莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子 食譜坊 餛飩 1.72W 大中小設定文字大小 女兒不愛吃青菜類蔬菜,尤其嫌莧菜不好嚼,所以我就把莧菜做餡兒給她包了餛飩,她很喜歡吃。 用料 莧菜 1把 雞蛋 3-4個 木耳 一把 粉條 一小把 鹽 幾勺 香油 兩勺 莧菜雞蛋餡兒餛飩/餃子的做法 莧菜洗淨,切碎或用絞餡兒機攪碎。 在切碎的莧菜上撒1-2勺鹽,攪拌均勻,靜置5分鐘,擠出水。(也可以用開水焯一下莧菜,擠出水分切碎,就不用鹽剎湯了) 溫油炒雞蛋,邊炒邊攪碎。泡發木耳,開水焯粉條或粉絲,木耳和粉條切碎。所有餡料合在一起,放香油和鹽,攪拌均勻。 包餛飩或包餃子均可。 TAG標籤:餃子 餡兒 餛飩 莧菜 莧菜雞蛋餡兒餛飩餃子 雞蛋 #