枕頭面包
用料高粉250克糖30克鹽3克酵母3克雞蛋40克黃油38克水130克枕頭面包的做法1、除黃油外所有原料放到麪包機裏，一個揉麪程序。2、加入黃油再一個揉麪程序。3、發到2倍大4、將麪糰分次四份揉圓。5、靜置20分鐘後將麪糰擀成...
枕頭包
枕頭包，鄉下的味道第一次做，繼續努力。。用料麪粉250克細砂糖50克清水120克酵母5克白油25克鹽少許雙倍發粉1茶匙枕頭包的做法準備好所有材料除了雙倍發粉其餘都放入麪包機攪拌成團再加入雙倍發粉攪拌成光滑麪糰。把麪糰...
枕頭粑粑
端午吃糉子相信大家都不陌生，在我們家鄉八月十五才吃糉子，而且我們那的糉子不同於別處，相傳古時候的寧遠縣，因五月端午時青黃不接，只有等到八月中秋糧食充足時才能包糉子。而“枕頭粑粑”包得大大的、圓圓滾滾的，象徵着豐收...
健康枕包
用料牛奶140g全麥麪粉150g高筋麪粉100g雞蛋1個椰子油35g糖20g鹽3g酵母5g健康枕包的做法發酵2次醒發1次預熱烤箱185°烤25分鐘...
肉末金枕頭
專門爲家裏的小朋友準備的土豆大餐。我在土豆肉末泥里加了鵪鶉蛋，還額外裹了一層自制的麪包糠，小火烙一下，形狀更好看、味道更是香，孩子可以直接動手抓着吃！！用料土豆2個鵪鶉蛋6個胡蘿蔔和肉末少許薑片2片蔥1根肉末金枕頭的...
【小枕頭】
哈哈哈，她就是枕頭，可以婚嫁用料慕斯餅底紅絲絨餅底65g黃油130g糖粉1/2tsp香草精25g植物油雞蛋1個135g麪粉10g可可粉110ml酸奶1/2tsp小蘇打紅色食用色素夾心1150g桃子果泥果粒100g芒果泥1tsp糖7g明膠片夾心250g黃油50g...
糉子包法之一 枕頭肉糉
小時候，端午前兩叄天，好婆下班回家，一個人要包竈頭上大鍋三大鍋的糉子，一鍋肉糉，一鍋赤豆糉，一鍋白水糉，燒好叫我叔叔，孃孃回老家拿端午糉。見好婆一人煮糉葉、洗糉葉、包糉子、燒糉子特別累。爲分擔好婆的壓力，我跟着學包枕頭...
枕頭蜜棗糉
用料圓糯米五斤（包了大概五十個左右）蜜棗一隻糉子一個（要看準備包多少決定）糉葉60片（我買的葉片大，一片一隻）棉線一團枕頭蜜棗糉的做法圓糯米提前泡2-3個小時，也可以不泡淘洗好直接包，但是比較難煮，裏面容易夾生，所以我喜歡泡兩...
肉鬆枕頭包
下面有用料分量是可以做一個土司，五個麪包。做過好幾次兩次發酵的土司後，我還是覺得一次發酵好吃、時間也快，這個配方是一次發酵的，供愛烘焙的朋友仔參考，大家互相學習。用料高筋麪粉500克牛奶300克雞蛋1個黃油50克鹽4克糖...
枕頭蛋糕
一款超級軟的蛋糕，非常好吃哦！大家都試試吧！用料A雞蛋400g白砂糖200g鹽3gB低筋粉200g泡打粉2gC蛋糕乳化劑17gD水20gE蛋糕專用油40gF酥油適量枕頭蛋糕的做法材料A，攪拌均勻加入過篩的材料B，慢速攪拌均勻加入材料C，先慢速攪拌...
清蒸枕頭粑
枕頭粑是內江隆昌的做法，父親在世時經常做，去世前我緊急學會方法。其他地方叫香碗，但是枕頭粑不完全是香碗的做法。此道菜清淡，味美鮮香，營養豐富。用料雞蛋4個姜適量白胡椒適量花椒麪適量鹽適量紅苕澱粉適量雞油適量黃花...
烤麪包枕頭
Get一道新的料理，總讓我覺得有點成就感。麪包枕頭我買了現成的，更有心的可以自己烤一個，裏面的內容可以開腦洞，放肉類，放蔬菜，我覺得都別有風味。芝士可以多一點再多一點，看自己喜歡，那拉絲的快感，也是贊爆的😆😋🍴～用料方形面...
枕頭糉編織
端午節快到啦？來學編個勒古（露兜）枕頭糉，不是很會表達，不知你們看視頻看不看得懂，抖音裏有完整視頻，不會的可以去看看，用戶名和下廚房一樣的。用料勒古（露兜）葉適量枕頭糉編織的做法一二三四五六七八九十十一...
麪包咖喱雞-金枕頭
用料【麪包】strongflour200克plainflour100克酵母3克糖30克鹽3克牛奶120-130克黃油25克雞蛋1個雞蛋液1碗【咖喱雞】雞一隻胡蘿蔔2根紅薯2個土豆2個洋蔥2個淡奶油2勺芹菜2根咖喱1塊椰子油1勺奶粉10克麪包咖喱雞-金枕...
巧克力椰蓉枕頭面包
這個包是參考了好幾個高手的方子做的，也是爲了消耗淡奶油的無意之舉，編辮子失敗纔會變成枕頭包的😓😓😓，由於成品實在是香軟好吃，我需要特地做個方子記下來！總結一下幾次做麪包的經驗就是，新良的高粉，基本上水粉比在0.65左右...
奶香枕頭包
疫情讓我整個的新年都窩在家中修行，剛開始還不能想要什麼買到什麼，現在總於可以買到想要的材料，就動動手，給家中的吃貨解解饞。用料高筋麪粉250克牛奶130克雞蛋一個蛋黃一個白砂糖40克酵母4克黃油20克鹽3克奶香枕頭包的做...
金枕頭(咖喱麪包雞)，then/now/always
用料麪糰120克水50克糖2茶匙乾酵母粉350克高筋麪粉(高蛋白麪粉)30克奶粉1顆雞蛋(約53-63克)40克黃油，室溫軟化鹽1/2茶匙娘惹咖喱雞肉餡1200克帶皮雞腿（約3條全雞腿），切成塊(3釐米)150克娘惹香料醬，自制或市售20克馬德拉斯...
不用和麪機不用手套膜零基礎枕頭面包
如果說做麪包是一股心血來潮那這次的烘焙興趣來的有點洶涌大姨媽的既視感其實開始做麪包是因爲在北京吃到了好吃的雜糧麪包口感好健康熱量低總想着自己做當做代餐也可以減肥先從簡單的開始做起試了幾次慢慢摸到路子從...
橙子菠菜枕頭包
用料酵母4克高筋麪粉300克鹽20克牛奶150克黃油50克麪粉克細砂糖150克菠菜2棵把橙子菠菜枕頭包的做法12345678...
酸奶紅豆小枕頭面包
每天我都喝酸奶。酸奶裏富含大量乳酸菌，對面包發酵和防老化都有益處，酸奶有結餘的時候做份酸奶麪包吧！其實，真的不酸！小枕頭超可愛，一個量剛剛好。酸奶小枕頭的姐姐，手撕酸奶麪包做法請見_title_a自制酸奶的做法請見_title_a...
班蘭枕頭包
第一次搞枕頭包，沒有達到自己要要求，卷的不是很好蒸的不美咯，爲啥水都跑進了，弄溼了一些底部😭用料中筋麪粉250克班蘭汁25克即溶酵母3克細砂糖1/4小匙鹽1/8小匙內餡班蘭綠豆容50克左右班蘭枕頭包的做法所有材料放入盆除了...
抱枕饅頭
誰不想在累的時候抱着靠枕葛優癱一下😁來一起做這個簡單可愛的小抱枕吧😛用料牛奶77克白砂糖10克酵母1.5克玉米油3克低筋麪粉150克紅曲粉少許抱枕饅頭的做法揉麪盆裏倒入牛奶、白砂糖、酵母充分混合後加入麪粉和玉米...
蔓越莓杏仁黑麥枕頭包
因爲喜歡麪粉本來的香味，所以選擇無糖無油。本來想稱它爲“吐司🍞”的，但是還是“枕頭”比較適合😄這個麪包適合不追求拉絲，不追求麪包結構的小夥伴。用的是隔夜發酵法，沒有揉手套膜。（非專業，只是記錄做法）用料黑麥麪粉500...
抱枕豆沙包
做一次就夠了！用料豆沙16個麪粉400克水200克酵母8克白糖40克抱枕豆沙包的做法原色200克面，黑色綠色各100克面，抹茶粉，可可粉各5克每個擠子擀直徑12釐米，中間切兩半，兩個色中間壓上放豆餡壓實切4毫米條不要切斷重疊壓條，邊緣...
經典枕頭面包
完美配方，一定要試一下用料酵頭：高筋麪粉200克低筋麪粉100克酵母6克白砂糖25克牛奶240克主麪糰：高筋麪粉200克低筋麪粉100克白砂糖40克鹽3克蛋清45克牛奶20克葡萄籽油70克經典枕頭面包的做法酵頭材料混合均勻，加蓋發酵2個...