鳳梨酥➕鳳梨汁
想吃到正宗的臺灣鳳梨酥可不容易，我吃過的普遍偏甜還有點膩，自己做的超級好吃，真材實料！
用料
| 鳳梨餡料 | |
| 鳳梨肉 | 1200克 |
| 糖粉 | 120克 |
| 酥皮 | |
| 低粉 | 240克 |
| 黃油 | 150克（室溫軟化） |
| 奶粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鹽 | 1克 |
鳳梨酥➕鳳梨汁的做法
兩個鳳梨去皮切小塊取果肉1200g放入主鍋
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
以5秒速度6打碎
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用輔助網籃過濾出鳳梨汁
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
0添加的鳳梨汁就這麼簡單😋
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鳳梨肉加冰糖120g放入主鍋，以30分鐘/120度/逆轉速度2熬煮（熬煮時間自行調整，以鳳梨陷凝結顏色變深爲準），熬好的鳳梨陷取出放入碗中晾涼，搓成每12克一個的小圓球待用
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
酥皮製作：主鍋加入低粉240g，黃油150g，奶粉50g，雞蛋1個，冰糖粉25g，鹽1g，以30秒/速度3－6混合，取出搓成每22克一個的小圓備用
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
將鳳梨餡包湯圓似的搓好，包入酥皮，入模整型。 烤制：烤箱預熱175度 後，175度烤20－25分鐘 至表面金黃（要結合自家烤箱的脾氣哦）
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
咬一口，滿滿的鳳梨，滿足感超強😋
![鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "鳳梨酥➕鳳梨汁的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
