雪裏蕻炒春筍
用料雪裏蕻克春筍根油適量鹽適量五花肉乾辣椒雪裏蕻炒春筍的做法春筍切絲，下冷水，下鹽煮開，到掉水，過涼水放一邊。五花肉下油煸香，下雪裏蕻，筍絲，幹辣椒，炒十分鐘，如果不夠鹹加點鹽。最重要一步是放飯頭上蒸（煮飯時放飯頭上蒸，或...
雪裏蕻筍片炒牛肉
武義的牛肉確實好吃，比我在本地菜場裏買的都好，這次去朋友家裏吃了一大盤還不過癮，又去市場裏買了一塊帶回家，今天安排了😊用料雪裏蕻克牛裏脊肉筍姜、蒜鹽、糖雪裏蕻筍片炒牛肉的做法先備料，筍切成片，牛肉切片後用鹽、糖、...
雪裏蕻炒飯
最快手的美味早餐用料雪裏蕻（鹹菜）1大勺剩飯雞蛋雪裏蕻炒飯的做法不粘鍋刷薄油，炒香雞蛋（我是直接把雞蛋打進去用筷子撥拉着炒的）加入米飯，用筷子打散着炒，加入雪裏蕻，炒到米飯稍微有點脆即可小貼士1、我用的雪裏蕻鹹菜，所以連...
春天的一道菜，下飯菜！雪菜雪裏蕻燉雷筍春筍
用料雪裏蕻100克雷筍1000克五花肉/臘肉300克春天的一道菜，下飯菜！雪菜雪裏蕻燉雷筍春筍的做法筍切菱塊狀，五花肉切小塊五花肉鍋裏爆油，表皮金黃色，再加蒜姜爆香加雪裏蕻/雪菜爆香，煸炒，一定把雪裏蕻炒透，就不會有生醃菜的味道...
雪裏蕻春筍炒年糕
春筍正上市，雪裏蕻春筍炒年糕是小廚的最愛用料水磨年糕片1斤春筍3只雪裏蕻適量開水適量蔥末少許蒜末少許雪裏蕻春筍炒年糕的做法將年糕片放入溫水浸泡半小時將春筍剝皮切成片鹽水焯過水後用涼水衝，以去澀味鍋裏油燒熱放...
雪裏蕻冬筍炒肉絲
今年的大雪節氣可謂是名副其實了，雪花隨着西北風在空中亂舞，一切都在提醒着大家冬天來啦！冬天的晚上來一碗熱乎乎的粥，加上一盤雪裏蕻冬筍炒肉絲，何其的滿足😋用料雪裏蕻1小顆冬筍1個肉絲50克鹽適量糖適量生抽適量生粉適量...
【雪裏蕻春筍炒蜆子肉】春季品鮮得有它，鹹香脆爽饞哭人！
嚐鮮是春天的先利，在江南水鄉一帶，江鮮纔是味鮮。經過冬季的養精蓄銳，這些看似不起眼的殼中小物也迎來了屬於它們的春天。驚蟄以後清明以前，就是吃蜆子的最佳時節，此時的蜆子肉肥而嫩，隨便搭配就能鮮香勾人。所以在春季品“...
雪裏蕻筍絲炒肉絲
用料小袋裝雪裏蕻一包袋裝筍尖少許肉絲少許鹽糖味精澱粉雪裏蕻筍絲炒肉絲的做法袋裝雪裏蕻開啟待用筍尖切成小段肉絲放入碗內，加少許鹽、味精、澱粉、水拌勻鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入肉絲快速煸炒至變色盛出餘油加...
筍絲雪裏蕻炒肉絲
雪裏蕻是一種冬季蔬菜，一般現摘下來洗乾淨後，用鹽搓揉醃漬後進行售賣，口感脆爽鮮嫩。用來煲湯或者小炒都超級好吃。用料冬筍一隻雪裏蕻一把肉絲一碗金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油40-50毫升薑片2片幹辣椒2個料酒1勺老抽1勺...
小炒雪裏蕻
雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口...
雪裏蕻炒肉
雪裏蕻吃後有潤腸通便的作用，並且它含有豐富的維生素A，吃了可以明目。用料雪裏蕻3顆肉末100克鹽少量蠔油2勺雪裏蕻炒肉的做法加入適量鹽，1勺蠔油在肉末裏拌勻備用將雪裏蕻洗淨捏幹水分，切成5毫米的小段備用。鍋內加入少許...
雪裏蕻筍片炒牛肉絲
用料牛肉絲175克料酒2勺生抽2勺鹽適量雪裏蕻2把朝天椒2顆白酒半勺冰糖1顆料酒2勺冬筍2個雪裏蕻筍片炒牛肉絲的做法把冬筍切片備用牛肉絲用生粉、白酒醃製10分鐘，熱鍋加油，放入生薑爆炒1分鐘，再放入牛肉絲炒3分鐘左右，加入...
雪裏蕻肉絲春筍至荷包蛋面
用料雪裏蕻適量春筍適量肉絲適量朝天椒適量糖雞粉適量蔥段適量雞蛋1個雪裏蕻肉絲春筍至荷包蛋面的做法現在正是竹筍上市的時候，買了38元竹筍，13元一斤，差不多要3斤了。一半做油燜筍，一半用來炒雪裏蕻肉絲，先把雪裏蕻洗乾淨...
春筍、青豆燒雪裏蕻 <302小廚房>
平凡的時令下飯菜用料雪裏蕻80g青豆200g春筍200g豬油2大勺大蒜碎半頭幹辣椒1根花雕酒1小盅白糖1/2勺鹽少許春筍、青豆燒雪裏蕻<302小廚房>的做法原料圖春筍切片後在加鹽的沸水中焯2min後撈出備用鍋底加豬油融化，加入切...
雪裏蕻筍片
用料雪裏蕻筍生抽白糖生薑雪裏蕻筍片的做法雪裏蕻先用水泡去過多的鹹味。洗淨，擰乾。切碎。筍取尖頭較嫩的部分，用開水先焯一下。切片。鍋內多放些油，放兩片生薑，先將筍片炒片刻。再加入雪裏蕻翻炒，加些水，少量生抽和糖調味...
雪裏蕻冬筍炒墨魚
用料山茶油少許墨魚半斤雪裏蕻鹽菜一小碗冬筍絲適量薑絲少許鹽適量雞精少許黃酒少許水澱粉少許麻油少許雪裏蕻冬筍炒墨魚的做法墨魚和墨魚須切絲待用雪裏蕻鹽菜洗淨切末待用墨魚焯水，沖洗待用炒鍋加入山茶油，下薑絲，煸炒...
雪裏蕻炒筍絲
用料春筍300g雪裏蕻100g糖少量鹽少量清水20mL雪裏蕻炒筍絲的做法春筍剝去外衣，切片焯水，切絲備用油鍋燒熱，下筍絲煸炒，下少量鹽（千萬別加多了）下雪裏蕻翻炒，放少量糖，增加甜味。加入少量清水，繼續翻炒，水快乾時關火裝盤。小貼士...
清炒雪裏蕻
用料雪裏蕻半斤油適量鹽適量清炒雪裏蕻的做法清洗浸泡雪裏蕻鍋裏燒開水，放鹽，將雪裏蕻放入水中焯燙焯燙好的雪裏蕻放入冷水中沖洗擠幹水份，切碎，燒熱油鍋，加少許鹽快速炒均勻即可。也可以加入雞蛋一起炒均勻，更香...
雪裏蕻春筍絲爽脆黃瓜花
減脂，快手用料黃瓜花雪裏蕻春筍雪裏蕻春筍絲爽脆黃瓜花的做法春筍切絲將黃瓜花在滾水中燙一下，去澀起油鍋，依次倒入雪裏蕻，春筍，黃瓜花，倒入少量開水，翻炒。蓋上蓋子，燜一會兒，加少許糖，即可出鍋。...
辣炒雪裏蕻
用料雪裏蕻500克幹辣椒個蔥一根肉絲3兩八角2個生抽老抽鹽煮熟黃豆100克辣炒雪裏蕻的做法肉絲用生抽，老抽，鹽少許，食用油，醃至10分鐘左右雪裏蕻在水裏泡一會，將醃製時鹹味去掉一些。然後洗淨切碎。熱火涼油，可以多放些油，將肉...
雪裏蕻炒鞭筍
鞭筍是竹鞭的先端部分，即新萌的竹鞭，它較之春筍更纖細尖銳，形似馬鞭，筍色更白，口感更脆。大量產出的時間爲夏秋季，筍期有大概五個月左右。鞭筍的含水量稍低，因而口感更爲爽脆，其風味也更足。用料雪裏蕻克鞭筍青椒小米椒肉絲鹽...
春筍尖炒雪裏蕻
—春來春筍滿豐陽，只把盤餐勸孟光。又到了吃春筍這一道應季鮮味的時節，春筍肉肥嫩，味道鮮美，無論是清炒還是燒肉都別有風味，可是配上雪裏蕻，就妥妥成了一道鮮香的下飯菜啦！用料雪裏蕻400克鹽適量生抽適量花椒幾顆幹辣椒幾個...
黃豆春筍炒雪裏蕻
家裏正好有春筍和雪裏蕻，炒在一起當個配菜，就着白粥和大白饅頭，香！用料春筍1根雪裏蕻一小碗黃豆一把小米椒1個蔥花少許花椒少許生抽2勺糖1勺黃豆春筍炒雪裏蕻的做法黃豆泡半天；煮10分鐘；筍切丁開水焯一下；鍋內倒油，放入花椒蔥...
春令菜-雪菜（雪裏蕻）燒蠶豆
又到了一年中最美好的季節，春季的時令菜很多。現在頭茬的春蠶豆已悄悄上市，青綠鮮嫩，粒大飽滿，水靈靈的豆子包裹在毛茸茸的襁褓裏，煞是誘人。趁着蠶豆還鮮嫩，今天美食君就把雪菜燒蠶豆的做法分享給大家！用料蠶豆一斤半雪菜20...
雪裏蕻
用料雪裏蕻1000克鹽100克雪裏蕻的做法雪裏蕻洗淨控幹水分用鹽醃製（用手揉搓）把雪裏蕻楺搓出水在盆裏醃製12小時即可。把雪蕻裝入容器儲存...