兒時味道--油饊子燉蛋
小時候奶奶做過。這次回家正好遇到爸爸剛參加完滿月酒。帶了點饊子過來，一個人吃飯不想做什麼，這樣蒸雞蛋，有蛋白質有碳水，再配一個水果，就可以搞定晚餐啦。用料雞蛋2-3個鹽5克生抽2勺油饊子適量兒時味道--油饊子燉蛋的做...
兒時的味道——少油版茄盒子
小時候不愛吃🍆，但從不拒絕外婆和阿姨做的茄盒子，還有外婆的清蒸綠茄子，沾上外婆調製的醬料，那是一個香啊……如今，我也是那個愛琢磨吃的中年人了，對小時候的味道念念不忘，大概那也是一種情懷吧……用料茄子2個肉糜300克料酒...
西芹燉土豆～兒時的味道
我媽做了十幾年的菜，不好吃算我輸！特別適合牙口不好的老人和小孩吃❤️吃飽後還不忘記百度一下西芹的營養價值供大家參考😘西芹營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，故西芹有清熱解毒、鎮靜安神...
小時候的味道炸饊子
小時候一過年就炸饊子吃，那個味道歷久彌新……用料雞蛋7-8個白麪500-700k白糖一碗小時候的味道炸饊子的做法把雞蛋打到麪粉上綿白糖一起撒入不加水使勁揉麪，一定要揉很硬的麪糰揉好面蓋上蓋子醒倆到三小時，知道揉麪不沾...
小時候的味道---肉餅子燉蛋
從小就吃的肉餅燉蛋。好吃又好做用料肉靡蔥雞蛋料酒醬油鹽澱粉雞精水麻油小時候的味道---肉餅子燉蛋的做法買來的肉糜再加剁幾刀。蔥白切碎，姜切碎。加料酒，加醬油，加鹽，加點點雞精，加澱粉一勺，加水和肉糜一起攪拌均勻，讓肉...
排骨燉芸豆，兒時的味道
排骨燉芸豆土豆，再來一碗軟糯的米飯，滿足你的味蕾，想起兒時的味道。用料芸豆500克土豆1個排骨500克大蔥兩小段大醬若干花椒麪適量排骨燉芸豆，兒時的味道的做法芸豆摘好，洗淨備用。土豆切塊，蔥花備用。注意土豆不要切得太大...
兒時的味道，無油無水，橙子脆皮雞蛋
用料雞蛋4個細砂糖65克低筋麪粉110克橙子屑適量兒時的味道，無油無水，橙子脆皮雞蛋的做法整個無憂無水的盤子，把4個雞蛋打進去，加入細砂糖，用打蛋器低速打至糖化，然後轉中高速打至體積變大顏色變淺，提起打蛋器劃八字不易消失...
兒時味道·糖椰子片
女兒喜歡吃椰子雞，每次椰肉做成小零食，孩子開心得不要不要的。之前做得烤椰片，這次嘗試糖椰片，做了幾次，控制好最後一分鐘就能做出完美椰片。寫得囉嗦，但實際很簡單做法的零食，而且真心不是很甜的。用料糖200克水60ml（對照鍋...
兒時的味道—油墩子
現在小時候的味道，越來越少了。市面上賣的油墩子也都不好吃，那就自己做吧！油墩子的食材簡單，模具的話某寶都有賣。我的模具是在去新場古鎮玩的時候買到了，5塊錢！如果實在沒有合適的模具，也懶得洗的話，我以前也用過蛋撻模。用...
兒時味道-湖北油墩子(簡單版)
用料麪粉300克酵母3克泡打粉3克砂糖30克鹽2克水260mI兒時味道-湖北油墩子(簡單版)的做法1、用麪包機和麪，發麪;2、鹽，糖，水，麪粉，泡打粉，酵母按這個順序放入麪包機中;3、選程序7鍵開始和麪和發酵。面和好(壁光滑)有大氣泡出...
兒時的味道
回憶小時候的味道！用料雞蛋3個小芹菜3棵辣椒1個蔥薑蒜適量鹽適量克油適量克糖適量克五香粉適量兒時的味道的做法地皮菜（兒時的味道）雞蛋配菜：芹菜3棵辣椒1只姜適量煎雞蛋餅炒一下配菜裝盤上桌啦😄...
川味油茶（自制饊子兒）
看了豆子直播做“饊子兒”重新載入了對這個食物的認識，原來這道重慶街頭巷尾都能吃到的早點是款混搭，所以饊子是搬運過來的，做個筆記用料油25克普通麪粉250克香菜根榨菜包花椒一把雞蛋30克黑芝麻一把川味油茶（自制饊子兒）的做...
最愛的饊子兒時記憶
小的時候去趕集，每次遇見有賣饊子的爸媽都會給買，最愛的零食之一，時隔多年終於動手給做出來了😁用料麪粉300克雞蛋2個鹽10克（根據個人口味）芝麻30克（根據個人喜好）最愛的饊子兒時記憶的做法放好材料的圖忘拍了，把雞蛋、鹽、芝...
燒茄子（兒時的味道）
懷念小時候老媽做的燒茄子用料嫩茄子2根六月香豆瓣醬適量油適量青椒2根燒茄子（兒時的味道）的做法茄子洗淨瀝乾水後，放入已加熱的油鍋，因茄子吃油，油量稍多！茄子煎至軟！加入適量6月香豆瓣醬，量多少決定於口輕重！翻炒至如圖，這個...
兒時的味道——油糕
長大後離家太遠，對家的思念漸漸變成了對兒時味蕾的懷念……用料麪粉一小碗白糖六到七勺食用油一斤半熟黑芝麻一勺兒時的味道——油糕的做法五勺白糖，兩勺麪粉，一勺黑芝麻混合攪拌均勻備用。水中加兩勺白糖煮沸，倒入麪粉中...
糉子——兒時的味道
從小到大，每年都是吃媽媽包的糉子。這幾年因爲疫情，媽媽在香港一直沒回來，那就只能靠自己動手豐衣足食了😬參考了一下別人的調味，摸索着還真包出了兒時的味道。用料醃米：糯米5斤老抽1湯匙生抽2湯匙五香粉或王守義十三香2-3...
椰子塔，兒時的味道
感謝配方原作者——幸福的眼淚。當我看到椰子塔這三個字的時候很開心，因爲我小時候非常非常喜歡吃椰子塔，回想起來已經十幾年都沒吃過了，真是想念啊！當然得立馬做起來！配方我進行了一些改動，椰子塔在烤箱裏面時就散發出濃濃...
雞蛋油饊子
小時候到了過節的日子，媽媽都會做雞蛋油饊子，今天我也來做一點用料麪粉600克雞蛋4只牛奶200克糖霜少許雞蛋油饊子的做法將所有材料混合在一起揉成光滑的麪糰，醒30分鐘醒好的麪糰分成兩個大小一樣的麪糰麪糰擀成厚度3毫米...
兒時的味道——油炸糕
已經很久沒有見到有賣油炸糕的了，小時候跟着媽媽去買油條的時候總會給我買一個油炸糕，油紙包着，不等媽媽付完錢我就能吃完！後來說外面的油不乾淨、高溫油炸不健康、糖吃多了會發胖……但是這都無法阻止它成爲兒時最單純美...
憶兒時味道•小蔥燉蛋
兒時放學，一路飛奔到家，書包一扔，手也來不及洗，就迫不及待揭開飯鍋蓋，一碗細嫩香噴的小蔥燉蛋靜靜的擱在熱乎乎的米飯上……媽！快拿勺子，我嚐嚐～～好燙！哎呦呦！這就是我最愛的小蔥燉蛋，滿滿的兒時味道。用料雞蛋4只小蔥生抽鹽油溫...
兒時的味道~炸油角
小時候每到年底，每家每戶都會全家出動做煎堆油角，小孩子就非常高興，今日我家明天你家，互相幫忙，非常熱鬧，年味濃濃😊從早上忙到晚上，都不覺得累，就覺得好玩，從開始不會捏，到慢慢地捏得漂漂亮亮的，大人們也讚不絕口，那就更加賣地去...
兒時的年味~麻油饊子
這篇文章第一時間是在除夕夜的微信公衆號裏發佈的，檢視原文可以關注【入廚手跡】，獲得最新文章。--------------------------------------------------------------------------------------------春節的腳步越來越近，馬...
兒時的味道--焙子
記得這是從小吃到大的一款早點，百吃不厭。大了以後離開家鄉出來上學，工作，但一直還是忘不了這款美食，慢慢的越來越愛研究美食之後就對這個有了想要試試的蠢蠢欲動之心，哈哈…😄用料麪粉300克水200克酵母3克小蘇打一小撮（也...
兒時衚衕的味道白菜燉丸子
還記得，小時候北京的冬天天寒地凍，最開心的事就是冬儲白菜時候鄰里街坊都熱鬧場面。也因爲北方冬天沒有太多蔬菜，所以大白菜的各種做法，簡直是五花八門，各家有各家的獨門祕技。而我最愛的，是爸爸的拿手菜白菜燉丸子，大白菜的...
老長沙油炸饊子，兒時味道
兒時的記憶，傳統美食，香香脆脆用料麪粉200克雞蛋1個水85克鹽3克芝麻適量老長沙油炸饊子，兒時味道的做法先將配料全部裝入盆中，倒入開水用筷子攪拌至棉絮狀將面揉至不粘手，不粘鍋；靜置醒面30分鐘將麪糰擀至長條狀用刀將麪皮...