茄子 滷蛋
用料茄子個雞蛋個茄子滷蛋的做法雞蛋熟剝皮現在先煎後炒放煮雞蛋滷製20分鐘小貼士這是第二種做法以後我陸續給你傳送給其他的做法...
茄子蒸魚
飄了，開始自創菜譜了！茄子和魚味道挺配的，馬克一下用料茄子1個鱸魚1條生薑蠔油生抽黃豆醬料酒茄子蒸魚的做法茄子和魚切大塊，魚用上述醬料醃幾分鐘魚放在茄子上，醃魚的所有醬料一起倒進去。加水蒸十幾分鍾小貼士我沒有蒸鍋...
超級簡單又下飯的肉沫茄子🍆
記得要好好吃飯哦❣️用料茄子2個肉末150克生抽2勺老抽半勺蠔油1勺豆瓣醬半勺清水1碗超級簡單又下飯的肉沫茄子🍆的做法茄子🍆切成小段，撒一點鹽，抓拌均勻醃製出水‼️我放了半個小時左右‼️醃製出水的茄子，用清水洗一遍❗️擠...
糖醋茄子（超下飯）
那天做的糖醋丸子很開胃，酸甜可口，今天決定再做個糖醋茄子試試。用料茄子1個生抽1勺老抽1勺蠔油1勺糖適量澱粉3勺蔥花適量番茄醬2勺醋1勺水2勺糖醋茄子（超下飯）的做法茄子切丁，裹上澱粉。油八成熱後，放入茄子炸。茄子多的話...
少油版油燜茄子豇豆
分享一道家常菜，少油版油燜茄子豇豆。用料茄子1個豇豆150克大蒜3瓣料酒1勺生抽2勺白糖1勺少油版油燜茄子豇豆的做法食材：豇豆摘去兩頭，清洗乾淨後摘成自己喜歡的段。大茄子洗淨後切斜刀塊。炒鍋燒熱，加油下豇豆煸炒至豇豆...
孜然蒜香肉末烤茄子🍆
用料大茄子半個大蒜3-5瓣肉末約35克生抽1-1.5勺姜1片孜然個人喜好香油1勺鮮雞汁（調味料）/雞精適量老乾媽或辣椒粉適量熟芝麻適量蔥花適量孜然蒜香肉末烤茄子🍆的做法①選肥厚🍆洗淨外皮→擦乾後對半剖，半個茄縱向劃“川...
蒜香風味茄子🍆
用料茄子1個大個或兩個白醋3勺澱粉適量姜3片切末蒜適量洋蔥適量花椒一小捏🤏幹辣椒1個生抽2勺蠔油1勺白糖少許蔥少許蒜香風味茄子🍆的做法茄子切前忘拍照了，我用了一個，比這倆都大些，茄子的量根據自家情況選擇，一盤的量茄...
快手鮮香的茄子打滷麪
看似平實的茄子實際是做滷的天選食材，只要巧加運用，茄子的柔韌、鮮香、和蒜大料的化學反應會拯救一枚吃貨的心。15分鐘get一頓一本滿足的美食，快來學學吧！用料圓茄子1個蒜4瓣澱粉一小勺鹽若干克生抽一平鏟老抽適量蔥少量...
肉末茄子拌飯
適合上班族的簡單做法用料茄子1個澱粉1勺生抽適量肉末適量蒜2瓣料酒1勺蠔油1勺糖適量鹽適量肉末茄子拌飯的做法茄子切成細條狀，清水浸泡清洗肉沫放少量鹽，生抽，澱粉調味切蒜末，爆香，放入肉沫翻炒半分鐘，放入茄子翻炒半分鐘...
開胃菜-蒜香茄子
蒜香茄子營養豐富，功效很多。蒜泥茄子對於增強腸胃的消化功能有良好的療效，因此可以讓幫助解決便祕的痛苦，讓身體內的氣血重新變得舒暢，從而緩解這種體質所承受的壓力。用料茄子1個肉絲100克姜蒜若干郫縣豆瓣醬1勺生抽3勺...
茄子燜面，好吃到捨不得浪費一點湯汁（巨簡單）
居家前囤的茄子，還有兩個。隨便一做，沒想到這麼好吃到男朋友吃完麪，又用湯汁泡餅。用料茄子2個豬肉一小塊郫縣豆瓣醬1勺花生油適量蔥薑蒜適量小香蔥1根生抽適量老抽適量食鹽適量麪條適量小米辣1個茄子燜面，好吃到捨不得浪...
蒜香油潑蒸茄子
蒜香油潑手撕茄條，蒜香撲鼻，清新下飯~用料茄子2個幹辣椒段小半碗蒜末2勺生抽1勺香醋1勺香油1勺白糖1勺鹽適量蔥花一把蒜香油潑蒸茄子的做法茄子去皮蒸熟碗中放入幹辣椒段蒜末淋熱油榨出香味加生抽香醋香油白糖鹽拌勻蒸...
雞肉茄子燜鮑魚
又是探店後覺得很棒的菜~鮑魚燜雞是常見搭配了，再配上吸油吸味的茄子真的可以乾飯兩大碗~調料總量是毛估估的，蠔油:生抽1:1再多些糖就是比較江浙味了，按自己喜好來唄~用料雞腿肉丁300克細茄子2個鮑魚6-8只姜5片蒜2瓣蠔油...
少油版家常炒茄子
飯店的油燜茄子都是大火大油鍋炒出來的，但家裏爐竈的火力沒那麼大，而且油太多也不健康。只要一個小技巧，在家裏也能用很少油輕鬆炒出油光鋥亮的茄子。健康又好吃。用料茄子1個大圓茄的或3-5根長條茄子蒜幾瓣鹽少許生抽少...
烤茄子烤娃娃菜
用料茄子1個娃娃菜1顆蒜若干瓣小米椒4個孜然粉適量肉末100克蠔油適量生抽1勺鹽少許油適量雞精少許料酒適量芝麻香油少許烤茄子烤娃娃菜的做法茄子和娃娃菜洗淨刷油入烤箱上下🔥200度25分鐘拿出打蒜泥神器👍🏻大蒜小米...
開胃番茄燴茄子
蔬菜炸多了，第二天的完美解決方案；酸酸可口，超開胃。用料蔥薑蒜番茄鹽生抽炸茄子等開胃番茄燴茄子的做法蔥段薑片蒜片炒香；番茄塊稍微翻炒一下；加炸好的茄塊、西葫蘆片等炸蔬菜；加少許鹽和生抽調味，小心翻炒，保持炸食完整性；稍...
媽媽味道 - 蒸茄子蘸醬 （附媽媽味道的拌麪）
媽媽時不時做的，我家很喜歡吃的一個菜，吃法好像是我媽自己想出來的吧。以防忘記蘸醬，故記爲菜譜。附加一個媽媽味道的拌麪：和這裏的蘸醬用料相同，再另外加點醋（陳醋或香醋），就可以拌麪了。用料茄子蘸醬：帶顆粒花生醬，潮汕沙茶醬...
日式牛肉豆腐烤茄子🍆
上海獨居女孩的日常飲食記錄📝健康低卡一人食😋高顏值快手料理🥣簡單的空氣炸鍋食譜💥290大卡🏃🏻♀️用料茄子1個柴火豆腐半塊番茄2片香菇2朵牛肉糜50克海苔碎1把木魚花1把番茄醬1勺生抽1勺黑胡椒粉適量日式牛肉豆腐...
肉末茄子➕地三鮮
純肉末茄子感覺單調純地三鮮又覺得缺少蛋白質整個混合版用料茄子1個土豆1個青椒2個番茄1個肉末180克生抽2勺醋1勺蠔油1勺糖1勺鹽適量肉末茄子➕地三鮮的做法茄子切塊5分鐘蒸熟準備料汁：兩勺生抽，一勺醋，一勺蠔油，一勺糖，再...
超簡單烤茄子（微波爐版）
不用開油鍋呦用料茄子1個生抽2勺蒜3瓣辣椒粉適量孜然粉適量油2勺老抽少許勺小米椒1個白芝麻少許麻油1勺蔥花少許超簡單烤茄子（微波爐版）的做法三瓣蒜切成蒜末一半蒜末+小米椒＋白芝麻＋食用油（可蓋住蒜末即可）放入微波爐叮一...
蒜泥涼拌茄子
用料茄子4個大蒜8瓣醋1勺鹽適量克生抽1勺香油1勺蒜泥涼拌茄子的做法茄子🍆洗乾淨切成兩半放蒸鍋蒸10分鐘左右筷子捏感覺軟透便熟夾出來涼涼把涼涼的茄子手撕成條倒入提前備好的蒜泥小紅椒熱油潑一下然後淋上自己喜歡...
烤捲心菜🥬/烤茄子🍆/烤各種蔬菜（有手就能做系列～不加一滴油～超級簡單又好吃的烤蔬菜～吃撐都不長肉）
烤蔬菜可太好吃了這個方法烤一切蔬菜都好吃用料捲心菜1棵茄子1個大蒜半頭自己喜歡的醬適量烤捲心菜🥬/烤茄子🍆/烤各種蔬菜（有手就能做系列～不加一滴油～超級簡單又好吃的烤蔬菜～吃撐都不長肉）的做法捲心菜/茄子洗淨對半切...
可正餐可零食 煎茄子片
茄子新吃法，好吃到一邊煎一邊吃用料大胖茄子1個麪粉適量雞蛋1個水玉米油花椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉適量鹽適量新鮮朝天椒3個可正餐可零食煎茄子片的做法一個不鏽鋼盆，放麪粉加雞蛋和水，攪拌成粥狀濃稠度。在麪粉水中加白黑...
扁豆茄子千層派，超級穀物
用料400克茄子，切圓片(厚約1公分)60克帕瑪森起士(塊狀)100克洋蔥10克蒜頭20克橄攬油200克豬統肉400克罐裝切碎蕃茄(含液體)120克紅酒1茶匙乾燥奧勒岡1茶匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉100克紅扁豆，預先浸泡30分鐘，歷乾25克奶油330...
培根千層茄子
茄子被奶酪和培根層層包圍，一起烘烤後，汁水飽滿，鹹香的培根和濃郁的奶香相互交織，茄子的味道被提升了好多個層次。用料長茄子半根培根一片番茄醬馬蘇裏拉芝士芝士片培根千層茄子的做法茄子切片，撒上鹽停十幾分鍾，出一下水分...