g辣椒粉5g排骨醃製:姜蔥水40g、鹽2g、雞精5g味精5g、乾花...
丈母孃吃了都誇的幹鍋排骨
幹鍋永遠是排骨的靈魂超級絕絕子丈母孃吃了都要誇你是小可愛用料排骨500克姜3片蔥3段洋蔥1個花椒1小把幹辣椒99個生抽3勺蒜6瓣鹽適量香葉2片八角4個小蔥3根郫縣豆瓣1勺雞精適量花椒油適量丈母孃吃了都誇的幹鍋排骨的...
幹鍋茄子豆角
用料豆角長茄子五花肉蒜小紅辣椒郫縣豆瓣醬蠔油雞精白糖鹽幹鍋茄子豆角的做法豆角擇去老筋，洗淨，掰成段長茄子洗淨，切成長條五花肉切成比茄子窄的長條小紅辣椒洗淨，切成圈；蒜切成片鍋置火上，放油燒至6成熱，把豆角和茄子分別...
幹鍋孜然土豆片
簡單方便，口味十足~莫名地想起了小時候吃的路邊攤燒烤土豆片兒的味道。用料土豆香蔥薑蒜紅辣椒幹辣椒孜然粉鹽雞精花椒幹辣椒碎幹鍋孜然土豆片的做法土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，幹辣...
幹鍋牛肉炒油豆腐
把兩種材料放在一起炒還是第一次，仿製燒烤的味道做的，炒的也是乾乾的那種，雖說沒有那種炭烤的味道，而吃起來的口感和燒烤的比，一點也不差呢~~用料油豆腐乾5個牛肉100克胡蘿蔔半根尖椒半根大蒜1瓣生抽1大匙老抽1大匙料酒1大...
幹鍋培根王子菇
用料王子菇3個培根100g醬油2茶匙幹辣椒4-5個花椒粒10-15粒八角半個小蔥2根姜一小塊幹鍋培根王子菇的做法蘑菇洗淨切厚片；培根切塊；蔥切段；薑切片鍋內放油，油熱後炒香辣椒、花椒、八角下入薑片和培根，炒到培根略焦下入蘑菇，...
幹鍋沙猛魚
沙猛魚是扒皮的一種。屬花扒皮。肉質比普通扒皮魚細嫩。適合煎炸烤燒燜熗焗。用料沙猛魚500克幹鍋醬適量蔥、白胡椒粉、薑片、料酒適量食用油適量蒜適量幹鍋沙猛魚的做法沙猛收拾乾淨，瀝乾水份，鹽、白胡椒粉、薑片、料...
幹鍋土豆回鍋肉
用料五花肉二兩土豆一個洋蔥20克尖椒一個蔥薑蒜郫縣豆瓣醬豆豉花椒辣椒油醬油糖雞粉幹鍋土豆回鍋肉的做法處理五花肉。燒一鍋水，在水中放入兩片姜和少許花椒，然後將整塊的五花肉放入水中煮熟至斷生，等肉稍微涼一些的時候...
超下飯幹鍋牛蛙
一起來吃可愛的牛蛙吧🌝用料牛蛙2只超下飯幹鍋牛蛙的做法各種食材洗好切好牛蛙，記得把它的腳趾剪掉，然後放入生抽，蠔油，料酒，生粉，攪拌均勻，醃製20分鐘鍋中倒油，油熱之後，加入牛蛙炸三五分鐘表面有點焦焦的就行把土豆也炸一下，...
幹鍋土豆豬肉
用料土豆一斤半豬肉半斤豆瓣醬一大勺蒜四五整頭青紅辣椒8個幹鍋土豆豬肉的做法土豆切厚片，煎至兩面金黃豬肉切厚片，煎至微微卷起豬肉煎完不用出鍋，把蒜（拍好的）和花椒放鍋裏大火炒炒出香味了放青紅椒段，炒幾下。然後放土豆，...
幹鍋翅中蝦
麻辣鮮香，有蔬菜，有蛋白質，營養均衡。用料雞翅10只左右蝦10只萵筍1根土豆1個紅薯半個花椒一小把幹辣椒若干個（增辣）燈籠椒若干（增香）生抽2勺料酒兩勺鹽適量糖一小撮香菜3根姜5片蒜5瓣白芝麻適量幹鍋醬一小袋火鍋底料一小塊幹...
幹鍋麻辣菜花
我家門口有家湘菜，味道很不錯，她家的大碗菜花做的那叫一個相當的地道，每次我跟爺去，都要來一碗，吃的乾乾淨淨走人。爺撿裏面煸炒的焦黃的肉渣子，我撿菜花，各取所需。以前做過一版幹鍋菜花，昨天做晚飯，看着菜花發呆，突然想來點重...
超級下飯的幹鍋花菜
每次在外面點菜都喜歡點幹鍋花菜，因爲太下飯了。自從在家嘗試了這道幹鍋花菜。再也沒去過飯店。味道很像哦用料花菜500克五花肉適量洋蔥適量幹辣椒適量蒜適量蠔油2勺生抽2勺鹽適量超級下飯的幹鍋花菜的做法花菜和五花...
月底首選（成本不及四元）：超級下飯的幹鍋土豆！
幹鍋土豆是小菜館裏的熱門菜式，通常都得賣到十幾二十塊，可其實它的成本也就三四塊錢左右。在家動動手可以吃到一樣的美味，趕快做起來吧~用料土豆🥔1⃣️個豆瓣醬半勺蒜瓣4⃣️瓣香菜1⃣️根花椒1⃣️小撮白芝麻1⃣️小撮辣椒粉量力...
【創意小廚娘】幹鍋花菜——口感爽脆，鮮香入味，簡單易學，比飯店的還好吃。
幹鍋花菜是一道以花菜、五花肉、紅椒、洋蔥爲主，以豆瓣醬、醬油和蠔油爲輔製作而成的一道美食。花菜口感脆爽，五花肉肥而不膩，還有香甜的洋蔥，幾樣組合成一道美味的美食，不管是下酒還是下飯都是不錯的選擇。平常在飯店裏吃...
差不多的幹鍋蝦
我做菜以差不多爲主。。。。。用料藕片愛吃多少買多少基圍蝦愛吃多少買多少萵筍愛吃多少買多少土豆愛吃多少買多少豆瓣醬看自己口味黃豆醬看自己口味麻將醬看自己口味金針菇愛吃多少買多少差不多的幹鍋蝦的做法基圍蝦...
幹鍋大蝦
用料蝦孜然粉2勺幹辣椒5個油洋蔥1個澱粉2勺火鍋底料半包鹽半勺花椒5粒蔬菜任意蒜片5片豆瓣醬1勺香菜3根幹鍋大蝦的做法處理大蝦.加入澱粉油熱下大蝦炸熟撈出.蔬菜洗好炸好撈出油熱下幹辣椒.花椒.蒜片.1勺豆瓣醬.小塊...
幹鍋臘肉白菜梆
失敗零可能---幹鍋臘肉白菜梆用料白菜梆400克（約6片）臘肉1小塊青蒜3根（南方稱蒜苗）杭椒2根剁椒2湯匙（30克）生抽1湯匙（15ml）糖1/2茶匙（3克）幹鍋臘肉白菜梆的做法將臘肉衝淨，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘取出，稍冷卻後切片1釐米長的小薄...
幹鍋鮰魚翅
用料鮰魚翅若干洋蔥半個小米辣杭椒若干耗油海鮮醬蘑菇醬加水調料幹鍋鮰魚翅的做法洋蔥切絲平鋪盤底鮰魚翅平鋪調料。按自己喜好。幹鍋醬海鮮醬蘑菇醬耗油加水加少許油或者熱油潑蒸八分鐘左右...
茄汁雞腿幹鍋
舔鍋了，女兒連鍋底的汁都刮來拌飯用料生抽勺番茄醬勺雞腿土豆蠔油蔥茄汁雞腿幹鍋的做法雞腿冷水焯，撈出當一回容麼麼扎幾扎生抽蠔油生薑蔥段番茄醬汁浸泡2小時懶人上線，電飯煲放一把蔥段，雞腿一扔，蓋好一個煮飯或者肉類鍵...
幹鍋風味兔
幹鍋風味兔，主要是乾鮮爲主，所以在拉由和炒的時候可以多花點時間。用料兔子一隻鹽味精雞精適量大蔥，姜適量幹辣椒，花椒半斤藕，青紅椒洋蔥塊，薯條比例一樣，全部一起半斤火鍋底料一包的三分之一辣椒麪一兩紅曲米一兩料酒一瓶美...