煉乳綠豆沙

綠豆沙是夏天的一道必備解暑甜品，想嘗試更香甜一點的，今天自創了一個菜譜

用料  

煉乳綠豆沙的做法  

1. 取150克蛻皮綠豆用水浸泡半小時左右

2. 半小時後水會渾濁，清洗幾次，稍微清澈即可

3. 鍋內加清水，煮開後關火燜半小時

4. 燜了半小時還是一粒一粒的，再加水煮

5. 煮軟爛後用勺子就可以弄碎，也可以過篩或者料理機攪拌

6. 攪拌後加上煉乳，放入冰箱，冷藏後更加

7. 點綴幾顆蔓越莓幹，酸酸甜甜