燜燒茄子
用料茄子3個生抽2湯匙蠔油適量蒜3瓣花生油適量海天黃豆醬（辣）1湯匙蔥花可加可不加清水半碗燜燒茄子的做法先把茄子削皮，切條形狀，浸泡半小時鍋裏下油，放入蒜沫，把茄子倒入熱鍋中翻炒均勻變色，再倒入半碗水蓋鍋燜透。待茄子煮...
醬燒茄子燜面
超好吃的，超簡單，超下飯的茄子燜面。用料茄子1個西紅柿1個蔥1根玉澱粉2勺生抽1勺蠔油1勺醋半勺白糖半勺姜少許蒜少許清水少許老抽半勺洋蔥少許醬燒茄子燜面的做法先調醬，生抽，耗油，香醋，老抽，白糖清水，按照比例調好。準備好，蒜...
茄子燜雞
小時候吃到過的媽媽做的一道菜，出來多少年，都一直記得茄子燜雞的美味。可是，不會做。網上找菜譜也沒找到感覺差不多的。後來，跟下廚房廚友們學了一些辦法，又自己瞎琢磨了一下，動手了，終於做出味道也很不錯的茄子燜雞。用料圓...
香燜茄子
用料茄子1個蒜適量醬油1勺鹽。適量辣子2個花椒適量香燜茄子的做法備好食材先將茄子入鍋翻炒瀝乾水分變的柔軟，然後加入配料大火爆炒.最後放入茄子翻炒3-4分鐘即可出鍋.小貼士茄子切薄片或者小塊均可...
紅燒爛茄子、燜茄子醬
把子肉鋪老闆娘做的紅燒茄子那真的絕了，旁邊四星級酒店的廚師都讚不絕口。每天晩上八點開攤，有人跨區開車過來，專門就爲了吃那口茄子。老闆娘說她的茄子沒什麼祕訣，就是煮到爛爲止。我老公說我做的茄子接近那位老闆娘，但更...
鹽燜茄子
用料茄子2個鹽適量蒜1瓣鹽燜茄子的做法熱油油里加蒜加一勺鹽爆鍋在放入茄子爆炒炒熟，自行擺盤😄...
紅燒肉茄子土豆燜飯
用料五花肉300克土豆1個茄子1個大米1.5杯洋蔥小半個蒜2瓣尖椒1個西紅柿1個冰糖老抽生抽蠔油料酒紅燒肉茄子土豆燜飯的做法鍋中放一點點油，中火把五花肉炒出油。加入蒜片和洋蔥絲炒香。加一勺料酒，一勺老抽，一勺蠔油，兩勺...
燜茄子
家裏沒有肉了，所以做了個無肉的味道也不錯呦。不愛吃肉的寶寶可以試一下。用料茄子4個鹽6克白糖3克油3大勺蔥一根麪醬3大勺清水一碗燜茄子的做法蒜切成沫沫備用，蔥切小段備用。茄子掰成段備用，個人感覺手掰的味道好一點，...
極簡醬燒（燜）茄子
茄子是個很奇妙的食材，可炒、可燒、可蒸、可燉，可油炸、可燜，總之怎麼吃都好吃用料茄子1（300克）個蒜2瓣切片生抽1勺糖少許克鹽少許克醬（豆瓣醬、甜麪醬都可以）鮮辣椒1個極簡醬燒（燜）茄子的做法辣椒切小段，蒜切片茄子滾刀切成如...
油燜茄子
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燜燒油茄條
用料圓茄子一個（400g）蔥薑蒜適量精麪粉60g地瓜粉10g雞蛋一個胡蘿蔔切10片瘦肉40g四季豆適量酸菜粒少量紅椒1／3個糖2勺子醋1勺子蠔油1勺子鹽少許燜燒油茄條的做法茄子洗淨，削皮，切片再將茄子切成條，放在一個小盆裏，撒上鹽，翻抖...
油燜紅燒茄子
用料茄子青紅椒（可省略）大蒜頭生抽老抽花椒油少量白糖油燜紅燒茄子的做法先用鹽醃製一些切好的茄子大約十分鐘。然後用清水洗淨鹽分並且擠幹備用。這樣茄子耗油少，容易熟。多放油，大約是平時炒菜的兩倍。油溫高後放蒜片爆...
茄子燜飯
用料茄子1個豬肉末半斤蔥粒適量（炸蔥蒜油的）蒜粒適量（炸蔥蒜油的）辣椒圈適量（炸蔥蒜油的）醬油2勺老抽1勺大米2杯茄子燜飯的做法茄子切片（一會煮了會弄爛，無所謂切多大）豬肉剁成肉末/用絞肉機絞蔥&蒜切粒鍋裏熱油，加入蔥蒜，爆...
少油的中東風味燜燒茄子
原本是不愛吃茄子的，如果買到澀口的就更是了，印象中的家常茄子大多是紅燒魚香、茄餅、或者地三鮮，吸油且多吃就會膩。我們家的茄子多數時候都是蒸熟，然後蘸油辣子，很下飯，是我爸愛的口味。沒想到這次用喜歡的口味燜出來的茄...
燜茄子 紅燒
用料茄子4個白糖少許生抽1勺老抽半勺鹽根據情況可不加蒜可多點燜茄子紅燒的做法配料準備好茄子切好油鍋下比平常量多的油油熱後下茄子調中小火茄子一開始會吸油用鏟子輕輕翻炒按壓慢慢茄子會變軟過程中吸的油會憋出來...
燜燒茄盒
茄子是一種營養豐富的佳餚，但是通常的做法都是重油烹飪，太過於油膩，掩蓋了茄子本身的味道又不健康。這道燜燒茄盒，少油多汁，鮮嫩入味，營養又健康。用料長茄子2個肉末180克花生油少許料汁：紅燒醬油蠔油各1湯匙清水半碗澱粉2茶...
煎燜茄子
東北每年到7月份，地產茄子下來的時候，自家種植無公害的頭pen茄子是又鮮幼嫩，用這種茄子配農家大醬，做出來的醬燜茄子，獨特濃郁的醬香味道口感非常好吃！用料茄子500克青辣椒3個農家大醬100克蔥薑蒜各適量料酒適量花椒粒10粒...
家常紅燒油燜茄子🍆
用料茄子4個老抽1勺蒜若干瓣生抽3勺白糖1勺朝天椒或者小米辣3只澱粉水2勺耗油2勺家常紅燒油燜茄子🍆的做法先把茄子去皮，切成滾刀塊，然後裹上一層澱粉哈哈忘記照相了，然後起鍋燒油，分幾次炸透炸成硬一些，金黃色就可以撈出...
醬燒油燜茄子
用料長茄子2根炸醬麪剩下的醬拳頭大小蔥絲少許油大大地鹽0.5小勺醬燒油燜茄子的做法茄子燒熱的平底鍋中倒入多多的油把茄子碼入鍋中，煎到軟軟的就好。［用筷子可以戳戳看］把多餘的油倒出來，把茄子撥攏到一邊去。下蔥絲煸香...
番茄燜茄子
用料蒜1-2瓣豆瓣醬/老乾媽適量生抽適量雞精適量鹽酌情西紅柿1個茄子2個番茄燜茄子的做法茄子切花刀，入鹽水醃製片刻，瀝乾備用。番茄切大丁。蒜末爆香，入番茄大丁，入豆瓣醬/老乾媽，生抽，雞精，鹽酌情，炒香後加水，煮2分鐘後，入茄子...
茄子燜蛋
用料茄子適量雞蛋兩個青，紅辣椒，韭菜適量食用鹽，味精，澱粉，辣椒粉適量茄子燜蛋的做法茄子切成丁後泡水，切辣椒成丁，韭菜切碎，全部放入盆子內磕兩個雞蛋放入鹽，味精，辣椒粉，多放澱粉，拌均勻後在鍋裏燒熱油去燜，然後煎至金黃翻另一面...
茄子燒肉燜飯
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份我們在視頻中使用的是松下HQ153變頻IH電飯煲，IH電磁加熱，進口塗層，4.2L大容量。購買連結👇用料五花肉300g番茄200g茄子300g土豆100g大米200g生抽10g老抽5g蠔油5g鹽5g糖5g番茄醬10g...
燒茄子 燜米飯
用料鹽適量乾薑面適量蒜3～4瓣西紅柿1個茄子2個醬油適量蔥1根油適量花椒適量土豆1顆燒茄子燜米飯的做法把茄子、土豆切成小塊把油倒入鍋中把茄子和土豆倒入鍋中把油倒出倒入調料（鹽、花椒、乾薑面、醬油、蔥、蒜、西紅柿...
燜+醬香茄子燒豆角
用料茄子2個豆角1小把六月香豆瓣醬1勺六月香辣椒醬1勺鹽少許燜+醬香茄子燒豆角的做法來分鐘一款超下飯的快手菜，十來分鐘搞定，簡單又好吃！1.豆角切段，茄子切滾刀塊。2.油熱下蔬菜翻炒片刻，加辣椒醬和豆瓣醬炒勻，加適量水，來...
茄子燜面
如果你覺得炒麪太乾，湯麪太清淡，那就一定要試試這道燜面啦！茄子和肉末的鹹香，加上包裹着湯汁的麪條，味道簡直是太讚了！做法十分簡單，快點學起來吧~用料麪條1包荷包蛋1個茄子1根西紅柿1個肉末100克生抽1勺老抽半勺豆瓣醬1勺白...