素燜茄子

3分鐘美食，下飯，簡單

用料  

素燜茄子的做法  

1. 前處理如圖
   
   茄子切條在米飯上蒸，蒸熟了取出把裏面的汁水倒掉。

2. 熱鍋溫油下蒜碎，煸香後加入蔥粒。小火繼續煸出香味放茄條。（全程大概20～30秒）
   
   將茄子的水炒得略幹（如圖），下料汁。大火翻炒。料汁被茄子吸收後，下蔥段，炒至斷生即可。

小貼士

這個料汁比配還不是最佳的，歡迎分享到留言區吖。
喜歡吃辣可以加小米椒～