山楂果茶果醬，山楂卷山楂糕山楂球

衆所周知，將山楂泡水服用之後具有很好的健胃消食以及降低血壓和減肥的作用。可以在飯後服用一杯山楂水，這樣能夠有效的起到消食的作用。
     今天我就跟大家分享一下如何一次性搞定山楂果茶，果醬，山楂卷，山楂糕，山楂球？

用料  

山楂果茶果醬，山楂卷山楂糕山楂球的做法  

1. 將山楂泡鹽水洗乾淨，泡鹽水的目的是爲了去除山楂表面殘留的農藥成分。

2. 洗乾淨的山楂前後兩端去掉，去核。在這裏分享一個去山楂核的便捷方法，用一根筷子，朝着山楂中間一捅，山楂核就都出來了

3. 把去好核的山楂全部倒入鍋中，加入清水，與山楂平齊就可以。然後擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻，中火煮熟，把山楂果肉都煮軟爛就行！

4. 把煮好的山楂撈出來晾涼，然後把剩下的湯水裏加入冰糖，熬到冰糖融化，山楂果茶就做好了。

5. 準備出料理機，我用的是果語原汁機，換上冰淇凌頭，把煮好的山楂搖成山楂泥，一定要多搖幾遍，搖出來比較細膩。

6. 用勺子碾壓果泥過篩。太粘的時候加點之前做好的果茶潤滑一下。此步驟實在嫌麻煩也可以省略。但過篩得到的果泥會更細膩，口感更好哦！

7. 這是過篩好的山楂果泥

8. 把果泥倒入不粘鍋中，加入白砂糖、冰糖，小火加熱熬製。一邊熬一邊不停地攪拌，防止糊底！

9. 當熬到山楂果泥能掛在勺子上薄薄一層的時候，關火，就可以盛出一些裝瓶，晾涼，山楂果醬就完成啦。

10. 裝好山楂果醬

11. 剩下的繼續小火熬，不停的繼續攪拌，感受手中勺子的阻力變化，直到果泥能厚厚掛在勺子上，關火。

12. 將趁熱熬好的果泥塗抹在烤盤上，鋪上一層油紙，薄薄一層均勻抹開！再取一部分倒入硅膠模具做山楂糕！

13. 烤盤放入烤箱120度烤20分鐘左右即可

14. 烤好以後捲起來切條就可以，山楂卷完工

15. 剩下的山楂果泥繼續小火慢熬，熬到很粘稠的狀態時關火晾涼，晾涼後的果泥我們依次把它搓成小圓球，在白砂糖中滾一下，使表面粘滿即可！山楂雪麗球完工！

16. 山楂糕晾一天也就差不多成型了，脫模即可

17. 最後來給我們山楂家族來張大合影！

小貼士

1.山楂是好東西，但也不要給孩子吃太多。酸東西吃多了對胃也不好，對牙齒也有損害。
2.孕婦忌食山楂，據說會引發宮縮。
3.網上有一些教做山楂糕的，配方里面有瓊脂、吉利丁等，完全沒必要。山楂是果膠含量最高的水果之一，只要熬得到位，靠自身果膠足以定型，無需任何添加。
4.選擇山楂一定要選擇表面平整光滑的！