〖蒙菜〗西北燜面
用料麪條（手工面）四季豆五花肉老抽生抽白糖小蔥末蒜末〖蒙菜〗西北燜面的做法五花肉切厚片，炒熟，盛出熱油+蔥蒜末，慢火炒豆角至皮起褶，加入五花肉。加入生抽、老抽、糖、五香粉炒勻後，加熱水末過，大火燒開後，轉小火煮5min將面...
素燜面（西北菜）
一般燜面都是排骨燜面啊，雞腿燜面啊之類的，今天家裏沒有肉，有昨天吃火鍋剩下的各種配菜，加在一起做燜面，既好吃又解決剩菜問題。用料青菜木耳魚丸面蔥薑蒜香菇素燜面（西北菜）的做法和麪，怎麼和不具體說了，不要太軟就行，容易粘一...
中本蒙古拉麪（北極版）
東京有個神奇的拉麪店：中本蒙古タンメン以味增拉麪爲湯底，助攻又香又辣。因爲我家不路過店裏，每次都要開車20km去。所以在家再現了一把沒想到幾乎一樣味道。非常成功用料拉麪一團豆芽，包菜適量日本味增兩大勺辣椒麪兩大勺...
〖蒙菜〗內蒙燴酸菜
用料酸菜500克五花肉（略肥）適量土豆1大個粉條1小把姜5片蒜5瓣生抽適量醋少許花椒粉適量大料1個幹辣椒1小把大蔥半根〖蒙菜〗內蒙燴酸菜的做法處理食材：酸菜洗乾淨，瀝水擠幹；五花肉切片；土豆切塊；蔥洗乾淨切段；粉條溫水泡發。...
浦魚燜芋蒙
哈哈哈哈。午餐時間緊，當地一道省時儉易的小菜用料豆瓣醬3勺大蒜5瓣蠔油2勺姜8片鹽5克鹽油2勺小紅辣椒5個料酒約10克浦魚燜芋蒙的做法選上好，肥美新魚的浦魚約750，芋蒙選當地農戶自奄，不含添加劑。1：將浦魚煎至淡金黃色2：待...
山西.內蒙燜面
我超級喜歡吃燜面，山西人都愛吃麪，但是我最愛還是燜面。山西、內蒙、河南人應該都吃過。但是河南的燜面還是不太一樣，河南的面是單獨蒸熟再拌起來，它已經沒有了燜面的靈魂。今天僅介紹山西和內蒙的燜面方法：燜面可能很多外...
晉南❤️內蒙風味燜面
晉南姑娘嫁給生在晉南的內蒙小夥，於是誕生了晉南❤️內蒙mix版風味燜面😄😄😄用料麪粉500克豬肉300克豆角500克土豆1個西紅柿2箇中等大小小蔥1根大蒜1瓣生薑2片油適量甜麪醬2大勺鹽1小勺胡椒粉少許雞精1小勺熟油或者芝麻...
鐵鍋豆角燜面（晉西北版）
鐵鍋豆角燜面流行於晉北、蒙西、冀中一帶，根據不同飲食習慣衍生出很多派系，此做法乃發源地手法用料五花肉500克鹽10克蔥兩根醬油1勺生抽1勺糖10克老豆腐200克四季豆300克生薑10片蒜頭2只鐵鍋豆角燜面（晉西北版）的做法五花...
燜面×醇香豬油土豆香菜大西北燜面
教你燜面的精髓極其簡單隻需三樣食材用料豬肉土豆麪條燜面×醇香豬油土豆香菜大西北燜面的做法肥豬肉一定要多，起碼三分之一，做出來纔回油香滋潤切大切小皆可，先下肥肉，爆出汁液，再下瘦肉，煎熟(必須炒熟，起碼八九成)！！！精髓！！！要肥...
北方燜面
用料豆角半斤豬肉2兩土豆一個燜面面條適量北方燜面的做法豆角洗乾淨，切成段土豆切成條豬肉切成塊蔥細絲燜面鍋中放油，放入豬肉，小火煸炒片刻放入一點醋、老抽、鹽、花椒粉和五香粉。放入豆角和土豆炒片刻，放開水淹住。鍋...
燜面大蝦（蒙面大俠）
阿根廷紅蝦如果清淡做法必然會腥。於是還是剝去蝦殼燒入味一點。留頭部是爲了把蝦青素、甲殼素炸出來讓湯汁呈現漂亮的紅色。如果對水質不放心也可以直接去掉。我此次做的三人份，6只蝦。用料阿根廷紅蝦20cm6只(L1級）三...
內蒙豆角燜面（全素）
這個菜譜是全素的，但其實也可以加其它一起，菜的部分就是和做燉菜差不多，可以自由發揮，這個適合口味比較清淡的人。我家的面是自己做的，懶得做面可以直接買手擀麪。用料A：麪條：麪粉300-400g水適量玉米麪適量B：菜：豆角一斤半蔥一...
內蒙古燜面
用料土豆2個鹽1克五花肉5克豬排骨3塊醬油半勺豆角10克蔥薑蒜1幹手工面3塊內蒙古燜面的做法處理準備的材料將食材處理好。豆角切段，排骨洗乾淨，土豆與胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切丁排骨炒變色。。。變色後加入五香粉，鹽。蔥薑蒜...
山西內蒙特色菜——涼拌莜麪
用料莜麪500克開水少量克土豆1個黃瓜1根茄子1個西紅柿1個尖椒1個蔥姜酸沫若干山西內蒙特色菜——涼拌莜麪的做法茄子西紅柿切條，上鍋水開後蒸5分鐘土豆整個或切條後開水蒸10分鐘黃瓜切條，蒜泥若干蔥薑蒜切末，用熱油香油...
內蒙名菜 燜面
用料麪條1份豆角500克土豆1/2個大蔥1/6根蒜3瓣姜5片生抽1勺鹽4克五花肉200克醋2勺大料粉2小勺花椒粉3小勺幹辣椒3個大料2顆內蒙名菜燜面的做法五花肉切片豆角從中間劈開，切段蔥薑蒜備好起鍋燒油，油熱以後倒入肉片翻炒肉...
紅燜羊肉（西北菜）
用料羊肉克蔥塊香葉片八角個生抽勺蒜瓣薑片花椒粒乾紅辣椒個鹽克大羊肉2斤多紅燜羊肉（西北菜）的做法1、羊肉塊除水，水開後撈起瀝乾。2、鍋內放油，油熱後，放入花椒煎香，倒入除水後的羊肉塊煸炒，直至水分幹，加一到兩顆八角粒，倒...
西北傳統菜：燜面
伴隨着我們成長的那些家常菜，看似平常有時候甚至很厭煩，到久了總會很想念。我生長在西北地區，很不發達，小時候一到冬季，只有土豆、酸菜、蘿蔔和大白菜，鎮子裏沒有新鮮的蔬菜，即便有，也不是我們這種平民百姓能買得起的。所以，我...
燜面（內蒙古做法）
昨天答應七七出燜面譜的，忙忘記了……用料麪條各類蔬菜食用油，或豬油或五花肉蔥蒜燜面（內蒙古做法）的做法這次用豆角做燜面的，菜的品種你可以自己掌握，看自己的口味。可以是豆角土豆、豆芽芹菜、酸菜………因爲家裏的茄子蔫...
內蒙燜面（家庭版）
我爸爸最拿手的一道菜用料姜1片蒜3瓣蔥一小根花椒、大料小調料勺各一勺（我用的粉狀的）鹽適量醬油4小勺土豆一個（200克）豆角200克面450克五花肉80克食用油適量（喜歡油多放不喜歡少點）內蒙燜面（家庭版）的做法豆角去筋掰段土豆去...
超級好吃，地道內蒙燜面
用料排骨一條土豆一個半中等大小土豆豆角20根左右面條1塊5的(大約400克)西紅柿1個醬油、鹽、青辣椒、幹辣椒、花椒粉、八角粉、蔥薑蒜適量超級好吃，地道內蒙燜面的做法將西紅柿焯水去皮，切小塊備用，再把排骨過水去血沫，洗...
內蒙燜面
內蒙的美食真的是太多了，燜面，燒賣，羊雜，燴菜……都是頓頓清盤的美食用料麪條1袋（外面買的切面）土豆1顆豆角適量平菇3大朵蒜3瓣蔥小半根生抽2湯勺老抽半湯勺鹽1小勺（調料勺）裏脊肉適量上一頓飯的豬排骨適量料酒半湯勺花椒粉1...
內蒙酸菜燜面（媽媽的味道）
總記得小時候媽媽會特製一個萬能調料碗，用它炒了很多菜，我和老弟就這樣被餵養長大。長大了在外地，很多食材可能買不到那麼正宗的，不過儘可能地靠近，偶爾做着吃還是可以緩解思鄉之情的。用料麪條（手擀麪最好了）1份＝1斤豬肉（不加...
老北京燜面
很懷念小時候爺爺做面的味道，至今忘不了。簡單，易做，好吃。用料切面一斤豆角兩斤大料一個植物油醬油鹽調料汁（蔥薑蒜末·味精·醋·香油）老北京燜面的做法豆角洗淨掰寸斷，控幹。熱油鍋，下如大料，豆角炒到豆角蔫。放水，醬油，鹽。...
西北面皮
夏天最愛用料食用鹼面水油潑辣椒，生抽，醋，蒜末等等麪粉克鹽適量西北面皮的做法攪麪糊，放入一點食用鹼面，增加麪皮的柔韌性。將一勺麪糊倒入麪皮鑼鑼上鍋，中火蒸十分鐘晾涼切條黃瓜切絲盛入碗裏，放入油潑辣子，生抽，醋等調料，依照...
豆角燜面（內蒙做法）
豆角燜面是我最愛吃的北方主食之一。老公是內蒙的，跟我一樣愛吃燜面，這款被我改良過的內蒙燜面做法非常簡單，但是絕不輸飯店哦。用料麪條兩人份五花肉500克蔥1根生抽2勺鹽1勺蒜3瓣黃豆醬2勺豆角燜面（內蒙做法）的做法準備四...