山楂糕 山楂果醬 山楂罐頭

最討厭酸的食物，吃餃子都不蘸醋，但是每年冬天都要做點山楂糕，延伸了山楂罐頭 山楂果醬，酸酸甜甜的超級開胃，甜度完全自己掌控，簡單 沒有防腐劑，最健康的食物

用料  

山楂糕 山楂果醬 山楂罐頭的做法  

1. 山楂洗淨去核，我用的是裱花嘴🤣把籽去掉感覺也沒什麼果肉了，可以用到四周切下來果肉，反正最後是變成泥的

2. 比較圓整的用來做山楂罐頭，這樣會比較好看，隨意切切的用來做山楂糕和果醬

3. 去核山楂➕水➕冰糖放入料理機打成泥，甜度自己控制，我喜歡高甜食物，所以會放很多冰糖，山楂本身也是太酸了。把打好的果泥放入不粘鍋攪拌，加入幾滴檸檬增加口感，小火不停攪拌至很難流動

4. 冰箱冷藏一夜，用模具做成喜歡的形狀，當然，直接吃也沒人反對。

5. 裝盤，拍照，一口下去酸酸甜甜，比買來的口感好很多

6. 瓶子裏就是果醬，果醬不要吵太乾，流動性多一點就可以裝瓶了

7. 去籽的山楂➕水➕冰糖➕幾滴檸檬汁大火煮開轉小火，熬製粘稠，美味的山楂罐頭做好啦。