特色小吃粉角（三角包）做法

這道廣西賀州的特色小吃粉角我是跟閨蜜學的，不僅賣相誘人，還非常好吃喲。主要是用新鮮的河粉皮或者是陳村粉包裹上餡料，皮薄爽滑吃起來非常爽口，做起來也超級簡單，平時可以當正餐，也可以帶去郊遊。因爲餡料是炒熟的，包好後可以直接吃，也可以上鍋蒸2分鐘熱吃，蒸過的餡料味道滲入粉皮更好吃，總之冷吃熱吃皆宜，但我喜歡蒸過再吃。我只卷一層皮，喜歡薄皮的。一條陳村粉平均分成6小段，每段展開後再切成兩半，這樣一條可以做12個粉角，兩條就可以做24個粉角。

用料  

特色小吃粉角（三角包）做法的做法  

1. 1.胡蘿蔔，豆角洗淨分別切碎，大蒜切碎，炒鍋放油入蒜末爆香，放入肉末炒散，

2. 2、肉末炒變色後放入豆角和胡蘿蔔碎炒至熟透，放生抽和鹽調味，將炒好的餡料舀出備用；

3. 3.取一條陳村米粉平均成6小段，再把一個小段展開成長條粉皮，從中間斜切成兩半，得到兩塊粉皮，在一小片粉皮上放一小勺餡料，把左端的粉皮蓋過來，成三角形，再把右邊的粉皮搭過來，順着形狀包成三角包即可。

4. 包好的三角粉角放入鍋裏蒸兩分鐘再吃，也可以直接吃，隨自己喜好。

5. 怎麼樣，賣相很誘人吧，郊遊做一些帶去準沒錯的啦！乾淨還美味！

6. 看起來很神祕的樣子，裏面包了什麼好東西呀😄

7. 忍不住想要嘗試

8. 一口咬下去好美味哦，冷吃熱吃皆宜。

9. 怎麼樣，你學會了嗎😄

小貼士

煮婦心得:

＊＊米粉皮也可以選擇大片的那種，回來自己切小成約7釐米的寬度，17到18釐米的長度就合適了。開啟粉皮的時候一定要輕揉一些，否則很容易扯爛，粉皮很嬌氣的。粉皮不要卷得太多層，一兩層的薄些更好吃，餡料也不要放太多，會不好包。


＊＊餡料的搭配可以有很多，粉絲，木耳，頭菜，香菇，馬蹄，涼薯，筍乾，玉米等等。


＊＊三角包可以直接吃也可以根據口味蘸辣椒醬等鹽碟吃。