椰香山楂糕

山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、曬上椰蓉，不僅Q彈軟糯，還滿口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

用料  

椰香山楂糕的做法  

1. 新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鐘；

2. 山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

3. 放入鍋中，加100克白砂糖、少許清水，煮爛；

4. 放入料理機，打成山楂泥；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

5. 把山楂漿倒入不粘鍋；

6. 加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

7. 加入麥芽糖翻炒，鍋鏟提起來不掉即可；

8. 煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻；

9. 放涼切塊，曬上椰蓉即可。

小貼士

1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨；
2.每個料理機不同，加水量不同；
3.沒有椰糖可以用白砂糖。