小時候的味道炸饊子

小時候一過年就炸饊子吃，那個味道歷久彌新……

用料  

小時候的味道炸饊子的做法  

1. 把雞蛋打到麪粉上

2. 綿白糖一起撒入

3. 不加水使勁揉麪，一定要揉很硬的麪糰

4. 揉好面蓋上蓋子醒倆到三小時，知道揉麪不沾手

5. 分成各個小塊，擀成餅狀，要擀的特別特別薄，越薄炸出來越脆，一定要薄

6. 然後切成均勻的條狀

7. 切成手指長的兩小快鏍起，中間拿刀切開一個小縫

8. 拿起一端從縫中翻過

9. 全翻好開炸

10. 放半鍋油，熱好放入十個左右開炸，不斷翻，直至金黃色撈出

11. 晾涼就品嚐吧，又香又脆……