燜茄夾子 食譜坊 燜 1.55W 大中小設定文字大小 用料 茄子 個 豬肉 克 蔥 根 雞蛋 個 蔥姜 幹 鹽 克 生抽 勺 麪粉 克 燜茄夾子的做法 豬肉餡加入蔥薑末，醬油，五香粉，一點點甜醬，加一點點糖，加料酒，加一點雞蛋，加一點澱粉，攪勻上勁 圓茄子切好，不要用太細的茄子，夾入肉餡，麪糊抹口，堵住肉餡 鍋裏多放點油，放鍋裏煎，茄子煎軟 兌一碗碗汁，碗汁加入醬油：蠔油：糖：醋=2：1：1：3，水是上面的兩倍，加點雞精，倒入鍋裏收汁，出鍋時撒大蒜和香菜 TAG標籤：夾子 燜茄夾子 好吃 #
