蒸燜茄子 食譜坊 菜譜 1.24W 大中小設定文字大小 這道菜不油不膩，好吃又下飯，茄子蒸熟後再炒省時省力 用料 茄子 2個 五花肉餡 80克左右 蒜 6瓣（一半切片，一半剁成碎末） 生抽 兩勺 老抽 半勺 白糖 少許 鹽 少許 油 克 香菜或小蔥（裝飾用） 1根 蒸燜茄子的做法 茄子去皮蒸熟 鍋內放油將五花肉餡炒熟，我用的肉餡是包餛飩剩下的 蒸熟的茄子把水分控一會，蒜片爆鍋，放入茄子翻炒，沿鍋邊放入生抽，老抽，鹽，糖繼續翻炒，味道適合後放入蒜末炒勻 出鍋盛盤後放上蔥花碎或者香菜碎 TAG標籤：好吃 蒸燜茄子 茄子 蒸燜 #
