酥皮泡芙（小分量，含不帶酥皮的泡芙）
其實是根據“MIYAFUNNY米亞紛兒”的配方給減量至1/3，調整了口味，可以做直徑5釐米的9個，小聚餐一次的量。不做酥皮可以擠成小個的十幾個。就是一個烤盤的量。我的內陷就是用打發的奶油，加水果等調製喜歡的味道。泡芙是我一...
不含粉類不含味精的手打牛肉丸
之前做這道肉丸的起因是要爲練習咀嚼的寶貝做一道無添加有韌性的肉食。所以連任何澱粉都沒有添加，而以雞蛋清取代作爲粘合劑，更添鮮美。用料牛肉500克蛋清3只細鹽約10g。視個人口味定。黃酒2瓶蓋薑末少量不含粉類不含味...
紫薯奶凍：份量好掌控，技術含量低，但是不好帶出門
這個跟上面的牛奶凍一樣的做法，就是加了個紫薯泥。然後我嘗試了另外一個比較簡單的方法，就是用吉利丁片。但是我今天帶出門逛了幾個小時，發現它會有融化的現象。所以做了就在家裏吃，不要帶出門哈。哈哈哈哈哈用料紫薯1小...
家庭版大盤雞（含皮帶面做法）
換着樣兒的給娃吃用料雞1只啤酒1瓶土豆1個青椒1個胡蘿蔔1根洋蔥半個八角1個幹辣椒2個郫縣豆瓣醬1勺生抽2勺薑片6片蔥段4段蒜片若干麪粉200克冷水110克冰糖適量家庭版大盤雞（含皮帶面做法）的做法麪粉+2g鹽，攪勻，冷水和麪成...
它的鈣含量也不差！爆漿好吃，再也不買帶添加劑的零食~寶寶輔食
微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。用料土豆80克紫薯60克蛋黃1個奶酪10克黑芝麻少許它的鈣...
少油，不放醬油的【韓式海帶湯】簡簡單單的一碗湯蘊含着大力量
在韓國海帶湯是生日的象徵女人做月子的必備……我從來不信奉什麼正宗何談正宗呢？韓國人飲食口味淡，偏甜辣少油，不會放任何香料……十幾年來我一直用我自己的方式做湯我不會放生抽，包括韓國顏色淡的醬油感覺生抽無論從味道...
不管“帶不帶”鹽，都會愛上這碗飯！
外面的雨在下陰沉沉的天氣好想回到被窩裏做上一個香甜的美夢夢醒最近一個人在家，在遇到這個下雨天家裏儲備的土豆，火腿一時間就派上用場了土豆與火腿的碰撞激發了食味的無限空間土豆綿軟蘊含力量火腿的味道被充分展現吶...
家常大盤雞（含皮帶面做法）
《下廚房》潛水一年多，着實學了不少菜式。在疫情的推進下和小夥伴們的鼓勵下，我終於邁出了第一步，第一次開博弄個博主噹噹。既然決定做了就要儘量做到最好，給自己設計個logo先——《日食小舍》。民以食爲天，一方面記錄自己...
紅燒海帶（海帶不腥）
軟糯可口，不是那種硬硬的海帶用料八角適量個大蒜適量瓣海帶適量克白糖，鹽，油。適量克紅燒海帶（海帶不腥）的做法海帶提前蒸熟蒸軟，或者用水熟軟一點，這樣的海帶吃起來不會腥。熱鍋倒入油，放入大蒜跟八角海帶切絲，少量胡蘿蔔切絲...
涼拌海帶絲日常簡單好吃（含幹海帶泡發辦法）
愛吃海帶絲～用料海帶絲適量蒜末適量切碎薑末適量小米辣椒圈或辣椒粉適量生抽+醋+白糖+鹽鹽根據口味放不放涼拌海帶絲日常簡單好吃（含幹海帶泡發辦法）的做法家裏常年備着成箱的、乾的、厚海帶絲，也學會了怎麼處理海帶絲。...
紅棗花生核桃露（不含牛奶/含大米/濃核桃）
直接吃紅棗能吃，但是直接吃核桃有點吃不下，還是榨核桃露喝吧(๑><๑）純牛奶用完了，喝個不帶牛奶的核桃露吧（｡ò∀ó｡）用料生核桃仁100克去核紅棗10顆花生20克大米30克水900克冰糖/白糖30克紅棗花生核桃露（不含牛奶/含大米/濃...
20 土司（不含雞蛋不含牛奶）
吐司之路太坎坷，做了n次，失敗了n次，這次是最成功的一次，總算看見點光明方子參照君之的配方做的用小美揉麪，8分鐘手套膜（沒有小美，可以手揉或者用麪包機廚師機揉）參考分量：450克土司盒君之方子烘焙：烤箱中層185度40分鐘左右（根據...
烤無骨帶魚（含帶魚去骨教程）
無意中搜到上海的王小姐私廚的烤帶魚卷，很想嘗試一下，無奈帶魚很難卷在鉗子上，還是用烤鰻魚的平串法來處理，做法麻煩點，但是吃的時候無骨無刺，十分過癮，而且完全不腥哦！用料帶魚2條鹽4克橄欖油2勺姜1小塊料酒2勺烤無骨帶魚（含...
不含油不含泡打粉入口即化的自制寶寶小餅乾12+
用料雞蛋清35克紫薯泥20克全脂牛奶15克嬰兒奶粉20克土豆澱粉25克細砂糖（可不加）5克檸檬汁3滴不含油不含泡打粉入口即化的自制寶寶小餅乾12+的做法用無水無油的打蛋盆稱好雞蛋清，連盆放入冰箱冷凍層，注意是冷凍。然後開始...
荷包蛋溶豆（8m+輔食）不含糖不含酸奶
可可愛愛的荷包蛋溶豆🍳用料蛋白1個玉米澱粉4克嬰兒奶粉8克蛋黃1個玉米澱粉2克嬰兒奶粉4克荷包蛋溶豆（8m+輔食）不含糖不含酸奶的做法蛋清分離蛋黃分離加玉米澱粉4g打發打發，可以起勾加入嬰兒奶粉8g切拌，避免消泡放入裱花...
平菇裙帶香萊蝦皮湯一裙帶含鈣是牛奶10倍一味鮮湯
平菇裙帶香菜蝦皮湯，營養健康又撲鈣低熱量美食，味鮮美，現在大家，喜歡健康美食，我也是網上看的，今天嘗試了，口感不錯，老人小孩都喜歡如果喜歡都可以嘗試一下幸福健康快樂每一天，天天好心情😁😁😁🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料香菜幾根根平菇...
小美一鍋多菜（含米飯、不含米飯版）
小美的一鍋三菜太多了，怎麼做都可以，今天做了一份含米飯的一鍋三菜，25分鐘連湯都搞定了，小美粉們，一起來學習下😊用料鱸魚1條約400g大米150g-350g水（煮米飯）1000克雞蛋2個水（蒸蛋水）150克-200g湯的材料按需準備小美一鍋多菜（含...
腰果曲奇餅，不帶技術含量
曲奇餅是bakery裏很好做，也很好吃的，又可以自由發揮，只要是面做好了，後邊放什麼都可以，看自己喜歡吃什麼就放什麼。喜歡吃軟的，脆的，也可以自己控制烘培的溫度和時間。用料中筋麪粉180克bakingsoda2克鹽1克牛油130克糖粉60克...
秋梨膏帶百合不含蜂蜜版
用料梨10斤紅棗6顆羅漢果3個姜絨半塊姜幹百合抓兩手掌秋梨膏帶百合不含蜂蜜版的做法梨絨加所有材料熬45分鐘取梨汁漫長的熬啊熬啊我熬了3個小時超級大的砂鍋熬剩一個底出品很粘稠小貼士10斤梨出2瓶半秋梨膏用小瓶子裝...
火鍋湯麪（含手擀皮帶面做法）
冬天是吃火鍋的季節，可是有時煮一大鍋鍋底用不完剩下怪可惜的但前提是沒有涮過東西的哦正好菜也剩了一些，老公還想吃我手擀的皮帶面那麼晚飯省事了就吃火鍋湯麪吧，暖和還好吃用料湯底白菜丸類豆腐手擀皮帶面羊肉片火鍋湯...
pana cotta 奶油布丁，不帶技術含量超好吃
用料布丁部分牛奶250克淡奶油250克糖20克吉利丁粉8克香草精，，可以不加1茶匙草莓醬部分冰凍草莓500克糖20克panacotta奶油布丁，不帶技術含量超好吃的做法我們先做草莓醬部分。超市買一袋冰凍的草莓。（新鮮的真心貴啊，只能買...
果蔬溶豆（不含糖）
這個教程毫無保留的教給你們，全是乾貨，做之前一定要多看兩遍如果做的過程中，遇到什麼問題，可以給我留言用料火龍果汁18克配方奶粉35克玉米澱粉12克蛋清70克檸檬汁適量幾滴果蔬溶豆（不含糖）的做法提前把蛋清放到冰箱冷凍裏，凍...
麻辣拌（不含麻醬）
個人記錄用料鹽雞精花生碎糖十三香麻辣鮮孜然粉麻油生抽陳醋辣椒麪辣椒油麻辣拌（不含麻醬）的做法麻辣拌...
帶子粥（含白粥做法）
一直以來，家裏人都會用電飯鍋或者蒸鍋煮粥，所以對我來說那只是一種就着鹹菜吃的早飯而已。直到去了南方（我發現南方讓我的飲食習慣起了翻天覆地的變化），室友在不舒服的時候、炎熱的時候、想吃清淡一點的時候，都會想吃一碗白...
帶魚不破皮
過年家裏來客人，都喜歡吃的一道菜用料帶魚6條料酒2勺鹽適量帶魚不破皮的做法帶魚清洗乾淨，頭先別剪，整條用繩子拴着，可以先用料酒，蔥姜鹽醃下，掛着陽臺吹乾，我是冬天做的，座標南方沒有暖氣，陽臺室溫吹乾，無水狀態。（窗戶開啟一夜...