燙麪小薄餅（改良版）
今天做的這款薄餅是燙麪的，根據自己的經驗面裏又加了雞蛋，口感柔軟筋道又有面的甜香，類似北方的春餅，又有不同之處，簡單可操作性強。一次可多做點，早餐用微波爐熱一下，美味快手早餐！用料麪粉500克雞蛋一個水適量鹽3克韭菜一小...
雞蛋煎麪-帥小廚改良版
用料雞蛋兩個細面兩丟丟孜然粉少許糖個人喜好鹽個人喜好火腿半根食用油少許雞蛋煎麪-帥小廚改良版的做法🌸1-煮一把細面，七分熟即可，撈出來，備料，切好香腸，切片或者切丁都可以。🎃2-打勻兩枚雞蛋，放入孜然粉、白糖、鹽少許...
燙麪薄餅🌮
賣相不太好，但是味道棒極了！👍用料麪粉500克開水適量溫水適量鹽5克燙麪薄餅🌮的做法先把麪粉倒入盆子裏，放少於鹽攪拌下。開水多次少量的加入，倒入時用筷子不停攪拌成（撲絮），然後用溫水（不燙手的水）和剩下的乾麪。把面揉光滑不...
改良版春餅
本想做春餅，結果面軟了，於是就有了這個又香又好吃的蔥油春餅用料麪粉開水油蔥花改良版春餅的做法開水和麪，稍微軟一點，和好後晾到不燙手開始揉麪，一邊揉一邊加入麪粉，揉到面柔軟光滑擀麪，擀成如圖，抹一層油，撒上蔥花，鹽，然後捲起...
8寸量燙麪輕乳酪（八卦兔改良版）
一直鍾愛“八卦兔”大神的這款燙麪輕乳酪，常做常吃，因爲我家昂仔也極愛，所以經研究將奶酪與糖均減量，並融入了我家的大愛“安慕希”希臘酸奶，不曾想建菜譜--班門弄斧，今有廚友問起，分享以供學習與交流，歡迎批評指正，謝謝喜愛！用...
改良版煎餅
以前做煎餅不曉得在麪粉裡面加顆蛋，煎出來會更軟嫩Q彈些，這次改良了下，還加了點芝麻碎和蔥用料麪粉雞蛋蔥芝麻番茄醬酸菜改良版煎餅的做法麪粉中加入一顆蛋，加水攪拌成糊，加入蔥和芝麻碎下鍋煎成蛋餅在餅上抹一層番茄醬，撒...
兔兔版燙肉之墩墩改良版
這是一道有愛的菜！前不久de某一天，未來丈母孃邀請我去她家吃飯，無比激動！！餐桌上未來丈母孃做了好多好吃的，唯有這道菜給我留下了深刻的印象！其實就是一道簡單的燙豬肉，很原汁原味哦～未來丈母孃在家裏的暱稱叫兔兔，本人暱稱叫墩...
不麻不辣燙（改良麻辣燙）
疫情期間，吃飯困難，好幾天沒有好好吃蔬菜了，所以週末準備惡補蔬菜。麻辣燙絕對是個好選擇！可是家人都不吃辣，於是就有了這道不麻不辣燙，蔬菜種類豐富，湯很鮮，最重要是營養健康。用料娃娃菜、油麥、菠菜、小油菜、冬瓜、豆腐、...
改良版半燙麪不容易破皮的常州亮月餅
常州民間小吃，有年代感的回憶！用料麪粉500克鹽巴3克滾水188克冷水188克油我只能用一點點來形容克克改良版半燙麪不容易破皮的常州亮月餅的做法大常州民間小吃之亮月餅。自行改良半燙麪的方法後口感更加柔軟，麪糰更容易“...
燙麪薄餅
用料麪粉400克開水適量鹽2克燙麪薄餅的做法麪粉熱水和麪攪拌均勻，不要太硬。分成均勻的麪糰麪糰上放少許植物油兩個麪糰和在一起擀成需要的面片電餅鐺烙一分鐘左右即可非常不錯的主食可以搭配各種葷素菜品，都非常美味。...
抖音改良版厚軟薄脆小油餅
用料麪粉，酵母，鹽，油，蔥花適量醒發一晚抖音改良版厚軟薄脆小油餅的做法醒發了一晚，早上揉一下，繼續醒發半小時，揣鹼水繼續醒發半小時足夠的油，適溫下鍋勤翻面可適當調整火力大小，炸至顏色差不多就行薄脆厚軟，開吃啦小貼士因爲疫...
焦糖布丁燒(改良版)頂面燙麪戚風層
之前做過焦糖布丁燒另外一個版本是乳酪戚風層，個人覺得比較膩，而且和布丁層層次感有點偏差，不夠軟。所以，自己改良了一下，覺得還是挺完美。用料焦糖液層冷水15克細砂糖100克熱水40克乳酪布丁層奶油奶酪120克牛奶280克淡奶...
燙麪酥脆早餐薄餅(甜鹹版)
說實話我不知道應該叫什麼名字，每個地方叫法不同。這個方子借鑑綜合了其他人的做法，主要是讓我自己不用再分開找了。用料麪粉300克熱水180克左右鹹版醬香味豆瓣醬2勺番茄醬2勺耗油2勺白糖1小勺孜然粉1小勺(不吃的可以不...
改良版糖餅
中秋傳統！自制糖餅，改良了老式的餡與烙法，保留了糖餅的傳統，升級了古老的糖餡與幹烙法！先煎後蒸，色、香、味齊聚！餅更軟更香！囗感似蛋糕！用料中筋粉3斤玉米油50克低粉2斤黑、白芝麻50克紫薯芋泥煉乳餡適量椰子紫米餡適量花生芝...
全麥麻薯低卡面包 超詳細改良版（無麪包機、無油、無糖）（松下小烤箱改良版）
總有一種自己家做的自豪感外面買的不知道里面放了什麼而且。。。用了媽媽送給我的第一個烤箱松下迷你～白白滴hin可愛的，不過容積也小這個方子能做4個麪包每個差不多拳頭大小，份量適合小孩子、減脂，如果是大胃王的話，emmm不...
改良版意麪
昨晚睡得賊好，醒來精力充沛好精神就會有好心情～哈哈廚房巡視一圈，找到已被遺忘意麪給娃來盤意麪做早餐唄用料意大利麪1人份橄欖油2勺蘆筍3根胡蘿蔔1根口蘑2只大蝦3只鵪鶉蛋3個番茄醬1勺蠔油2勺改良版意麪的做法調醬汁，一...
酥脆蛋黃小西餅(改良版)
適合新手，做出來外酥裏軟！用料雞蛋煮3個低筋麪粉100克細砂糖50克泡打粉2克鹽2克黃油20克工具：電動打蛋器6個碗像皮刮刀裱花袋/塑料袋160度10分鐘預熱酥脆蛋黃小西餅(改良版)的做法黃油隔水溶化，全雞蛋加入細砂糖和鹽，黃油...
無糖蛋卷改版薄脆餅（改進版）😂
家裏男士們都不愛甜食，所以實驗一下無糖版的蛋卷改版薄脆餅😂我太難了。味道肯定不如甜蛋卷，但是減肥又想吃點脆脆的零食應該也還行吧！記錄一下，方便下次做。重新試了一次其他比例，比上次更脆更好吃😋用料雞蛋2個麪粉200克...
改良版
自用用料低筋麪粉140克麪粉40克細砂糖60克雞蛋2個黃油/油50克/50克泡打粉7克酸奶100剋核桃碎40克鹽3克改良版的做法步驟20，90分鐘。...
改良月餅
用料黃油30克白糖60克蜂蜜15克麪粉150泡打粉1克小蘇打3克餡料6*50雞蛋1玉米油30改良月餅的做法黃油隔水融化雞蛋白糖蜂蜜打均加入黃油加入麪粉泡打粉蘇打粉攪拌無干粉靜止20分鐘皮與餡料各取五十克，放進做槽子糕的木子...
快手版改良重慶小面
三分鐘做成一碗爽口的小面用料麪條份蔥花克炸黃豆克熟芝麻克雞蛋個油潑辣子勺香油勺雞粉生抽勺個快手版改良重慶小面的做法先煮上面。水開後加入掛麪，勁道的麪條都可以。我喜歡吃韭菜寬的麪條。煮的過程中我打了一個荷...
改良版瑪格麗特小餅乾
原方子是sunrise太陽用料玉米澱粉80克低筋麪粉90克黃油110克糖粉30克（不喜甜可減少10克）熟蛋黃2個鹽1克奶粉10克改良版瑪格麗特小餅乾的做法黃油室溫軟化，加過篩的鹽和糖粉，加過篩的奶粉，加過篩的熟蛋黃，略微攪拌均勻，打蛋器...
改良版便捷鬆軟華夫餅鬆餅麪糊
以前都是從超市買調製好的鬆餅粉，現在美國疫情肆虐，自己在家能解決的儘量不出門。原來用做蛋糕的方子來做華夫餅和鬆餅被兒子嫌棄不夠鬆軟蓬鬆😭（因爲不用酵母泡打粉和其它澱粉）今天改良一下配方，兒子說不澆楓糖漿也一樣好...
改良版牛奶方塊小餅乾
這款配方之所以說是改良版，是覺得君之的原配方口感有點硬，而我更喜歡酥脆的感覺，所以在原來的基礎上做了些調整，對我來講適口性更強一些。用料低筋麪粉160克牛奶60克雞蛋液20克糖粉25克黃油35克澱粉20克奶粉10克改良版牛...
小木改良版張雲雷泡麪
用料老乾媽1勺雞蛋1個紅燒牛肉方便麪1包芝士1片培根3片娃娃菜1顆小木改良版張雲雷泡麪的做法沒有番茄，就用娃娃菜哈哈哈先洗淨娃娃菜，煮軟加入一勺老乾媽攪勻，煮一分鐘加入方便麪的蔬菜包，攪勻加入調味粉，攪勻加入醬料包，攪...