板栗肉糉
用料糯米500克肉500克板栗適量綠豆適量克紅豆適量克花生適量克板栗肉糉的做法糯米泡半小時，花生，豆類也提前泡好，肉加鹽，白酒，胡椒，白糖，姜，白酒，生抽，老抽，攪拌均勻米和豆泡好，放在一起，加鹽，胡椒，油，攪拌均勻把材料包起來，高壓鍋煮，上...
新手包（灰水糉）鹼水糉，板栗肉糉
近端午家裏合夥包糉子，口味有板栗綠豆豬肉糉、豆沙鹼水糉、白糖灰水糉，三個人包20斤糉子包法不一，我只負責打雜，端茶，倒水，洗青瓜，還有煲糉子，添柴火，哈哈我前兩天自己包了次用料肉糉材料本地自種糯米10斤大糉葉100片鹽30克前...
端午節|香糯板栗肉糉
TOKIT在做糉子前問了下身邊的朋友你們家鄉吃的是什麼餡有說白米棕沾糖，有說八寶糉，有說大肉糉還沒親手做過糉子的朋友，不如跟着菜譜嘗試一下第一次做可能容易散多試幾次就熟練了自己做的糉子真材實料，一口吃下去全是餡料...
蛋黃板栗花生肉糉！
紀念一下我的2019年端午將至！第三次包糉子了。總要包的有模有樣了！哈哈，因爲他愛吃，必須得學會的！還有就是以後也不用在想念家長的糉子了。在外頭，一切你想吃的，也都能夠通通搞定！哈哈哈～幸福！😍😘😘用料糯米10斤，額，110個糉子的...
板栗肉糉（自用記錄）
端午節想包一些用料足足的糉子，自己記錄一下，下次包糉子就不用亂放調料時淡時鹹了用料幹荷包豆250克冷水浸泡過夜肉1000克八角2個香葉2片姜5片洋蔥少許料酒10克糖15克生抽36克老抽少許（上色用）蠔油26克鹽2克五香粉，胡椒粉...
鹹蛋黃板栗肉糉——香噴噴的雜糧糉
把包糉子用的傳統糯米，換一個雜糧配方，讓它更豐富多彩起來。😜用料雜糧米：糯米200克加入糯米的食用鹼1克加入糯米的玉米油5克加入糯米的食用鹽1-1.5克燕麥米75克薏仁75克藜麥75克小米75克加入雜糧的玉米油7.5克加入雜糧...
水晶板栗糉
因爲每個人的用量不同所以材料都使用“適量”用料西米適量糉葉適量糖適量去殼板栗適量水晶板栗糉的做法洗淨去殼板栗，蒸熟西米泡開蒸熟板栗➕糖，根據自己喜好增加糖量。將糖與板栗碾成板栗糖泥板慄糖泥搓成球將泡開西米...
讓你驚豔的板栗肉糉
今天端午吃了很多糉子，感覺總差點意思，那就自己做吧～用料糯米4斤脫殼綠豆1斤板栗適量五花肉2斤【醃肉料】↓↓↓生抽40克老抽15克耗油10克鹽15克糖15克料酒15ml黑胡椒粉適量十三香適量雞汁（可不加）15g克【其他輔料】↓↓↓...
糉子～鹹蛋黃板栗牛肉糉
用料鹹蛋黃6個糯米500克牛肉250克五花肉300克蔥3兩小蝦米100克板栗300克生抽適量蠔油適量糉葉適量棉線一小扎鹽適量香菇適量糉子～鹹蛋黃板栗牛肉糉的做法糉葉清洗乾淨冷水入鍋煮一會，記得翻動均勻，全部煮透。撈出過冷水，...
花生（板栗）醬油臘肉糉
說起糉子，真是又愛有恨！因爲胃消化不好，好幾次吃糉子後胃不舒服，儘管如此，我還是一如繼往的愛它！爲了做出更適合自己的糉子，參考過很多的菜譜，試過幾次，最終覺得糯米浸泡後再包，煮出的糉子裏外軟糯一致，更容易消化，糉子再包小一點...
雞腿板栗糉
在國內的時候這些節日根本不在乎，一到國外突然特別重視這些傳統節日，其實是每逢佳節倍思親~這個做法做出來的糉子很軟很香，肉不油不柴又很入味，配合吸收了米香，葉香和肉香的板栗。。。希望在海外的朋友也都能吃到好吃的糉...
嘉興糉子～蛋黃板栗肉糉
以下材料可包20個左右的糉子～包糉子是小時候和媽媽學的手藝了😘外出求學工作後一直沒怎麼用這門手藝了～沒想到來美國五年，想吃啥都靠自己動手😂年年都會整一波糉子。這一年多疫情在家，糉子包的尤其勤快，隔三差五也會包點凍...
板栗糉子
用料板栗若干糯米適量豬肉適量醬油適量鹽適量板栗糉子的做法糉葉煮一下醃豬肉，放老抽，鹽剝板栗淘米，把浸豬肉的醬油，拌到糯米里，放鹽，鹹一點，因爲煮的時候會變淡糉葉對摺，放糯米放肉和板栗再放糯米糉葉往上折取一片糉葉對摺蓋...
桂花板栗糉
作爲西北人，從小吃的都是甜糉子，長大以後才知道原來南方人還有一種叫蛋黃肉糉的神奇糉子😋但是，小時候的習慣不會改變，甜甜糯米加蜂蜜的習慣也不會變！又一個端午，今年的端午，少了我最最親愛的姥姥，但是，還是要看着天空說：端午安...
板栗肉糉子
板栗肉糉超好吃😘，來，自己動手，豐衣足食！擼起袖子包起來💪用料糉葉50片糯米1500克五花肉750克板栗250克糉子繩子50根蠔油（醃肉用）1勺醬油（醃肉用）2勺料酒（醃肉用）1勺生薑（醃肉用）1塊糖（醃肉用）1勺鹽（醃肉用）適量胡椒粉（醃肉用）適量醬油（...
板栗肉糉子&清水糉
今天放的視頻是板栗肉糉子和清水糉。一般是熱着吃的糉子，也可以涼着吃~製作清水糉我用到的葉子是箬竹葉，葉片較大，香氣濃郁，煮好的糉子米香和葉子的清新融爲一體。這次做的肉糉里加了市售的板栗仁，板栗仁自帶的軟糯口感和...
板栗花生紅綠豆鹹肉糉
每年端午節來臨之際都有包糉子的習慣，今年來到外地朋友家也不例外～就和閨蜜一起，安排！！！用料糉葉100片左右（50個糉子的用量）板栗500g五花肉500g花生適量綠豆適量紅豆適量生粉適量鹽適量糖適量老抽適量生抽適量蠔油適量五香粉...
糉子多餡料吃法-蛋黃板栗肉糉
用料海鴨蛋16個高度白酒10克糯米1500克板栗16顆脫殼綠豆80克五花肉500克香菇9朵五香粉1勺硼砂5克鹼砂5克食用鹽適量豆腐乳1塊生抽1勺蠔油1勺糉葉適量草繩16根油6克澱粉1勺清水大量糉子多餡料吃法-蛋黃板栗肉糉的做法1...
鹹蛋黃板栗香菇肉糉
隨着年紀增長，覺得這些傳統節日越來越有意義，也期待全家人能坐下來一起吃一頓有儀式感的節日大餐。以往端午節都是我媽從酒店帶糉子回家，什麼口味都是十個起，吃的夠夠的。現在距離遠了，再想吃糉子只能自己動手，豐衣足食。這...
綠豆板栗肉糉、大年糉(糉模版)
小時候每年過年媽媽都會包綠豆大肉糉~巧手的她總能把糉子包得背拱的高高的~好吃又漂亮~😍這份兒時記憶讓我在成家後一直保有大糉情節~覺得必須包上一些拱背的大糉子~纔有過年的味道~得益於人類和動物的本質區別~聰明...
板栗鮮肉糉（新手版）
愛吃肉糉，奈何今年豬肉漲價各種肉糉跟着漲，只能自己試着動手咯。學習了各大神的菜譜和視頻最終按自己理解和口味來的～～以下食材的量包了37個糉子（五芳齋糉子大小），爲什麼是五芳齋大小？因爲我包糉子的手法是跟五芳齋的視頻學的...
鮮肉板栗綠豆鹼水糉
想吃糉子了？動手吧。綠豆不用泡，洗乾淨放冷凍後使用，效果很不錯呢用料糯米500克鹼水（拌糯米用）1湯勺鹽（拌糯米用）6克油（拌糯米用）10克脫皮綠豆120克幹板栗130克肥肉60克鹽（醃肉用）適量醬油（醃肉用）適量老抽（醃肉用）適量十三香（醃肉用）...
牛肉板栗糉
參考了原方用料牛腩（牛鍵）170克鹽2.5克生抽5克老抽3克辣椒油15克花椒粉0.5克糯米300克鹽（拌米）3克板栗仁適量牛肉板栗糉的做法牛肉切小塊加調味料拌勻醃製一晚。糯米浸泡2-3小時，拌入3克鹽。開始包糉子13個小糉子糉子放入...
端午節糉子（板栗肉糉）
端午節又快到啦～糉子包起來吧用料板栗約500克瘦肉一斤糯米750克鹽適量料酒2勺芝麻2勺紅豆若干，看個人喜好芸豆若干，看個人喜好端午節糉子（板栗肉糉）的做法豆類和糯米用冷水浸泡4小時，豆子和糯米加鹽拌勻，這裏的鹽就是平時煮...
柊葉肉糉·板栗蛋黃·塔糉
冬葉很大。建議準備一把剪刀。先把冬葉剪短一點再包。剪掉葉柄那一塊的葉子。也太硬了。用料糉葉(冬葉)2n片糯米500克餡料：鹹蛋黃8個綠豆/紅豆兩把(手拿)五花肉(帶一半肥肉的)300克姜一小塊栗子若干鹽5克醬油3勺五香粉...