純豆制小蛋糕
豆子營養豐富，含有豐富的蛋白質，家裏經常買各種豆子，黑豆，綠豆，紅豆黃豆等，怎麼吃呢？今天教大家做純豆子小蛋糕，鬆軟香甜，豆香味十足~快收藏吧~用料雞蛋3個白糖30g小紅豆20g黑豆20g綠豆20g食用油少許純豆制小蛋糕的做法①首先，...
純手製綠豆糕
小時候端午節最愛吃綠豆糕，又香又甜，小胖我可以吃好多。現在的綠豆糕都是去皮黃色的綠豆糕，今年決定自己做這一傳統美食。用料綠豆200克玉米油50克黃油14克木糖醇60克純手製綠豆糕的做法去皮綠豆，200克，泡一夜，早晨洗淨綠豆...
自制美味純正綠豆糕
孩子親自上手。用料脫皮綠豆300克綿白糖45克麥芽糖1勺黃油50克自制美味純正綠豆糕的做法脫皮綠豆泡24小時備用。泡豆的水全部倒掉，加蓋在高壓鍋蒸30分鐘。趁熱取出放在攪拌器打細些，加入糖、麥芽糖、黃油一起混合均勻，綠...
自制純棗泥
做法簡單，但費時費力，歡迎交流更便捷的做法用料紅棗適量水適量自制純棗泥的做法紅棗洗淨去核，加水煮成紅棗水煮好的紅棗放攪拌機打成蓉，然後過篩網濾去皮，剩下如圖的棗蓉用的是市場賣的這種然後就是體力活，大火炒到棗泥幹身...
純手工月餅 紅豆餡製作
你們有沒有發現外面賣的很多月餅放一年都不會壞可想而知得有多少添加劑。就這樣的月餅你敢吃嗎？今天教大家如何自己炒制月餅餡料重點是比成品餡料好吃多了，而且還健康用料紅豆400克白糖100克油100克純手工月餅紅豆餡制...
現磨豆漿（純香，豆漿機制作）
喜歡喝路邊早餐店賣的現磨豆漿，很醇厚。回家自己直接用豆漿機的豆漿模式做出來的，總感覺太薄，沒有買的現磨豆漿好吃。在網上搜尋一翻，終於做出了現磨豆漿的味道，美味，棒棒噠！用料黃豆80克白糖25克開水580克現磨豆漿（純香，豆漿...
低脂純素-自制魔芋豆腐
用料魔芋1000克水3000毫升鹼30克低脂純素-自制魔芋豆腐的做法魔芋清洗刨皮切塊3000毫升魔芋打碎，越細越好。加入提前準備好的水中，抓緊時間攪拌。無明顯顆粒，開小火慢慢熬製膨化。加開水把鹼化開，加入快速攪拌均勻。用刮...
自制純肉腸
用料肉500克蔥、姜、花椒水50g雞蛋1個生抽20g料酒5g白糖10g克耗油10g鹽10克玉米澱粉30克黑胡椒粉10g五香粉10g甜玉米粒20克自制純肉腸的做法1、選好肉（8分瘦2分肥），瘦肉手工剁成肉粒就行，別剁成泥了，那樣口感不好。肥肉可...
自制純豆香豆腐
市面上賣的豆腐怎麼煎都煎不黃，自己做的很快就煎黃了。一般一斤豆子可以做一大塊豆腐，想想一斤豆子也要6.7元錢，纔可以做好一塊豆腐，市面上一塊豆腐總要不到6.7元錢，他們的成本何在？所以，還是自己做的比較放心用料幹黃豆（幹大...
純素美食｜豆沙包（自制豆沙餡）
自己做的豆沙餡，吃着更放心😄終於獨立做出像樣的包子了，一定要把食譜用心細緻地呈現給大家，麪食手殘黨也可以成功哦✌🏻【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不...
自制純奶油
家裏沒有淡奶油的可以去做，很好吃用料牛奶500毫升，食鹽3小勺，檸檬1顆自制純奶油的做法1、用奶鍋加熱牛奶。2、牛奶溫熱的時候加入鹽，攪拌開來，全程小火加熱並不時攪拌。一顆檸檬汁過濾牛奶煮沸之後立刻關火倒入檸檬汁攪拌...
自制純魚丸
1.我家孩子3歲，對魚腥味沒有太大概念，如果大孩子或者成人吃，可以在打肉糜的時候加點蔥姜一起打碎去腥。2.魚肉上面有一點紅色的部分，如果不介意浪費，也可以一併切除掉，紅色部分相對來說，腥味重一點，味覺敏感的，可以去掉。做出...
自制純皮凍
跟朋友討教的！據說朋友媽媽的拿手絕活！超級無敵巨好吃啊！做了幾次，得到七大姑八大姨的一致好評！說是像賣的一樣！寫的比較詳細，不要嫌我囉嗦用料豬皮一張鹽適量水適量自制純皮凍的做法買回來肉皮，冷水下鍋，待水燒開，肉皮可能會打...
純手工製作————【蜜紅豆吐司】
其實我那款吐司麪包一點都不難做，在製作過程中你會感受到麪糰一步步的變得柔軟。手工做麪包，最費時間的就是揉麪的過程中的體力活。用料高粉270g淡奶油150g糖40g雞蛋35g鹽3g酵母4g黃油25g蜜紅豆適量純手工製作————...
純素美食｜自制蜜豆
自己做蜜豆，比買的更放心，也非常簡單😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含...
自制純藕粉
用料胖藕兩節適量的水自制純藕粉的做法藕去皮清洗，最好選胖藕，出粉多切成藕丁，分次放入料理機加水打細，準備一個容器用來存放藕漿，打好的藕漿用細篩過慮出藕渣這是過篩後的藕漿，最好蓋上蓋或保鮮膜放入冰箱，等待沉澱我是下午...
純素美食｜鹹菜豆花湯（自制豆腐腦）
媽媽來上海照顧我們轉眼五六年了，時不時提起曾經在湖南時買的新鮮豆腐腦，做的豆花湯很鮮美。上海疫情封了一個半月，買不到豆製品，硬生生把我逼着學會了做豆腐/豆腐腦😂第一次做就成功了，豆花湯趕緊安排上✌🏻【純淨素食科...
君焙破壁機制作的純豆漿
老媽牙齒不行了，很多東西都咬不動了，把收藏在購物車中許久的破壁機瀏覽了一遍，最後決定還是買君焙的，拿到手第二次做的就是這個純豆漿，超級好喝。用料純淨水或礦泉水1000毫升幹黃豆80克糯米20克君焙破壁機制作的純豆漿的做...
純自制麪筋
用料清水隨意谷元粉看你想做多少純自制麪筋的做法主角就是谷元粉，俗稱麪筋粉，用量隨意，看想出多少東西了水就不用亮相了吧，多點少點無所謂的，但是重點是：往水裏倒粉，不是往粉裏倒水，簡單易懂吧，嘿嘿...一開始麪筋在麪筋成型前，...
純純綠豆糕
用料綠豆250克細砂糖70克豬油45克玉米油45克純純綠豆糕的做法脫皮綠豆加水泡12小時蒸鍋水開後蒸40分鐘。蒸後粉碎不粘鍋加豬油化開，加玉米油，白砂糖綠豆粉混合小火炒至綠豆粉團成一團。分成小團，放入模具中，擠壓成形原味...
純素美食｜自制豆腐
疫情封控居家隔離沒有豆腐吃，拿出之前打算做豆腐的裝備，雖然第一次就成功做出了豆腐腦，但還是在第三次完美做出老豆腐後，來出這個食譜。之前踩了很多坑，會詳分享給大家，避免踩雷。祝大家第一次做豆腐就能成功！【純淨素食科普...
自制純糖粉
外面買的糖粉基本都添加了玉米澱粉，自己製作起來也非常簡單，純糖粉可以做巧克力和馬卡龍等用料冰糖70克工具破壁機、過濾篩自制純糖粉的做法將冰糖放入破壁機，確保破壁機乾淨無水無油冰糖的量一定要少，不能放多了，破壁機底...
自制純天然手工豆腐
自制純天然手工豆腐，味道特別濃郁實在，沒有讓人擔心的任何添加劑，運用釀造白醋即可在家自制，真正綠色環保又安全的食材。用料材料：幹黃豆200克（充分泡發後約爲500克左右）水2500克釀造白醋2大勺（1大勺=15ml）需要準備的輔助工具：1...
自制純味白豆沙（豆沙裱花）
自從開始烘焙，只要能自己做出來的材料基本都自己動手。現在流行的豆沙裱花很多都是用售賣的袋裝成品豆沙，而我就是一個不嫌麻煩的人，既然蛋糕都是自己做啦，那麼自制豆沙不是更放心？如何做成可以韓式裱花的豆沙，後面有介紹！用...
純素美食｜自制紅豆沙
本食譜參考自，感謝廚友分享💐疫情期間很多食材都需要自己動手，第一次做紅豆沙，非常成功，甜度可以自己調整，而且保證純素（沒有白砂糖和豬油），非常贊哦😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油...