蒿子肉餅
想做個又健康的，又買不着的，並且全家都喜歡吃的清明小吃！老公和女兒都喜歡吃肉，只有把肉加到青團裏，改良成蒿子肉餅！用料香油適量鹽適量雞蛋蒿子一大把豬肉泥300克糯米粉200-250克雞精適量老抽2勺生薑末少許芝麻適量蒿子肉...
蒿子饃
春天，清明前後很多地方都有做青團，艾粑粑的習俗，但河南信陽一直也沒這個習俗，但有部分人喜歡蒿子饃的，由於以前只聽說過，卻沒有做過，爲此特意買了幾個蒿子饃，吃過以後，覺得挺不錯的，決定自己試做，由於很多人不知道這個蒿子饃，也很...
蒿子稈餃子
疫情期間，不讓出門，網上下單買菜，本來買的是一把茴香，準備包餃子的，結果商家給配送了蒿子稈😂，於是本大廚就又自創了一個新的餃子餡。味道鮮美，回味無窮啊。用料茼蒿1把香菇4朵豬肉餡150g麪粉330克蔥薑末適量克十三香餃子調...
東北蒿子稈（茼蒿）
用料雞蛋1-2個豆瓣醬2勺甜麪醬1勺蒿子稈1把東北蒿子稈（茼蒿）的做法蒿子稈洗淨，根據自己的飲食習慣切菜段雞蛋打散熱油，倒入雞蛋倒入豆瓣醬和甜麪醬（可根據家裏的食材或者口味放醬，蒜蓉醬、燒烤醬等均可）放入切好的茼蒿，防水收...
茼蒿丸子
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料蒿子杆300g鹽8g普通麪粉（中筋）150g五香粉2g雞蛋1個茼蒿丸子的做法茼蒿洗淨切碎，加入鹽攪拌，茼蒿會析出大量的水。放入麪粉，五香粉、攪拌均勻。將麪糊裝進一個乾淨的食品袋。在食...
蒿子粑
小時候，沒到三月初三，媽媽就要帶着我們去田間地頭摘蒿菜的嫩頭回來，爲“蒿子粑”做準備。那時候還沒有冰箱，頭年的臘肉基本也就留到三四月必須吃完，所以蒿子粑裏面都會放點臘肉做“香料”。每年春天，在老家的媽媽都還是會或...
蒜香茼蒿（蒿子稈）
在家待了好久，回去終於可以自己做飯了。這個菜好像有兩個名字，哈哈。用料茼蒿2把鹽3克生抽1勺花椒9粒蔥花10克蒜5瓣蒜香茼蒿（蒿子稈）的做法蒜切碎，蒿子稈切段。下花椒，蔥花，一半的蒜蓉，可以放一根幹辣椒，小火煸香。大火下蒿子...
蒿餅
用料蒿9斤粘米8斤食用鹼一兩白糖適量蒿餅的做法將粘米泡一晚後，打成米漿把蒿洗乾淨，瀝水，切碎燒開水，把切碎的蒿放進去煮，放少量食用鹼，煮到蒿葉軟爛把煮好的蒿撈出來放到瀝水的籃子裏，底下當個接水的盆子，用鍋鏟用力壓把水擠...
艾蒿餅
清明吃艾蒿用料糯米粉克水克艾蒿粘米粉艾蒿餅的做法艾蒿洗淨焯水，料理機打成泥。艾蒿泥添加糯米粉和少量粘米粉揉成團。分小團，可以包甜餡或者鹹餡都可以。我用的筍炒肉絲醃菜。電餅鐺刷油烙制餅胚。翻面再烙熟就可以來...
蒿子杆炒肉
到後山上去挖薺菜，不需半個時辰就收穫了一大袋，美美地抱回家。老媽用它做了烙餅、包了餃子，那叫一個香啊！好比是從自家後園的自留地裏摘的一樣。市場上的各式綠油油的菜也多了起來，薹菜、茼蒿、配上紅紅的草莓、聖女果，紅紅...
麥蒿餅
春分時節，到了吃麥蒿的季節用料麪粉適量鹽適量水一點點油多一些麥蒿一些雞蛋1個麥蒿餅的做法麥蒿摘好洗淨加鹽浸泡十分鐘，用水焯一下拿出來切成小碎切蔥花加入麪粉、鹽加入水加入雞蛋攪拌均勻，剛好沒過菜即可，水一定不要...
蒿糰子
吃這個糰子還是來自南通的同事做的，當時吃覺得特別清香美味。但是我們江寧這片沒人吃這個野蒿的習慣，在漫漫寒假的一天去九龍湖玩，驚奇的發現，竟然發現了這個野菜，所以就來做一下。用料糯米粉1000克肉鬆適量，可無鴨蛋黃適量...
肉末蒿子杆
自己種的蒿子杆瘋長，各種蒜蓉、清炒、涮鍋都吃膩了，今天試試肉末炒。搜了一下居然沒有這個菜譜，自己寫一個吧^_^用料蒿子杆一把肉末蔥末薑末蒜片生抽料酒花椒粉鹽白糖肉末蒿子杆的做法蒿子杆切小小的段（爲了配合肉末）油五...
蒿子飯
蒿子(三月茵陳四月蒿，五月砍了當柴燒。今天做的就是四月的白蒿，並非茼蒿哦！市場上三月賣的叫茵陳，藥用價值最高，四月的叫白蒿)用料蒿子(四月白蒿)一斤玉米麪2兩米飯一大碗蔥適量姜適量蒜適量五花肉或香腸2兩或1節澱粉適量...
蒿子（茼蒿版）饃饃
菜譜寫了幾遍發不出去，一點點截圖方式分享給大家吧～用料見截圖蒿子（茼蒿版）饃饃的做法見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖...
白蒿餅
1、白蒿具有保肝護肝的功效，對於乙型肝炎以及肝硬化都具有良好的治療和預防效果。2、能夠促進膽汁的分泌。對於冠心病等有良好的改善效果，同時能夠降血壓，降血脂。3、白蒿水具有明顯的祛除蛔蟲以及抗菌作用。用料麪粉適...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...
茼蒿雞肉餅
看起來可能樣子不好看，但是絕對好吃。用料茼蒿雞胸肉麪粉茼蒿雞肉餅的做法茼蒿洗淨剁碎，雞肉洗淨剁碎，剁成餃子餡狀。講雞肉餡放在盆中加入油，鹽，醬油，花椒粉，按一個方向攪拌，直到把調料攪勻。將剁碎的茼蒿放入攪拌好的雞肉餡...
蒿蒿餅
用料白糖克蒿蒿適量糯米粉適量油蒿蒿餅的做法找來蒿蒿，只要嫩葉！洗淨後撈水切成細末！把白糖放在水裏，把蒿蒿糯米粉放在一起，加水適量，調到糯米粉不粘手，備用！油適量起鍋...
涼拌蒿子杆（筒蒿）
簡單大方。豬豬哥自創！用料蒿子杆2把生抽3勺辣椒油1勺蠔油，糖，少許芝麻少許涼拌蒿子杆（筒蒿）的做法把菜洗淨後切段，也可以不切－－直接焯水。等菜焯熟後撈出放入碗中加入生抽等調料，攪拌均勻後把水碗中的湯倒掉。裝盤撒上芝麻即...
蘆蒿葉蛋餅——蘆蒿葉子別再扔啦！
春天估計很多人的餐桌都有蘆蒿吧蘆蒿清香可口可葉子卻口感清苦不討喜不過據說蘆蒿葉清熱解毒、富含維C葉子比蘆蒿杆營養更豐滿（百度來的😂）試着做了蘆蒿葉蛋餅還不錯哎用料蘆蒿葉尖50克（焯水擠幹後的重量）鹽3克焯水用、2...
茼蒿肉包子
本來買的肉是用來炒蒜薹的，結果蒜薹被我放老不能吃了，家裏能包包子的菜我看看也只有一把茼蒿了，就湊合試一下電子秤是AND的廚師機是KA6QT用料麪粉500克酵母6克糖5克水250克肉400克茼蒿1把鹽克生抽勺老抽勺蠔油勺食用油適...
白蒿餅（茵陳蒿餅）
往年清明前後都是外婆和奶奶做給我吃，現在在老家時間少了，前幾天回去看見白蒿剛露出了頭，懷念蒿餅的清香味道，趕緊掐了些帶來，自己動手，第一次做還算成功。用料白蒿根據口味糯米粉面糊不幹不稀即可水面糊不幹不稀即可白砂糖...
茼蒿餅
雞蛋茼蒿，用少許的麪粉粘合，攤成餅，又會是什麼樣的感覺？看到原方的做法，有些奇怪。爲什麼，要先將茼蒿焯水呢？因爲焯水以後茼蒿變軟，更容易拌在蛋糊中？不過，按理說，此步驟應當完全可以省略。而且，直接將生茼蒿切碎拌成糊，更省事得多...
蘆蒿葉子餅
在這個特殊的時期，小區裏總是有很多蘆蒿團購，一買就是10斤，那麼嫩的葉子扔掉太浪費了，就把蘆蒿尖的葉子都留下來做了蘆蒿葉子餅，發現還是很棒的用料蘆蒿葉一小把麪粉50克雞蛋2個鹽適量油適量蘆蒿葉子餅的做法首先把蘆蒿葉...