黑芝麻紅豆餡兒餈粑
想吃軟軟糯糯的餈粑又不知道哪裏買的好吃不如自己動手吧超級簡單超級好做的哈哈用料糯米紅小豆黃豆粉黑芝麻粉核桃粉黑芝麻紅豆餡兒餈粑的做法將糯米、紅小豆放入冷水中浸泡6小時以上製作紅豆餡兒：把紅小豆放入鍋內，加...
豬肉蘿蔔大餡兒包
AMMA是北方人，自然家裏飯桌上也少不了北方人好的那口麪食。一頓不吃饅頭覺得渾身沒勁，兩天不吃餃子覺得肚子裏缺點什麼，三天不吃包子說話都走調，四天不吃火燒牙都要鬆掉了。哈哈....雖然有些誇張，但是從這些話中能感覺到面...
驢肉餡兒蒸餃
老公愛吃餃子，各種老孃從老家帶了的5斤驢肉，膽兒大，所以必須包起來用料驢肉1斤豬肥肉1兩水焯西芹後切碎脫水1棵蔥末3兩薑末1兩廚邦生抽適量胡麻油或花生油適量花椒麪適量五香粉適量食鹽適量驢肉餡兒蒸餃的做法驢肉、豬肥...
芹菜乾香菇豬肉餡兒餃子（自然健康版）
最愛的一款餡兒，搭配牛肉也很好吃哈，不愛香芹的吃貨們可替換爲蓮白。用料豬肉400幹香菇6朵芹菜一小把老薑一坨紅油蘸水一碟芹菜乾香菇豬肉餡兒餃子（自然健康版）的做法香菇水發後切末，芹菜需摘掉大部分葉子，只留下幾枝，因葉子...
簡單美味奶黃餡兒
改進舔呀舔小飯碗的方子用料雞蛋兩個低筋麪粉50克黃油50克牛奶100克糖適量簡單美味奶黃餡兒的做法兩個雞蛋毛重104克。全蛋+十克左右糖，電動打蛋器打勻。倒牛奶，再打。打好的液體過篩。倒麪粉，電動打蛋器打勻。黃油切小...
鱈魚🐟餡兒餃子🥟
今天是大年初五，按習俗家家戶戶都要接財神吃餃子——俗稱“破五”。想嘗試一下新的口味？那快動手做起來吧！用料餡料：鱈魚肉🐟3厚片（約800克）杏鮑菇400克胡蘿蔔🥕2根雞蛋1個鹽適量香油適量油適量自制川花椒粉1茶匙白胡椒粉1...
粒粒豆沙餡兒
低油低糖純手工，不需要料理機幫忙，直接用大號的勺子壓成帶顆粒泥狀，做中式西式點心皆可用料赤豆（或者紅豆）500克白糖300克玉米油80克糯米粉30克水（調糯米糊用）60克粒粒豆沙餡兒的做法豆子洗淨加水，電飯煲煮粥模式煮至軟爛後瀝...
家常接地氣素餡兒包子
用料麪粉若干。粉絲，豆腐，青椒，食用油，鹽。家常接地氣素餡兒包子的做法揉麪團。拌餡兒。出鍋。...
西紅柿雞蛋餡兒的餃子
這款餃子總能讓我和老公想起當年戀愛的時光……用料西紅柿大個兒的雞蛋五個蔥一節鹽少許西紅柿雞蛋餡兒的餃子的做法用熱水燙西紅柿，將西紅柿表層的皮燙裂開，然後去掉西紅柿的皮。將剝了皮的西紅柿切成碎丁兒切蔥末打雞...
清明果（鹹口餡兒超好吃）
清明節必吃的清明果，也叫青團。以前做過甜口的，這次試試鹹口，沒想到還真不錯👍用料艾葉200克小蘇打5剋制作麪糰：糯米粉900克粘米粉400克內餡兒：筍200克豬肉200克鹽少許香菇1把大蒜有葉子的2根胡蘿蔔1根豆乾2塊蝦皮1把醬油...
羊肉芹菜餡兒餃子
羊肉在肉類裏偏幹，芹菜水大，這兩種結合起來有不錯的口感哦O(∩_∩)O用料胡麻油少許羊肉500g芹菜200g大蔥20g麪粉750g香油少許羊肉芹菜餡兒餃子的做法和麪：餃子面不宜太軟。感覺不粘手，就可以放到一邊醒着了。蓋個布子。羊...
【生煎包】我最喜歡鮮肉餡兒會飆汁，鮮到掉眉毛，皮子薄薄底脆脆的那種。
這次做的是很常見的街頭小吃，生煎。生煎流派很多，有鮮肉的有帶蝦仁的，有發麪的有半發麪的。我最喜歡鮮肉餡兒會飆汁，鮮到掉眉毛，皮子薄薄底脆脆的那種。吃的時候沾點解膩的香醋，小心肉汁燙嘴哦～用料麪糰普通麪粉400克酵母粉2...
🧀巨好吃的鹹蛋黃芝士海苔肉鬆餡兒
上海疫情封在家一月餘，終於能買到一些烘焙材料，趕緊把四月沒做成的青團做起來。最想吃的莫過於網紅口味的鹹蛋黃肉鬆餡，乾脆就把喜歡的材料都放進去，做個熱量炸彈吧！用料熟鹹蛋黃6個沙拉醬100克海苔肉鬆100克白芝麻5克芝士...
素餡包子【海帶豆腐粉條餡兒】
豆腐粉條餡兒的包子是我們家過年必包的，取【福氣】的諧音，要把福氣統統都包住。這次自己發揮了一下還在裏面加了海帶，味道也不錯。這是我第一次包包子，也是第一次做發麪的東東。第一鍋發的不太好，第二鍋就比較令人滿意了，哈...
紅糖餡兒圓子
冬日陽光暖暖，搬了凳子把自個兒攤開，晾曬一下午都不嫌多，待到昏昏欲睡時，再來一份甜蜜粘牙的紅糖圓子，配合豆漿濃郁醇厚的口感，連時光都要停下來。自己動手製作圓子，餡多餡少好控制。紅糖作餡，跟芝麻又是不同種風味，想象着一口...
大餡兒韭菜盒子
韭菜盒子🥟是從小吃到大的最愛💕外面賣的扁扁平平，自己做的餡大飽滿，更捨得放料，祕訣是和餡兒的時候多放些蝦皮兒👌下面的用料我一共做了18個，大約10cm。Let‘sdoit💪🏻用料普通麪粉500克雞蛋5個韭菜250克蝦皮4把溫熱水（和...
梅乾菜豬肉餡兒餛飩
愛吃梅乾菜扣肉的可一定得試試這個，拌了個紹興梅乾菜筍乾豬肉餡兒的，這次試着在餡兒裏頭加了芝士粉，毫無違和感。用料豬肉梅乾菜若干老抽若干生抽若干芝士粉少許糖雞蛋2枚梅乾菜豬肉餡兒餛飩的做法紹興的梅乾菜事先在水...
菜包子餡兒
用料青菜1斤（1）鹽7克糖40克熟菜籽油或花生油80克芝麻油20克鮮香菇100克（2）特色油麪筋50克（撕碎）菜包子餡兒的做法（1）生的青菜3斤，洗淨，鍋裏燒水，水開後放入2-3克鹽，放入青菜燙10秒，立即過冷水後沖涼，剁碎，用紗布擠幹，大約出1斤青菜。...
純素餡兒包子
端午回家，因爲自己吃素，老媽特意給做的純素餡兒包子❤️😄沒有肉、蛋、奶、蔥、蒜、韭菜；調料中不用耗油、雞精。用料麪粉適量酵母適量糖適量豆腐1塊粉條1把香菇7朵酸菜1袋朝天椒8個南瓜1塊圓茄子1個青椒5個生薑1小塊鹽適...
莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子
女兒不愛吃青菜類蔬菜，尤其嫌莧菜不好嚼，所以我就把莧菜做餡兒給她包了餛飩，她很喜歡吃。用料莧菜1把雞蛋3-4個木耳一把粉條一小把鹽幾勺香油兩勺莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子的做法莧菜洗淨，切碎或用絞餡兒機攪碎。在切碎的莧...
一餡兒三吃
一餡兒三吃用料豬絞肉鮮香菇胡蘿蔔筍豆腐乾土豆蔥薑蒜鹽白砂糖食用油一餡兒三吃的做法準備好的肉餡兒包好的餛飩煎至水分完全收幹關火，撒上蔥花油煎餛飩餛飩湯用剩下的肉餡兒做成肉丸兒...
韭菜雞蛋鮮肉餡兒餃子🥟（生餡兒）
疫情居家隔離優秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水，可煮可煎可蒸可炸~一天兩碗足矣！用料韭菜500克雞蛋6個小蔥4根生薑末適量肉餡500g餃子皮80張韭菜雞蛋鮮肉餡兒餃子🥟（生餡兒）的做法韭菜切碎肉餡➕適量生抽、蠔油、鹽、胡椒粉...
醬香胡蘿蔔香菇雞蛋餡兒
🌹這個餡兒雖是素的卻很抱團兒，很容易填大餡。香油和黃豆醬味道特搭，倍兒香😄😄🌹這個餡兒可以包餃子、烙餡餅、包包子都是極好的哈～🌹今天我包了餃子～🌹一人份用料餃子粉或中筋麪粉100克涼水50克胡蘿蔔250克幹香菇6～8朵雞...
原創翠花酸菜雞蛋皮皮蝦餡兒大包子
大東北的冬天哪能不吃酸菜呢！酸菜餡兒大包子是首選✌️用料麪粉300克酵母3克皮皮蝦3斤牛肉500克雞蛋1個花椒粉適量蔥半根姜3片蒜3瓣鹽3克糖5克蠔油1勺海鮮醬油1勺原創翠花酸菜雞蛋皮皮蝦餡兒大包子的做法放好酵母蓋上保...
純手工羊肉胡蘿蔔餃子（附餡兒料，擀皮兒，包餃子的全套方法）
俗話說“好吃不過餃子”，作爲一個在異鄉生活的北方人，逢年過節時吃不到媽媽包的餃子時，才體會到這句話的深刻含義。爲了滿足自己的味蕾與對餃子的慾望，咱怎麼也要學會吧，從和麪，拌餡兒，擀皮兒，到包餃子，全套都在父母的視頻指導...