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雪裏蕻筍片

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用料  

雪裏蕻
生抽
白糖
生薑

雪裏蕻筍片的做法  

  1. 雪裏蕻先用水泡去過多的鹹味。

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  2. 洗淨,擰乾。

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  3. 切碎。

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  4. 筍取尖頭較嫩的部分,用開水先焯一下。

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  5. 切片

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  6. 鍋內多放些油,放兩片生薑,先將筍片炒片刻。

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  7. 再加入雪裏蕻翻炒,加些水,少量生抽和糖調味。

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  8. 裝盤。

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