朗姆松露巧克力/Truffle chocolate
下廚房有關truffle的食譜都非常棒，但融化巧克力的方法大不相同，試過某些方法很容易失敗出現油水分離，巧克力全報廢。故此又參考了君之的融化方法做了一批truffle，結果獲得親友好評，以防自己日後忘記，分享一下我的食譜與方法...
簡單幾步做出絲滑濃郁，入口即化的松露巧克力Chocolate truffle
這是糖小怪在下廚房上傳的第一個菜譜，還會陸續上傳哦！想看完整視頻的廚友請關注糖小怪的微信公衆號：sweetmonster1810頭條號：糖小怪的廚房搗蛋日記歡迎大家圍觀並訂閱我優酷或騰訊視頻的自頻道“糖小怪的廚房搗蛋日記”（國...
松露毛豆 Truffle Edamame
馥郁包裹清香，毛豆和松露竟是良配。下次試烏龍茶版，更像夏天。用料毛豆400克黑松露醬2勺牛油20克辣椒粉隨意黃糖saltandpepper松露毛豆TruffleEdamame的做法洗刷刷到毛孔，對這道尤其重要油鍋爆料，下主角好的開始是成功的...
Chocolate Truffle Cake濃郁又不甜膩的巧克力松露蛋糕
一直想吃巧克力蛋糕，但總買不到滿意的，不是不夠厚實，就是太甜膩！朋友有藍帶的書，就讓他幫我把巧克力蛋糕的方子都拍了發給我！於是，就選了這款——一看就好吃的方子。但是藍帶的方子，含糖量是非常高的，我是減了很多，你們可以根據...
巧克力松露蛋糕【Chocolate Oblivion Truffle Torte】
來自羅絲.科維.貝蘭堡的<蛋糕聖經>--P65最絲滑的松露與最純粹的巧克力慕斯的完美結合，超級濃郁的巧克力味道和最佳質感的完美呈現，造就了一款濃郁口感的卡仕達醬類蛋糕。僅僅需要三種原料就可以快速製作的華麗口感喲~以...
Oreo Truffle Brownies 奧利奧松露布朗尼
原方地址用料布朗尼預拌粉8x8英寸1預拌粉所需材料奧利奧餅乾20塊奶油奶酪110g巧克力豆1杯OreoTruffleBrownies奧利奧松露布朗尼的做法按照布朗尼預拌粉的說明做布朗尼，充分冷卻料理機充分絞碎奧利奧餅乾，加入奶油奶酪攪...
Truffle Cheddar Scone黑松露切達奶酪司康
黑松露味道獨特，和切達奶酪搭配在一起會有怎樣奇妙的碰撞呢？用料普通麪粉300g黑松露1個黃油80g鹽4g糖20g泡打粉8g水140ml切達奶酪隨意TruffleCheddarScone黑松露切達奶酪司康的做法將黃油切成小塊，和麪粉搓揉均勻黑松露...
低卡松露巧克力【Chocolate Truffle】
我是不二熊的徒弟，我叫球球。會做松露巧克力要感謝叔叔的免費教學和耐心指導！叔叔是開法式甜品店的，所以這個方子是很專業滴！但是在原料使用上我加入了自己瞭解到的一些小知識，供大家參考~快手低卡的松露巧克力！用最簡單原...
豆腐奶汁松露意大利餃🥟Truffle Triangoli w/ Tofu Cream Sauce
用料松露蘑菇ravioli9個嫩豆腐80g松露鹽1/4tsp營養酵母1/2tbsp黑胡椒1/4tsp杏仁奶1/4cup豆腐奶汁松露意大利餃🥟TruffleTriangoliw/TofuCreamSauce的做法鍋內加水和鹽，燒開後下意大利餃煮至即熟狀態時撈出過涼水，瀝乾水...
松露巧克力湯圓（Chocolate Truffle Tangyuan)
之前做的那款松露巧克力單獨吃有些甜，但是做成湯圓就比較好接受，是自制湯圓餡的一個好選擇～用料自制松露巧克力糯米粉松露巧克力湯圓（ChocolateTruffleTangyuan)的做法湯圓餡：根據這個方子的１、２步驟製作松露巧克力()，分成一...
餐桌上的黑色鑽石Perigord truffle 黑松露
東方食蟲草西方食松露用料黑松露餐桌上的黑色鑽石Perigordtruffle黑松露的做法切片...
懶懶的法國松露巧克力Truffle
傳說中有一種巧克力，長得極醜無比，可是味道又好的讓人想哭。當年碰巧吃過一次，從此不能忘懷，開始了滿世界尋找它的蹤影……幾年前終於知道了這種醜醜的的巧克力名叫truffle。法式truffle外面有一層苦可可粉，裏面是60~70%的...
松露蘑菇湯 Truffle Mushroom Soup
作爲各種西式湯類中我的最愛，絕對是第一個要和大家分享的菜譜。朋友得知我要寫一篇有關蘑菇湯的文章，問道“這麼簡單？你要寫也寫一些有難度的呀！”確實，蘑菇湯是非常簡單的一道料理，但要做出好吃的蘑菇湯，是極其考驗料理人的...
Blue cheese sauce truffle conchiglie藍芝士松露貝殼面
歐洲各大餐廳意麪選單選擇裏常見也不常見的一種醬汁，百搭普世口味，0基礎上手，享受50歐的意麪🙃用料Gorgonzola芝士50克奶油奶酪20克Parmason奶酪粉10克牛奶100克麪粉20克黃油15克鹽適量黑白松露150克黑胡椒適量小粒洋蔥3...
Truffle risotto 黑松露燴飯（小美版）
Risotto意大利燴飯，需要將生米放進鍋中不斷攪炒活活煮成熟飯，人肉手動頂費勁的，But，這恰恰是小美最擅勝場的事。用料黃油50克水約400克洋蔥半個黑松露幹約100克（做醬用）橄欖油60克（做醬用）鹽4克（含做醬用鹽）白葡萄酒1勺米1杯帕...
牛油果松露巧克力（Avocado Chocolate truffle）
用牛油果代替淡奶油做出來的松露巧克力，操作簡單，口感鬆軟，還更健康😀用料熟透的牛油果果肉（小貼士）180克巧克力（小貼士）180克(差不多和牛油果等重）香草精(小貼士）小半勺可可粉(小貼士）適量牛油果松露巧克力（AvocadoChocolatetru...
只需兩種材料的黑松露巧克力Truffle
前半部分忘拍照，想起來時巧克力基本成型了，不過這個做法簡單，沒有圖也很容易做。內部非常柔軟。用料煉乳200毫升（多點少點問題不大，煉乳多就多拌點可可粉）可可粉只需兩種材料的黑松露巧克力Truffle的做法200毫升煉乳倒進一...
【Chocolate Truffle Cake松露巧克力蛋糕】
ChocolateTruffleCake我愛的JemmaForthecakes85g普通麪粉，20g可可粉，4個雞蛋，105g細砂糖，80g融化黃油，2個6英寸蛋糕盤抹油備用，過篩麪粉和可可粉，打發雞蛋和糖蓬鬆發白，加入乾粉拌勻，加入融化黃油拌勻，蛋糕麪糊均分到蛋糕盤，180...
松露巧克力 Truffle chocolate
重奶油平衡了巧克力的甜度，巧克力成品吃起來並不會過甜，口感非常絲滑、濃郁。batchsize：40粒左右用料Ghirardellisemisweetchocolatechips(12oz)/吉拉德利半糖巧克力片（12盎司）2bags/兩袋Heavycream/重奶油2/3Cup(156mL)Un...
Truffle risotto
用料truffelpaste40grice150gmushroomstock600mlTrufflerisotto的做法cookriceinbutteraddstockuntilcooked...
Truffle Truffle 黑松露的吃法
又到了一年一度松露上市的季節啦:D新鮮松露保質期短也可以囤點松露醬松露油松露鹽松露粉松露蜂蜜喲用料Everything松露越多越好◉⌄◉TruffleTruffle黑松露的吃法的做法黑松露+溫泉蛋+低溫牛排溫泉蛋：約70度保持20分鐘...
巧克力松露蛋糕 Chocolate Truffle Cake
巧克力松露蛋糕顧名思義就是口感跟松露巧克力一樣香濃軟滑整個過程沒有一點麵粉所以沒有任何粉質的感覺沒有巧克力布朗尼那樣油膩和硬適合熱吃搭配一勺冰激凌或者淋上鮮奶油皆可由於是純黑巧克力不會很甜所以搭配一杯...
S’MORE TRUFFLE 棉花糖松露（免烤）
原方：用料苦甜巧克力255g淡奶油2/3杯消化餅屑1杯迷你棉花糖1/2杯黃油2湯匙S’MORETRUFFLE棉花糖松露（免烤）的做法小鍋中放入黃油加熱至融化，加入奶油邊攪拌變加熱至沸騰。關火將巧克力塊倒入，攪拌至順滑。放入冰箱冷藏大約...
Chocolate Truffle Layer Cake
Makesone8-inch(20cm),3-layercakeServings:12to16PrepTime:40minutesCookTime:55minutesIngredientsCake¾cup(175ml)hotcoffee3oz(90g)darkbaking/couverturechocolate,chopped2cups(300g)all-purposeflour¾cup(15...
松露醬蘑菇披薩 Pizza with Mushrooms, Mozzarela and Truffle
披薩里面，我喜歡無番茄醬底的品種，也就是通常意義的WhitePizza，其中又以蘑菇披薩和菠菜披薩爲最愛。今天先介紹前者的做法，後者留到日後專門寫一個。用料麪粉適量即時酵母適量鹽適量糖適量橄欖油適量白蘑菇和鮮香菇適量蒜...