酸辣可口涼拌雞胗

老公特別喜歡吃雞胗 都是變着法做

用料  

酸辣可口涼拌雞胗的做法  

1. 將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉

2. 鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用

3. 鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味

4. 加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味

5. 最後加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘