自制豬油😄（真實材料，簡單省事）

正想着做牛舌餅🐮，沒了豬油，恰巧做了叉燒肉，留下一塊豬板肉，自己煉製吧。😄

老婆餅（奶香紫薯餡兒）


老北京牛舌餅

用料  

自制豬油😄（真實材料，簡單省事）的做法  

1. 1.豬板肉去皮洗淨切小塊，加花椒和薑片浸泡20分鐘去腥。
   2.涼鍋里加清水，放入豬板肉，清水量沒過肉的一半即可。
   3.大火燒開至清水收幹，轉小火，一直熬煮，見清亮的油被逼出，盛出來，直至肉變爲金黃色油炸狀。

2. 熬出的豬油，可以做中式糕點啦。😄

小貼士

如果需要儲存，可以加入適量鹽，冷藏儲存。