奶香手撕吐司，中種法

不難做，平時自己都經常做，這次是跟着買的課做的，用量做1個450的吐司

用料  

奶香手撕吐司，中種法的做法  

1. 出爐圖

2. 中種的材料混合攪拌均勻，不需要攪拌太久，室溫發酵，五一期間的溫度適合折騰

3. 明顯增大，放入冰箱冷藏一夜

4. 拿出後和主團用料混合

5. 加入黃油後31度🙄，遠離課程中的26度，不管了繼續吧，靜置20分鐘後分團滾圓，靜置20分鐘，造型，發酵

6. 放最底層，上下190，40分鐘

7. 照片，照騙，實物不塌腰的

8. 一手掰，一手拍，效果真渣

9. 怎麼看着像假的😂

10. 真心好吃