山楂糕、山楂果醬、山楂軟糖

食譜坊甜品 1.06W

🔥一個方子教你做4道一流的開胃甜品❗️酸酸甜甜我最愛❗️好吃停不下來喲
最近山楂大量上市，價格便宜到不要錢[笑哭R]❗️這個時候怎能錯過冰糖葫蘆和山楂糖雪球呢，酸酸甜甜的真的超級好吃😋
不過這些滿大街都能買得到，我今天教大家做的是買不到的，純天然無添加的山楂糕、山楂醬、山楂軟糖、還有果丹皮呢💕
前方高能，你準備好了麼[贊R]
材料：新鮮山楂1000克(2斤)、冰糖300克、清水一小碗
教程：
1，將山楂清洗乾淨，瀝乾水分，去蒂、去核，加入一半的冰糖和清水放入砂鍋中中小火熬煮至軟爛
2，用破壁機將軟爛的山楂打成山楂泥，再次倒入砂鍋中，開最小火，最小火哈，不斷的翻炒，以免粘底
3，差不多熬了十幾分鍾時加入剩餘的冰糖不斷翻炒，不能停，如果累了可以關火停2分鐘
4，山楂泥熬成果醬般濃稠時可以盛一小瓶起來，這樣果醬就好了，如果需要果丹皮，也是這一步盛出放入墊有油紙的烤盤中鋪成3釐米左右厚度放入烤箱130度烤50分鐘，果丹皮就好了
5，最後就是山楂糕，鍋中的果醬繼續翻炒幾分鐘的樣子，勺子舀起不會脫落爲準，放入刷了油的容器裏，按壓平整，放入冰箱冷藏4小時以上
6，喜歡山楂糕就切大塊，喜歡山楂軟糖就切小塊，然後倒入白糖翻拌一下就可以啦
是不是超級簡單，喜歡吃的可以翻倍做哦[贊R]，酸酸甜甜，追劇小零食首選哦[飛吻R]
🔥🔥🔥小貼士：很重要的事情，熬煮山楂不要用鐵鍋❌，其他鍋都可以❗️❗️❗️因爲山楂是酸性水果，這些酸會溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，這種化合物對人體有害，攝入人體容易引發中毒