只需兩種材料的黑松露巧克力Truffle

食譜坊微波爐食譜 3.26W

前半部分忘拍照，想起來時巧克力基本成型了，不過這個做法簡單，沒有圖也很容易做。內部非常柔軟。

用料

煉乳200毫升（多點少點問題不大，煉乳多就多拌點可可粉）
可可粉

只需兩種材料的黑松露巧克力Truffle的做法

200毫升煉乳倒進一個稍大的碗裏，碗的大小要方便之後攪拌可可粉，不能太小。微波爐加熱到煉乳有微微氣泡即可，時間很短，注意觀察，隔水加熱也可以，小鍋裏小火加熱也可以。
用麪粉篩分次篩入可可粉，攪拌，一次不要篩太多。感覺不太攪拌得動時，將它倒入事先墊好保鮮膜的保鮮盒或方形、長方形容器裏冷藏，蓋上保鮮膜，用手按平整。不要用大容器以免巧克力成型後太薄。冷藏時間6-8小時左右。急的話冷凍，大概2小時。但不要忘了取出。
在揉麪墊上用篩子撒上可可粉，這一步必須，否則巧克力會粘在墊子上。將巧克力取出，切塊。刀上可以抹油防粘。
裹上可可粉，裝盒。
沒有吃完的放冰箱冷藏。