【家常炒菜】超好味！幹鍋花菜！

改編自“王剛 - 幹鍋花菜”。 只不過根據自己的情況讓做法稍微簡單了一點。味道超好！下飯神器！

用料  

【家常炒菜】超好味！幹鍋花菜！的做法  

1. 花菜切開，可以切的長一些，細一些。（圖中的不長也不細。。）這一步完全看個人口味。

2. 將切好的花菜焯水，備用。燒水以及焯水過程中可以準備步驟3~6的輔料。

3. 這一步將五花肉切片。我用的培根，只是想要一點培根油的香味。也是切片。

4. 蒜切小(大)粒(塊)，備用。

5. 加入一撮青花椒，備用。

6. 加入切段的二荊條，備用。我用的是紅色的，你也可以用綠色的。

7. 把肉片放入少量油的油鍋中，中小火搞出豬油，香的

8. 加入蒜、花椒、辣椒，稍微翻兩下

9. 倒入切好的洋蔥絲

10. 翻炒均勻至洋蔥斷生，略軟。

11. 倒入瀝好水的花菜，開大火翻炒約1分鐘

12. 翻炒均勻後，開始準備調味。

13. 生抽醬油 大約 10 克

14. 雞精約1克

15. 鹽約0.5克

16. 糖少許提鮮

17. 翻炒均勻後，即可出鍋。

小貼士

花菜瀝水透徹一些。炒花菜用大火，否則時間久了花菜會出水。