姜氏醬大骨
妹子想吃醬大骨。參考了日食記、下廚房的方子，自己調配了一下。做出來很好吃！用料豬大骨4-5塊雞蛋隨意料酒勺蔥1根薑片蒜瓣八角3個桂皮1塊山楂圈3圈花椒一小把幹辣椒2個豆瓣醬1勺冰糖8塊生抽3勺老抽2勺鹽可能不需要約0....
姜氏麻辣小龍蝦
週末的菜品😊用料小龍蝦16只麻椒一把蔥切成段啤酒1瓶幹辣椒N個料酒一勺糖一勺鹽適量姜2片姜氏麻辣小龍蝦的做法選新鮮龍蝦燒油，蔥薑蒜，花椒大料輔助材料放入油內炒香，放入一塊火鍋底料把油炒融化！漏出紅色油！放入小龍蝦，龍...
亨氏
用料方法亨氏的做法非常...
金氏黑糖薑母茶醬
最近學的黑糖紅棗薑母茶醬做法，回家就嘗試自己做（畢竟自己做的乾淨也衛生，而且食材都是選好的）我把我做醬的方子跟大家一起分享吧~首先爲什麼說黑糖紅棗薑母茶對女性比較好？這麼多人私我問我要/冷汗還不分男女~黑糖薑母茶...
檀氏炒飯
給我親愛的牛用料米飯1碗雞蛋1個雞腿1只檀氏炒飯的做法將要炒的米飯放入冰箱冷藏櫃半小時，收幹水份更好炒。雞腿現成烤好的，用食用剪剪成小碎塊，備用。1個雞蛋，不用打散，備用。蔥花，也是用食用剪剪成小段，喜歡用菜刀也可以。...
諶氏涼麪
媽媽同事的最愛，每次碰到媽媽只有一個要求吃涼麪，煎個雞蛋更好吃用料麪條份香油勺山胡椒油勺生抽勺鹽克辣椒粉蔥蠔油諶氏涼麪的做法1水中放鹽，煮麪至熟即可，不可煮至平時最愛的程度，後續還有加工，2提前準備涼白開，冷卻麪條，3...
攝氏度和華氏度的換算
烘焙時，經常遇到攝氏度和華氏度的換算，現在存在這裏，免得遇到時抓狂。用料華氏度F攝氏度C攝氏度和華氏度的換算的做法F=1.8C+32C=（F-32）/1.8...
寶氏炒麪
用料麪條份雞蛋個上海青顆寶氏炒麪的做法麪條煮熟過冷水，炒洋蔥下瀝乾麪條，放蒜蓉辣醬，放火腿腸片青菜，出鍋，簡單快手香噴噴。麪條要買鮮的少買隔夜了放冰箱味道不好了...
徐氏簡易版姜米茶
過年了，油水太大，來碗姜米茶清清腸胃吧😄用料姜200g大米250g徐氏簡易版姜米茶的做法姜洗淨控水備用切成薑絲備用PS別太細了，容易糊鍋免洗大米，偷懶用的免洗大米，普通大米最好還是洗淨控水在用開小火炒熟薑絲PS不加油哦薑絲...
亨氏酸湯魚#亨氏150年，經典濃醇#
用番茄+亨氏番茄醬+亨氏番茄辣椒醬，調製的獨家酸湯！創新經典，美味濃醇！用料草魚3斤老豆腐1.2斤黃豆芽8兩木耳一把番茄3個亨氏酸湯魚#亨氏150年，經典濃醇#的做法草魚切段，用黃酒、鹽，醃製一小時。豆腐切塊，豆芽洗好，木耳泡發，西...
陳氏沙姜燉肉
第一次寫菜譜，😄，這個肉肉從小吃到大，一直以爲是爸爸創造的這道百吃不膩的沙姜燉肉，直到前兩年，才知道是外公傳下來的這個做法。所以是陳氏家族的，不是我們黃家的呢😏用料主角：沙姜一小隻五花肉，瘦肉兩種750g八角5角蒜泥適量...
羅氏蝦
最近覺得羅氏蝦比較好吃，裏面有蝦黃🦐用料蝦12只鹽5克蔥3根料酒2勺生抽2勺蠔油1勺澱粉半勺洋蔥5分之1個生薑2片大蒜3瓣羅氏蝦的做法蝦處理一下，去蝦鉗子，從肚子剪開。加料酒醃製鍋裏放油將蝦煎制兩面金黃，剷出，鍋裏放底油，...
郭氏菜
用料肉:郭氏菜的做法炒...
吳氏紅糖薑湯
用料紅糖適量姜一塊水適量吳氏紅糖薑湯的做法薑切片或切絲或切丁。紅糖，鍋蓋，水備好鍋中加水，放姜，大火燒開。沸水中放適量紅糖，用勺子試試甜淡。蓋鍋蓋，大火煮開。煮開後轉小火，保持水開五到十分鐘。小貼士其中可以加枸杞、...
金氏薑絲紅棗銀耳桂圓枸杞湯 （超級簡單）
立秋了可以稍微補補了哈哈本次做的是最補氣血養顏的薑絲紅棗銀耳桂圓枸杞湯。以下食材爲一頓3個人的量，可盛4碗。用料銀耳(泡30分鐘，去掉根部，洗乾淨)1朵枸杞（一小把，洗乾淨）紅棗（洗乾淨，切片，去核）6顆桂圓（洗乾淨）6顆薑絲（適量，根...
丁氏醬鴨
用料八角1個料酒適量勺香葉2片老抽3勺生抽12勺鹽適量克蔥3根姜8片冰糖小半碗克丁氏醬鴨的做法鴨子洗淨，放入生薑蔥香葉八角桂皮料酒，泡一個晚上第二天早晨煮，燒開後加入生抽老抽，改中火慢慢燒，估摸着熟的時候放入小半碗冰...
勾氏醬牛肉（勾氏私房菜）
這是小時候過年時才能吃上的菜，老爸的獨門祕方，其實也很簡單，一學就會。要注意的是，這種做法，超級費牛肉啊哈哈，因爲吃太快了！用料牛肉（最好腱子肉）4斤生抽200克老抽50克八角2個花椒30粒小茴香一小把陳皮3塊幹辣椒4個蔥1根（切段...
黃氏鵝
炎炎夏日怎少得了的滷菜菜用料鵝、鴨脖3根鴨,鵝頭3個鴨、鵝翅、掌6個蓮藕2節醬油5湯勺啤酒1瓶香料(八角、香葉、草果、花椒等)少量黃氏鵝的做法劏了1只鵝2只鴨留下的頭、脖、翅、掌所有的料放鍋里加火滷個30分鐘，再加...
薑母膏—海氏hk53一體機
認真記錄下與美食的邂逅用料姜250克去核紅棗300克枸杞30克紅糖500克水350克薑母膏—海氏hk53一體機的做法紅棗洗淨，生薑去皮裝入刀頭，10檔調15秒左右，如果沒打細再打幾秒加入紅糖，清水，1檔100度60分鐘（不加透明蓋）如果炒好覺...
廣東許氏姜撞奶
廉江地道美味姜撞奶用料薑汁25克牛奶180克細砂糖15克廣東許氏姜撞奶的做法將準備老薑，牛奶，白糖老薑去皮，壓汁將壓好薑汁放在碗中煮熱牛奶，牛奶一定80度以上，時間爲5分鐘即可...
武氏糉子
用料糯米、燕麥米、藜麥、紅豆、花生、白扁豆、紅棗。原味無糖。武氏糉子的做法糯米、燕麥米、藜麥、紅豆、花生、白扁豆、紅棗。原味無糖。...
羅氏蝦（姜蔥炒）
美味蔥姜大蝦用料羅氏沼蝦2斤蔥姜若干生粉2-3勺耗油1勺生抽1-2勺白糖半勺紅辣椒1粒黃酒1勺羅氏蝦（姜蔥炒）的做法大蝦去蝦芒，腳（大鉗子留下，裏面有很多肉）從中間剖開（小技巧：蝦頭在腹部這面用剪刀開一下，然後從腹部下刀切開就可...
陳氏雞湯
求了老爸3年才肯教我因爲很麻煩用料雞1只陳氏雞湯的做法雞切好熱水過濾然後撈出洗乾淨雞洗乾淨爆鍋（蔥薑蒜）雞放入翻炒放入：白糖+鹽+味精+老酒（超多一點）+香葉2片+八角2個+幹辣椒🌶️2個翻炒時間長一點翻炒加水蓋上鍋蓋準備...
喬氏烤魚
單純就是到了冬天想吃這些香噴噴的火鍋，配上一瓶小啤酒，放上喜歡的配菜，冬天就是要和喜歡的人一起吃火鍋呀！用料草魚1條蒜5瓣姜幾片花椒13粒鹽適量料酒3勺洋蔥1個香菜3根胡椒粉適量薄鹽生抽多一點辣椒5個紅油火鍋底料一包...
姜蔥焗羅氏蝦
用料蝦一斤姜6片蔥3根醬油1勺鹽少許蠔油1勺姜蔥焗羅氏蝦的做法熱鍋熱油，放入薑片和蔥頭段爆炒出香味。再加入羅氏蝦翻炒至變色。加入蠔油、醬油、鹽以及一點清水，蓋上蓋子焗熟。最後加入蔥綠段翻炒幾下出鍋。好吃！...