茄夾肉（茄盒）
印象中媽媽沒有做過，婆婆做了一次味道非常不錯(ಡωಡ)hiahiahia回孃家了，給老媽和老弟露一手🤣☺️☺️☺️用料茄子3個肉末300克蔥1根姜6片雞蛋1個十三香8克料酒1勺生抽2勺鹽5克香油1勺老抽1勺耗油1.5勺辣椒5根麪粉水茄夾肉...
黃瓜盒子（茄夾，藕盒）
做出來的黃瓜盒子沒來得及拍就被吃完了，只能用藕盒做封面了！本來打算只做茄夾和藕盒的，看到有黃瓜，突發奇想用黃瓜試試，沒想到做出來黃瓜盒子的口味要比茄夾和藕盒要好吃多了。黃瓜盒子相對要比茄夾和藕盒清淡。（也可以用同...
煎茄盒（茄夾子）
懷孕了，特別愛吃，自己做乾淨衛生，關鍵口感更好～～👀用料麪粉適量長茄子2根雞蛋2個韭菜一小把鹽適量十三香適量煎茄盒（茄夾子）的做法老公炒的蛋花，哈哈😄韭菜切碎放入鹽和十三香把炒的蛋花放涼點倒入韭菜裏拌勻，餡料就做好了，包餃...
羊肉茄盒
用料羊肉200克雞蛋1個長茄子2根羊肉茄盒的做法材料：羊肉餡200g、雞蛋1個、長茄子2個調味：欣和味達美味極鮮15g、花椒粉0.5g、白胡椒粉0.5g、清水20g、姜15g、芝麻油5-10g麪糊：高筋粉100g、雞蛋約2個（約90g）、鹽3g、清水80g...
非油炸 烤箱版 茄盒(茄夾)
想吃茄盒，爲了健康少油，就選擇了烤箱來烤。說實話，沒有油炸的香（我太愛油炸食品了，一切油炸食物，哈哈😄）！但是，也很鹹香美味，並且不油膩！用料長茄子2個豬肉500克雞蛋2個料酒適量鹽適量油適量生抽適量五香粉適量麪粉適量蔥半根非...
雞肉茄盒
用料茄子🍆雞胸雞肉茄盒的做法如圖...
茄夾肉
用料茄子2個小米辣5個青椒2個大蒜3瓣牛肉沫適量葛根粉適量鹽適量蒸魚豉油適量耗油適量茄夾肉的做法茄子切片，中間夾肉沫，上鍋蒸熟。小米辣、青椒、蒜粒用油炒香。放入蒸熟的茄夾肉。蒸魚豉油、耗油加少量水調勻，倒入鍋中...
茄夾/茄盒
餡料參考：用料茄子5個雞蛋2個鹽適量地瓜粉適量麪粉適量水適量茄夾/茄盒的做法茄子成2瓣不切斷。泡水瀝乾備用。地瓜粉和麪粉1:2比例地瓜粉和麪粉1:2比例，加入雞蛋，適量的鹽。分多次加入冷水。攪拌到這樣的稠度。用於茄盒...
做起來居然挺快的茄夾/茄盒
一直以爲這個菜做起來很慢！一直懶得搞過…昨天家裏人想吃就一起來做啦~用料茄子一個豬肉沫拳頭大一坨麪粉半碗雞蛋1～2個醃肉的醬：鹽半勺糖小半勺料酒一勺生抽一勺澱粉一勺雞精/味精一點點蘸醬：KFC麥當勞番茄醬泰式甜辣醬K...
茄盒包肉
孩子和老人都超級愛吃...
韭菜盒子（茄夾子）
從來不吃韭菜的我，這是個特例，茄子🍆和韭菜融合在一起的美味妙不可言，從小就喜歡吃我們老家叫茄夾子，姥姥做的最好吃，我把製作過程記錄下來，以後嘗試自己做。用料韭菜200克茄子一個（約一斤）豬肉餡170克十三香適量生抽適量鹽適...
茄汁夾心茄盒（可做寶寶輔食）
這道菜有青菜，菌菇，肉，有面粉，配點大米飯就是營養豐富的一餐了用料茄子1個蔥0.5根麪粉5勺生抽0.5勺蠔油0.5勺肉50克姜2片油菜4棵番茄1個鹽5克茄汁夾心茄盒（可做寶寶輔食）的做法茄子，香菇，油菜，肉，番茄打肉餡打碎香菇，蔥姜，把肉餡...
肉醬茄盒
用料茄子1根豬肉100~150克鹽料酒生抽醋生粉10~15克麪粉水肉醬茄盒的做法茄子切成扁圓筒狀，中間一刀不切斷，如圖。豬肉切塊絞成泥（或直接用刀剁碎，口感更好），加入鹽巴、料酒、醋、生抽，攪拌均勻；再加入適量生粉攪拌。醃製20分...
牛肉茄盒
茄盒美味又方便用料牛肉200克茄子2個澱粉1勺姜少許黑胡椒粉少許生抽1勺料酒1勺蔥1根水若干雞蛋1個麪粉若干鹽少許韭菜少許橄欖油少許牛肉茄盒的做法粗茄子🍆兩根洗淨切開，兩片之間不要切斷牛肉剁成末韭菜切末牛肉末中...
肉沫茄盒
用料茄子個肉末克肉沫茄盒的做法肉沫加鹽、糖攪拌，加白胡椒粉，雞蛋液拌勻，加少許幹澱粉，塞入茄盒，內處沾澱粉。雞蛋液加上面粉攪拌成糊茄盒裹糊，油炸，撈出兌汁：糖、鹽、米醋、酒、老抽、水、溼澱粉鍋留底油，煸香蔥薑蒜片，加豆瓣...
豬肉茄盒
用料茄子個豬肉克雞蛋個澱粉勺豬肉茄盒的做法肉餡加入蔥蒜，料酒，鹽，醬油，五香粉，味素攪拌醃製半小時麪粉和生粉2:1用適量水調成糊，將蛋液倒入，加鹽調成麪糊茄子切成盒，將陷放入茄子盒中，放入鍋中炸...
過年-炸藕夾（茄盒）
每逢過年各種炸，我們把這叫炸藕夾子，白菜肉餡的。用料藕2節麪粉克雞蛋2個胡椒粉5克鹽克牛肉500克蔥姜幹過年-炸藕夾（茄盒）的做法買來藕削皮切薄片，待用。大白菜半顆差不多了，先切細思再切成粒，切好後放一大勺鹽剎水，過一會兒...
肉夾茄
將肉餡夾入整個茄子後煎燒，茄子吸收肉餡的香味，肉餡吸收茄子的清香變成好吃的肉排用料肉餡250g圓茄子2個（大小適中）番茄3個蒜5瓣肉夾茄的做法將圓茄削皮後開刀，從上部往下直切，距離底部1公分左右停止，不要切斷，切成1公分左右...
肉末茄盒
用料茄子2個肉末300克澱粉2勺雞蛋3個麪粉一把鹽一平勺蒜5瓣蔥半根姜5片白菜三片葉子耗油一勺醬油兩勺肉末茄盒的做法把茄子切片，中間離開。做肉餡一斤豬肉末，三片白菜葉的白菜末，（也可以不要）少許耗油，十三香粉，雞精，醬油，蔥姜...
茄子肉盒
想念以前外婆炸的茄子和釀辣椒！外婆現在不弄了說要吃自己動手。😂用料茄子1個五花肉一斤左右鹽少許馬蹄醬油2勺蠔油1勺紅薯粉小半碗雞蛋1個馬蹄五個姜一點點片花生油1勺茄子肉盒的做法除了紅薯粉，所有的配料剁碎，攪拌在...
素茄盒（夾土豆泥）
簡略版菜譜...做完覺得很好吃就寫了一下...用料土豆2個麪粉克鹽克胡椒粉克茄子2個花椒粉素茄盒（夾土豆泥）的做法麪粉加小半勺花椒粉加一點鹽攪勻然後加水稀釋度像視頻裏差不多，茄子切一刀不斷一刀斷開（就是茄盒那種...）土...
醬爆茄盒（茄餅夾肉）
用料粗茄子兩根肉糜雞蛋一隻紅辣椒半隻青辣椒半隻薑末澱粉蠔油或老抽糖醬爆茄盒（茄餅夾肉）的做法茄子刨皮後切段厚度不超過中指最下面一節寬度每段上用小刀開一個三角口切下部分可棄之肉糜放料酒蛋清少許鹽醃製一刻鐘後...
茄盒夾沙肉
用料長茄子1根肉末300克雞蛋1個澱粉1勺水克薑片蔥根醬油勺料酒勺蒜瓣生抽勺黑胡椒粉勺茄盒夾沙肉的做法先將肉沫用料酒、薑末、蔥末、生抽、胡椒粉調好後塞入提前切好的茄子裏裹上雞蛋液後沾少量澱粉下油小火炸，待顏色...
🔥茄盒（茄子夾肉），少油多汁兒~
用料茄子肉末生抽糖蒜鹽大料🔥茄盒（茄子夾肉），少油多汁兒~的做法肉泥剁碎，加料酒生抽少許，加蔥花。茄子切成這樣，第一刀不切斷，第二刀切斷。塞滿肉呀~鍋內，加油，小火，煎一下正反面，撩出來備用。坐等其他的。然後蔥薑蒜爆香，倒入煎...
炸茄盒（茄夾）
炸茄盒天津話叫茄夾，配上點死麪餅再來碗粥和鹹菜美味無比。用料長茄子1個肉末100克澱粉30克麪粉100克泡打粉3克小蘇達2克油15克香油3克生抽3勺耗油5克蔥花6克薑末4克料酒1勺鹽20克十三香3克胡椒粉3克炸茄盒（茄夾）的做法...