燜燒茄子 食譜坊 燜 8.21K 大中小設定文字大小 用料 茄子 3個 生抽 2湯匙 蠔油 適量 蒜 3瓣 花生油 適量 海天黃豆醬（辣） 1湯匙 蔥花 可加可不加 清水 半碗 燜燒茄子的做法 先把茄子削皮，切條形狀，浸泡半小時 鍋裏下油，放入蒜沫，把茄子倒入熱鍋中翻炒均勻變色，再倒入半碗水蓋鍋燜透。 待茄子煮透以後，依次加入鹽、蠔油、醬油、黃豆醬翻炒均勻。 最後起鍋裝盤，可以撒上蔥花 TAG標籤：燒茄子 燜燒茄子 好吃 #
